palmöl

Shimano Shimano Shimano Ultegra 1000 HG FB, Spinnrolle mit wasserfester Bremse, ULT1000HGFB 64d7b9

SWR-“Marktcheck“ – von SophieFranke

14. Feb 2017

Shimano Shimano Shimano Ultegra 1000 HG FB, Spinnrolle mit wasserfester Bremse, ULT1000HGFB 64d7b9

Palmöl ist immer wieder in den Negativschlagzeilen: Für seine Herstellung werden Regenwälder abgeholzt. Zudem können enthaltene Schadstoffe krank machen. Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes gehören zu den möglichen Folgen. Jetzt wurden Markenprodukte auf die problematischen Stoffe getestet.

Palmöl in Lebensmitteln

Palmöl steckt in vielen industriell hergestellten Produkten von Schokoladenaufstrich und Keksen, über Pommes und Tiefkühlpizza, Margarine und Eiscreme bis hin zu Milchpulver und Baby-Brei.

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Diese wirken „genotoxisch und karzinogen“, können also Mutationen auslösen und Krebs verursachen.

palmöl2

So gefährlich ist Palmöl

Edmund Maser, Toxikologe an der Uniklinik Kiel fasst die gefährlichen Wirkungen von Glycidyl-Estern für den „SWR Marktcheck“ zusammen:

Artikelzustand:
Neu: Neuer, unbenutzter und unbeschädigter Artikel in nicht geöffneter Originalverpackung (soweit eine ... Mehr zum Thema Zustand
Bremsart: Frontbremse
Modell: 1000 HGFB Händigkeit: Beide
Herstellernummer: ULT1000HGFB Anzahl der Kugellager: 6
Schnureinzug: 79cm Marke: Shimano
Schnurfassung: 0.18mm/170m, 0.20mm/140m, 0.25mm/90m Übersetzung: 6,0:1
Bremskraft: 3kg Gewicht: 200g
EAN: 022255300223

„Sie können die Chromosomen schädigen, die DNA schädigen und dementsprechend auch in unserem Körper Krebs auslösen. Also da jetzt Glycidil-Fettsäureester ein kanzerogenes Potential besitzen, gibt es eigentlich keine sichere Dosis. Grundsätzlich haben Substanzen, die genotoxisch sind, nichts in Lebensmitteln zu suchen.“

Vor allem Palmöl in Nahrung für Säuglinge stelle laut der Efsa ein großes Problem dar, da es für diese „besonders besorgniserregend“ sei. Von den gesundheitsschädigenden Wirkungen können jedoch sämtliche Altersgruppen betroffen sein.

Palmöl-Studie-Redaktion

So entstehen die gefährlichen Stoffe im Palmöl

Die problematischen Glycidyl-Ester können bei der Herstellung von Palmöl entstehen. Aber auch bei der Ernte der Palmfrüchte oder beim Transport können sich schon Vorstufen des Stoffes bilden.

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Das hohe Erhitzen sei nötig, damit dem Öl „Geruchsstoffe und Beistoffe, die den Geschmack negativ beeinflussen würden, entzogen werden“, erklärt Professor Alfonso Lampen vom „Bundesinstitut für Risikobewertung“ (BfR).

Abu Garcia Pro Max Niedrig Profile Baitcast Reel 12-Pound/145-Yard,

Excellent Shimano SLS Kobune 800 bait casting reel from Japan /,

„SWR-Marktcheck“ testet Markenprodukte

Trotz der Warnungen reagiert die Industrie kaum. Zahlreiche Produkte enthalten Palmöl und sind mit dessen Schadstoffen belastet. Das zeigt jetzt eine Analyse des „SWR Marktcheck“.

Zehn Produkte, die einen hohen Anteil an Palmöl enthalten, darunter Nussnougat-Cremes, Säuglingsnahrung, Kekse, Chips und Fertiggerichte wurden im Labor untersucht.

