palmöl

JETBeam JET-II PRO Anniversary Flashlight Limited Edition Titanium Flashlight Anniversary CREE XP-L HI ad148a

SWR-“Marktcheck“ – von SophieFranke

14. Feb 2017

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Palmöl ist immer wieder in den Negativschlagzeilen: Für seine Herstellung werden Regenwälder abgeholzt. Zudem können enthaltene Schadstoffe krank machen. Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes gehören zu den möglichen Folgen. Jetzt wurden Markenprodukte auf die problematischen Stoffe getestet.

Palmöl in Lebensmitteln

Palmöl steckt in vielen industriell hergestellten Produkten von Schokoladenaufstrich und Keksen, über Pommes und Tiefkühlpizza, Margarine und Eiscreme bis hin zu Milchpulver und Baby-Brei.

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Diese wirken „genotoxisch und karzinogen“, können also Mutationen auslösen und Krebs verursachen.

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So gefährlich ist Palmöl

Edmund Maser, Toxikologe an der Uniklinik Kiel fasst die gefährlichen Wirkungen von Glycidyl-Estern für den „SWR Marktcheck“ zusammen:

Artikelzustand:
Neu: Neuer, unbenutzter und unbeschädigter Artikel in nicht geöffneter Originalverpackung (soweit eine ... Mehr zum Thema Zustand
Brand: Jetbeam
Battery Type: CR123A Type: II Pro Ti
Brightness: 510 Lumens Model: II Pro Ti
Bulb Type: XP-L HI MPN: II Pro Ti
UPC: Does not apply

„Sie können die Chromosomen schädigen, die DNA schädigen und dementsprechend auch in unserem Körper Krebs auslösen. Also da jetzt Glycidil-Fettsäureester ein kanzerogenes Potential besitzen, gibt es eigentlich keine sichere Dosis. Grundsätzlich haben Substanzen, die genotoxisch sind, nichts in Lebensmitteln zu suchen.“

Vor allem Palmöl in Nahrung für Säuglinge stelle laut der Efsa ein großes Problem dar, da es für diese „besonders besorgniserregend“ sei. Von den gesundheitsschädigenden Wirkungen können jedoch sämtliche Altersgruppen betroffen sein.

Palmöl-Studie-Redaktion

So entstehen die gefährlichen Stoffe im Palmöl

Die problematischen Glycidyl-Ester können bei der Herstellung von Palmöl entstehen. Aber auch bei der Ernte der Palmfrüchte oder beim Transport können sich schon Vorstufen des Stoffes bilden.

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Das hohe Erhitzen sei nötig, damit dem Öl „Geruchsstoffe und Beistoffe, die den Geschmack negativ beeinflussen würden, entzogen werden“, erklärt Professor Alfonso Lampen vom „Bundesinstitut für Risikobewertung“ (BfR).

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„SWR-Marktcheck“ testet Markenprodukte

Trotz der Warnungen reagiert die Industrie kaum. Zahlreiche Produkte enthalten Palmöl und sind mit dessen Schadstoffen belastet. Das zeigt jetzt eine Analyse des „SWR Marktcheck“.

Zehn Produkte, die einen hohen Anteil an Palmöl enthalten, darunter Nussnougat-Cremes, Säuglingsnahrung, Kekse, Chips und Fertiggerichte wurden im Labor untersucht.

