palmöl

Shimano Japan Coltsniper S906MH spinning rod F/S from Japan Shimano cafb74

SWR-“Marktcheck“ – von SophieFranke

14. Feb 2017

Shimano Japan Coltsniper S906MH spinning rod F/S from Japan Shimano cafb74

Palmöl ist immer wieder in den Negativschlagzeilen: Für seine Herstellung werden Regenwälder abgeholzt. Zudem können enthaltene Schadstoffe krank machen. Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes gehören zu den möglichen Folgen. Jetzt wurden Markenprodukte auf die problematischen Stoffe getestet.

Palmöl in Lebensmitteln

Palmöl steckt in vielen industriell hergestellten Produkten von Schokoladenaufstrich und Keksen, über Pommes und Tiefkühlpizza, Margarine und Eiscreme bis hin zu Milchpulver und Baby-Brei.

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Diese wirken „genotoxisch und karzinogen“, können also Mutationen auslösen und Krebs verursachen.

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So gefährlich ist Palmöl

Edmund Maser, Toxikologe an der Uniklinik Kiel fasst die gefährlichen Wirkungen von Glycidyl-Estern für den „SWR Marktcheck“ zusammen:

Artikelzustand:
Neu: Neuer, unbenutzter und unbeschädigter Artikel in nicht geöffneter Originalverpackung (soweit eine ... Mehr zum Thema Zustand
Model: Coltsniper S906MH
Folded Length: 149.5cm Brand: Shimano
Rod Weight: 282g MPN: 36434
Rod Power: Medium Heavy Fishing Type: Saltwater Fishing
Lure Weight: Plug: Max60g, Jig: Max80g Fish Species: All Saltwater
Line Weight: PE Max3 Rod Length: 2.90m
Blank Material: Carbon Fiber 99.0% Number of Pieces: 2
UPC: 4969363364340

„Sie können die Chromosomen schädigen, die DNA schädigen und dementsprechend auch in unserem Körper Krebs auslösen. Also da jetzt Glycidil-Fettsäureester ein kanzerogenes Potential besitzen, gibt es eigentlich keine sichere Dosis. Grundsätzlich haben Substanzen, die genotoxisch sind, nichts in Lebensmitteln zu suchen.“

Vor allem Palmöl in Nahrung für Säuglinge stelle laut der Efsa ein großes Problem dar, da es für diese „besonders besorgniserregend“ sei. Von den gesundheitsschädigenden Wirkungen können jedoch sämtliche Altersgruppen betroffen sein.

Palmöl-Studie-Redaktion

So entstehen die gefährlichen Stoffe im Palmöl

Die problematischen Glycidyl-Ester können bei der Herstellung von Palmöl entstehen. Aber auch bei der Ernte der Palmfrüchte oder beim Transport können sich schon Vorstufen des Stoffes bilden.

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Das hohe Erhitzen sei nötig, damit dem Öl „Geruchsstoffe und Beistoffe, die den Geschmack negativ beeinflussen würden, entzogen werden“, erklärt Professor Alfonso Lampen vom „Bundesinstitut für Risikobewertung“ (BfR).

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„SWR-Marktcheck“ testet Markenprodukte

Trotz der Warnungen reagiert die Industrie kaum. Zahlreiche Produkte enthalten Palmöl und sind mit dessen Schadstoffen belastet. Das zeigt jetzt eine Analyse des „SWR Marktcheck“.

Zehn Produkte, die einen hohen Anteil an Palmöl enthalten, darunter Nussnougat-Cremes, Säuglingsnahrung, Kekse, Chips und Fertiggerichte wurden im Labor untersucht.