Bildschirmfoto 2017-02-13 um 17.45.25© Screenshot, SWR-Marktcheck

Vier von zehn getesteten Produkten sind schadstoffbelastet

NEW SHIMANO CHARTER SPECIAL TR2000LD TROLLING JIGGING REEL LEVER DRAG,Penn Teil 3-80S Bridge SAP 1180686 Echter Mulinello Spinnrolle international,Shimano Baitrunner XT 10000 RB Fishing Spinning Reel Double Handle New Genuine"NICE" GARCIA MITCHELL 622 Saltwater Trolling, "Hi Capacity" Collectible Reel,Penn Battle II / 1000 - 8000 / front drag / spinning reel / mulinello,Used Shimano Scorpion DC LH Spinning Reel Japan F/S 915,FINE ABU AMBASSADEUR 6500 C3 TUNED FOR TOURNAMENT AND LONG DISTANCE CASTINGRecommended Shimano Abu Daiwa Suitable For All Straight HandleBalzer Edition IM12 Fliegenrute Travel 255 cm 5/6 neu,Shimano Aernos 4000 SondeROTition Hecht Zander Barsch Karpfen,James Cook TS Master 3000 FD Top-Zanderolle Neu 2014,Used Shimano 09 ALDEBARAN Mg7 Right-Handed Baitcasting Reel Japan F/S 195CNC Mecanizados Carbono Giro Disco más Grande Arbor Mosca Carrete PescaSHIMANO SALTWATER SPINNING REEL SOCORRO SWProrex Spin 2500RA 3020PEA Spinnrolle Angelrolle Hechtrolle Raubfisch Barsch NEU,Shimano Nasci 2000S FB HG,Daiwa 15 Revros Rebroth 2500,Cork Carbon Coolly Custom Godzilla 6 Abu Garcia Etc,ABU GARCIA AMBASSADEUR 6500S Baitcasting Casting Reel With 5.1:1 Gear Ratio,Abu Garcia Keramik 7 Super Tune Lager Revo Küste, INSHORE-L (1st gen),Shimano Keramik Super Tune Aufrecht zu Erhalten 2500FG,3000FG,Genuine Spool Daiwa Daiwa 12 Luvias Rubias 2004,Shimano NASCI Spinning Reels Model - NAS1000FB | NAS2500FB | NASC3000HGFB,New Shimano 15 SEDONA 1000 Spininng Reel Salt Water FishingPenn Reel 209 Level Wind,Abu Garcia OCEANFIELD BG-L Baitcasting Reel for Jigging NewDaiwa 16 CREST 4000H Spininng Reel From Japan,Used Shimano Scorpion DC 7 LH Spinning Reel Japan F/S 982Penn Warfare 20LWLCLH 30LW Multirolle mit Zählwerk Sternbremse Schnurführung,Superligera Impermeable CNC Mecanizados Giro Disco Súper más Grande Arbor,Daiwa Tanacom SS-60 Big Game Electric SS 60 Good,

Bildschirmfoto 2017-02-13 um 17.45.37© Screenshot, SWR-Marktcheck

Keine gesetzlichen Grenzwerte

Daiwa Spinning reel 15 Rebros 1003 (1000 Größes),

Bis zum Herbst 2017 plant die Europäische Kommission zwar eine Verordnung — ein Verbot von Glycidyl-Ester ist darin jedoch nicht geplant.

Schon ein Schadstoffmolekül kann Krebs auslösen

Die geplante Verordnung soll lediglich verschiedene Grenzwerte vorschreiben. Toxikologe Prof. Edmund Maser mahnt jedoch, dass bei Substanzen, welche die DNA schädigen können und somit Krebs auslösen können, „theoretisch schon jedes einzelne Molekül im Körper einen Schaden anrichten kann.“

Deshalb sei es schwierig Grenzwerte festzulegen. Langfristig sollte man überlegen, diese Substanzen zu verbieten.

Und dennoch: Es kommt Bewegung im Handel

Während „Ferreo“ erst kürzlich in einer breit angelegten Werbekampagne mit ganzseitigen Anzeigen in Zeitungen und Fernsehspots versichert Ferrero-Einkaufsleiter Vincenzo Tapella: Abu Garcia Ambassadeur C4 Round Baitcast Fishing Reel (6600),

Dabei verzichten andere italienische Lebensmittelhersteller bereits auf das umstrittene Öl: Zum Beispiel der Backenwarenproduzent Teklon Nano Spin Fixed Spool Spinning Reel, und Lamson Guru II 2 Extra Spool, NEW,. Letztere verbannte das Öl seit der Veröffentlichung der EFSA-Studie im vergangenen Jahres aus ihren Eigenprodukten.

Die Supermarkt-Kette Coop beginnt kurz nach deren Veröffentlichung damit, hunderte Produkte, die Palmöl enthalten, aus den Regalen zu nehmen. Und auch der Backwaren-Hersteller Barilla stellt die Produktion auf palmöl-frei um - und wirbt mit "Senza Olio di Palma".

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