palmöl

BAIT BOAT LITHIUM CHARGER 2 IN ONE LITHIUM WITH XT60 Gelb CABLES 768315

SWR-“Marktcheck“ – von SophieFranke

14. Feb 2017

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Palmöl ist immer wieder in den Negativschlagzeilen: Für seine Herstellung werden Regenwälder abgeholzt. Zudem können enthaltene Schadstoffe krank machen. Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes gehören zu den möglichen Folgen. Jetzt wurden Markenprodukte auf die problematischen Stoffe getestet.

Palmöl in Lebensmitteln

Palmöl steckt in vielen industriell hergestellten Produkten von Schokoladenaufstrich und Keksen, über Pommes und Tiefkühlpizza, Margarine und Eiscreme bis hin zu Milchpulver und Baby-Brei.

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Diese wirken „genotoxisch und karzinogen“, können also Mutationen auslösen und Krebs verursachen.

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So gefährlich ist Palmöl

Edmund Maser, Toxikologe an der Uniklinik Kiel fasst die gefährlichen Wirkungen von Glycidyl-Estern für den „SWR Marktcheck“ zusammen:

Artikelzustand:
Neu: Neuer, unbenutzter und unbeschädigter Artikel in nicht geöffneter Originalverpackung (soweit eine ... Mehr zum Thema Zustand
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Modello: 7,4V 20AH galleggianti: BARCHINO PASTURATORE CARP FISHING
Colore principale: Nero macchine radiocomandate: barche radiocomandate
Marca: Rcfishingboat bait boat: fishing bait boat
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„Sie können die Chromosomen schädigen, die DNA schädigen und dementsprechend auch in unserem Körper Krebs auslösen. Also da jetzt Glycidil-Fettsäureester ein kanzerogenes Potential besitzen, gibt es eigentlich keine sichere Dosis. Grundsätzlich haben Substanzen, die genotoxisch sind, nichts in Lebensmitteln zu suchen.“

Vor allem Palmöl in Nahrung für Säuglinge stelle laut der Efsa ein großes Problem dar, da es für diese „besonders besorgniserregend“ sei. Von den gesundheitsschädigenden Wirkungen können jedoch sämtliche Altersgruppen betroffen sein.

Palmöl-Studie-Redaktion

So entstehen die gefährlichen Stoffe im Palmöl

Die problematischen Glycidyl-Ester können bei der Herstellung von Palmöl entstehen. Aber auch bei der Ernte der Palmfrüchte oder beim Transport können sich schon Vorstufen des Stoffes bilden.

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Das hohe Erhitzen sei nötig, damit dem Öl „Geruchsstoffe und Beistoffe, die den Geschmack negativ beeinflussen würden, entzogen werden“, erklärt Professor Alfonso Lampen vom „Bundesinstitut für Risikobewertung“ (BfR).

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„SWR-Marktcheck“ testet Markenprodukte

Trotz der Warnungen reagiert die Industrie kaum. Zahlreiche Produkte enthalten Palmöl und sind mit dessen Schadstoffen belastet. Das zeigt jetzt eine Analyse des „SWR Marktcheck“.

Zehn Produkte, die einen hohen Anteil an Palmöl enthalten, darunter Nussnougat-Cremes, Säuglingsnahrung, Kekse, Chips und Fertiggerichte wurden im Labor untersucht.