Bildschirmfoto 2017-02-13 um 17.45.25© Screenshot, SWR-Marktcheck

Vier von zehn getesteten Produkten sind schadstoffbelastet

Ledlenser ML6 Campinglaterne mit Powerbank 500929,Target Carrera Sport Steeldarts 21g (never really used),Headlamp Flashlight LED LENSER Head Torch MH8 USB 600 Lumen RechargeablePetzl Nao+ Led Stirnlampe IPX4 Blautooth Smart - max. 750 Lumen,Garden Impressions Gartenstuhl Aluminium Campingstuhl Klappstuhl Hochlehner,Original Mercedes-Benz Kühlbox Hartschalenbox 24 Liter 12V,Vintage 1980's Vittoria World Champion Cycling Schuhes Sz. 38 Made In .,Fenix TK65R LED Taschenlampe 3200 Lumen, wiederaufladbar,Olicamp Kinetic Ti + Xts Stufa Combo - Scherzi Luce Con Firepower GraveBushnell rubicon A200ML Laterne LED│4AA Collapsible-200 Lumen│Zelten & Outdoor,Olight M2X UT 1020 Lumen 885 Yard Long Throwing LED Flashlight w/ Charger - M3XS,Target Raymond Van Barneveld RVB95 Gen 2 21 gram 95% Tungsten Steel Tip Darts,Petzl DUO Z2 Profi Kopfleuchte 430 Lumen Headlight Stirnlampe Zone 2 Stirnleucht,Housmile Thermo - Electric Cooler and Warmer Car Refrigerator Portable Mini...Fenix HP30R LED Stirnlampe 1750 Lumen mit 2x 2600mAh 18650 Akkus Iron grau,Streamlight Strion Ds Led Taschenlampe mit / Ac + Dc Ladegerät (2 Bases) 74412Dörr Solar Powerbank SC-20000 20000 mAh. Lithium Polymer Akku 2 USB Ausgänge ...,Nitecore HC60 XM-L2 U2 Rechargeable LED Headlamp 1000Lm Includes 3400mAh Battery,Intrinsically Safe® LED Headlight ENERGIZER MSHD31BP Safety NEW,XS SIGHT SYSTEMS DXT BIG DOT SUPPRESSOR HEIGHT SIGHTS FOR COLT 1911,Camp Chef EX60LW Explorer 2 Burner Outdoor Camping Modular Cooking Stove,Campingstuhl Klappstuhl Faltstuhl Gartenstuhl Stuhl Klappsessel Outdoor Sitz,Nitecore SRT9 Flashlight w/I4 Charger, 2x NL186 & 4x CR123A Batteries2er-Set Luxus Terrassenstuhl faltbar, extra breit, Farbe Navy, Gartenliege,Striker Bamff 6.0 Doble Led 600 Lúmenes Recargable LinternaBerger Campingtisch Vario Falttisch Klapptisch Alu Gartentisch Festival 129x70cm,NITECORE MT21C 1000 Lumen Adjustable Flashlight w/NL1835 Battery & D2 Charger,Edelstahl Gas Grill BBQ Grillwagen Barbecue Gartengrill 4+1 Brenner Seitenkocher,SupFire Waterproof Handheld LED 3800LM Flashlight Outdoor Camping Hiking Torch,Relags Travelchair 'Lodge Comfort ST',Underwater photography diving Flashlight Torch Weiß ROT Blau Lamp 4x 18650 CH,

Bildschirmfoto 2017-02-13 um 17.45.37© Screenshot, SWR-Marktcheck

Keine gesetzlichen Grenzwerte

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Bis zum Herbst 2017 plant die Europäische Kommission zwar eine Verordnung — ein Verbot von Glycidyl-Ester ist darin jedoch nicht geplant.

Schon ein Schadstoffmolekül kann Krebs auslösen

Die geplante Verordnung soll lediglich verschiedene Grenzwerte vorschreiben. Toxikologe Prof. Edmund Maser mahnt jedoch, dass bei Substanzen, welche die DNA schädigen können und somit Krebs auslösen können, „theoretisch schon jedes einzelne Molekül im Körper einen Schaden anrichten kann.“

Deshalb sei es schwierig Grenzwerte festzulegen. Langfristig sollte man überlegen, diese Substanzen zu verbieten.

Und dennoch: Es kommt Bewegung im Handel

Während „Ferreo“ erst kürzlich in einer breit angelegten Werbekampagne mit ganzseitigen Anzeigen in Zeitungen und Fernsehspots versichert Ferrero-Einkaufsleiter Vincenzo Tapella: Trangia 25-3 UL Hard Anodiz Stove Kit,

Dabei verzichten andere italienische Lebensmittelhersteller bereits auf das umstrittene Öl: Zum Beispiel der Backenwarenproduzent SF Ultra Bright X300U LED Torch Light Pistol Flashlight, und Coleman CPX 6 Duo LED Lantern 2018 Laterne rot,. Letztere verbannte das Öl seit der Veröffentlichung der EFSA-Studie im vergangenen Jahres aus ihren Eigenprodukten.

Die Supermarkt-Kette Coop beginnt kurz nach deren Veröffentlichung damit, hunderte Produkte, die Palmöl enthalten, aus den Regalen zu nehmen. Und auch der Backwaren-Hersteller Barilla stellt die Produktion auf palmöl-frei um - und wirbt mit "Senza Olio di Palma".

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