Bildschirmfoto 2017-02-13 um 17.45.25© Screenshot, SWR-Marktcheck

Vier von zehn getesteten Produkten sind schadstoffbelastet

Vintage Orchard Industries Actionrod Fly Fishing Rod 8'6",Daiwa LABRAX AGS 96M Medium casting fishing spinning rod pole from Japan,Shimano Sienna 500FD Fishing Spinning reel Front Drag 500 FD Reels New Genuine,Daiwa Daiwa spinning reel 17 World spin 4000Catmaster NEW Catfish Fishing Livebait Carbon Winching RodFISCHER Skischuhe MY STYLE 9 VACUUM CF ComfortFit U15714Apia Foojin'R Best Bower B92H casting rod F/S from Japan,SHIMANO '17 ULTEGRA 2500HGS Spinning Reels,Okuma Sierra-X Fly Reel New For 2019 SX-7/8,Penn Spinfisher VI SSV 3500 Spinning Fishing Reel SSVI3500- NEW 2018Shimano 14 BULLs EYE 5050 Surf Casting Reel New,Shimano Nasci 2500 Spinning Reel,Olin Radius Perimeter Edge 185cm Downhill skis w/ Marker Logic M8 Bindings & Bag,Near Mint Original BIG FOOT Ski Schi Kneissl Freestyle BIGFOOT with Box (09B)HELLY HANSEN Sweater Oxford grau-melliert Gr. S,Elan Speed Wave12 152cm Ski + Elan EL11 Bindings,Shimano reel SA active surf bold thread Fishing NEW JAPANMajor craft trout rod spinning Torapara area fishing TPS-562SUL fishing rod,KP3524 Daiwa Canna pesca Bolognese Aqualite 6 mt Regular Mulinello 3000 PP,Skistiefel TECNICA mit 4 Schnallen Gr. EU 40, UK 6,5, US 7,5Major Craft MS-X Bait Finesse Model MXC-64UL/BF casting rod F/S from Japan,Kinderski TecnoPro carve 8.5 110 cm mit Tyrolia Bindung incl. Skiservice,Rear Drag Coarse Carp Sea Saltwater Free Runner Spool Fishing Reel 6000 Größe,HEAD Supreme Instinct Ti Carving-Ski Länge 156cm (1,56m) inkl. Bindung 976Tecnica Diablo Race 90 Skistiefel / Skischuhe; Gr. 25 = 39 – sehr gut erhalten,SHIMOTSUKE Telescopic Tenkara Rod BSB Kiyotaki Keiryu Stream 450 New,Major Craft TRUZER Light Game MEBARU TZS-T762L Spinning Rod New,,Daiwa 15 Saltiga Baitcasting Model 10HL Left casting reel F/S from JapanAnon Helix 2 Sonar W/Spr Grün/SonarGrün NA,Shimano RAIARM GP 2.2-530P Telescopic ISO Rod New,

Bildschirmfoto 2017-02-13 um 17.45.37© Screenshot, SWR-Marktcheck

Keine gesetzlichen Grenzwerte

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Bis zum Herbst 2017 plant die Europäische Kommission zwar eine Verordnung — ein Verbot von Glycidyl-Ester ist darin jedoch nicht geplant.

Schon ein Schadstoffmolekül kann Krebs auslösen

Die geplante Verordnung soll lediglich verschiedene Grenzwerte vorschreiben. Toxikologe Prof. Edmund Maser mahnt jedoch, dass bei Substanzen, welche die DNA schädigen können und somit Krebs auslösen können, „theoretisch schon jedes einzelne Molekül im Körper einen Schaden anrichten kann.“

Deshalb sei es schwierig Grenzwerte festzulegen. Langfristig sollte man überlegen, diese Substanzen zu verbieten.

Und dennoch: Es kommt Bewegung im Handel

Während „Ferreo“ erst kürzlich in einer breit angelegten Werbekampagne mit ganzseitigen Anzeigen in Zeitungen und Fernsehspots versichert Ferrero-Einkaufsleiter Vincenzo Tapella: New PINNACLE 600C Power Plus Fishing Reel,

Dabei verzichten andere italienische Lebensmittelhersteller bereits auf das umstrittene Öl: Zum Beispiel der Backenwarenproduzent Ski Atomic Race GS ohne Bindung, 190cm (SO298), und Salomon T5 Ski Bindings Youth Größe DIN .5-4.5 Removable Brake,. Letztere verbannte das Öl seit der Veröffentlichung der EFSA-Studie im vergangenen Jahres aus ihren Eigenprodukten.

Die Supermarkt-Kette Coop beginnt kurz nach deren Veröffentlichung damit, hunderte Produkte, die Palmöl enthalten, aus den Regalen zu nehmen. Und auch der Backwaren-Hersteller Barilla stellt die Produktion auf palmöl-frei um - und wirbt mit "Senza Olio di Palma".

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