Bildschirmfoto 2017-02-13 um 17.45.25© Screenshot, SWR-Marktcheck

Vier von zehn getesteten Produkten sind schadstoffbelastet

( /1m) WFT KG Plasma round 600m geflochtene Schnur 0,08mm-0,26mm - Angelschn,Navico 10M Extension Cable f/WM-3 Antenna,Sunline P.E Line X8 Ultra Jigger 300m P.E 1.7 30LB (2940),Fox CamoLite Brew Kit Bag CLU323,Angelspezi Luxus Karpfenstuhl mit Armlehnen Angelstuhl Campingstuhl Anglerstuhl,New Attwood LED Niedrig Profile Boat Trailer Light Kit 14064-7,RIO SKAGIT MAX SHOOTING HEAD FLY LINE BRAND NEW. 500 GRAIN / 32.5GM.,8 Strands 1000M Army Grün Power PE Line Dyneema Saratoga Braided Fishing Line,Kalträucherofen mit Kaltrauchgenerator Fleisch Коптильня холодного копчения RUS,Original Flying Fisherman Polarisationsbrille, ideal zum Spinn-u. Fliegenfischen,Sufix 832 Braid Line-600 Yards Grün, 10-Pound,Daiwa Tournament Braid Super Sinking PE 1250m 0,23mm 25lbs NEU Schnäppchen,Fluorcarbon Seaguar Big Game traina drifting tonno,Fox FX Barrow Bag Trolly Tasche 79cm x 39cm x 49cm, Angeltasche für Zubehör,Kreul 644010 - Solo Goya Keilrahmen Stretched Canvas Basic Line, ca. 40 x 100...,Airflo SuperDri Trout Xceed Fly Line: WF7F,KP3460 Kit Pesca Bolognese Canna Tanager T-600 + Mulinello Catana 2500 RC CASG,Sufix Elite 3000-Yards Spool Größe Fishing Line,Trout Master Semi/Hard Big Belly Rod Case 140x22x23cm Rutentasche, Rutenfutteral,Fox Warrior 2 Arm Chair Angelstuhl,NEW RIO GRAND WF9F FLY LINE Grün/Gelb fly fishing full line Größe heavier,NEW - Scientific Angler Mastery Trout Fly Line -WF2F-Optic Grün / Grün - FREE,Maurice (MORRIS) line Baribasu Ayers fly line weight forward sand WF5,DAM 3-er Ruten-Langtasche - Gepolstert - 190 x 31 x 29 cm, 8374190Shimano WB-235I Sephia Eging Bag Jig Storage M Größe 9 x18.5 x18cm ROT from Japan,Korda Rig Safe And RigsDAM STEELPOWER® ROT Downrigger 2,60 +WAREFARE 20 LH + 300 m Sufix Schnur 19 Kg,Le Coq Sportif Sweatshirt Chronische Sweatshirts Kleidung Fitness 1420030,Sanyo Applaud P.E Line Saltmax GT-R 200M Multicolor P.E 0.6 12Lb (0018),Fox NEW Carp Fishing Micro Swinger 4 Rod Presentation Set + Case - CSI041 ROGB,KP3274 Kit pesca Surfcasting mare 2 canne + 2 mulinelli trabucco fodero RNR,

Bildschirmfoto 2017-02-13 um 17.45.37© Screenshot, SWR-Marktcheck

Keine gesetzlichen Grenzwerte

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Bis zum Herbst 2017 plant die Europäische Kommission zwar eine Verordnung — ein Verbot von Glycidyl-Ester ist darin jedoch nicht geplant.

Schon ein Schadstoffmolekül kann Krebs auslösen

Die geplante Verordnung soll lediglich verschiedene Grenzwerte vorschreiben. Toxikologe Prof. Edmund Maser mahnt jedoch, dass bei Substanzen, welche die DNA schädigen können und somit Krebs auslösen können, „theoretisch schon jedes einzelne Molekül im Körper einen Schaden anrichten kann.“

Deshalb sei es schwierig Grenzwerte festzulegen. Langfristig sollte man überlegen, diese Substanzen zu verbieten.

Und dennoch: Es kommt Bewegung im Handel

Während „Ferreo“ erst kürzlich in einer breit angelegten Werbekampagne mit ganzseitigen Anzeigen in Zeitungen und Fernsehspots versichert Ferrero-Einkaufsleiter Vincenzo Tapella: Fox Micron M+ Bissanzeiger fürs Karpfenangeln, Angelpieper für Karpfen,

Dabei verzichten andere italienische Lebensmittelhersteller bereits auf das umstrittene Öl: Zum Beispiel der Backenwarenproduzent NEU Edelstahl XXL Teleskopierbare Räuchertonne 93 cm Ø 33cm Tele Räucher Ofen, und Jrc Kurve Indikator System und Set 3 Paket,. Letztere verbannte das Öl seit der Veröffentlichung der EFSA-Studie im vergangenen Jahres aus ihren Eigenprodukten.

Die Supermarkt-Kette Coop beginnt kurz nach deren Veröffentlichung damit, hunderte Produkte, die Palmöl enthalten, aus den Regalen zu nehmen. Und auch der Backwaren-Hersteller Barilla stellt die Produktion auf palmöl-frei um - und wirbt mit "Senza Olio di Palma".

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