palmöl

Pactrade Marine 4PCS Boat Casting Holder SS316 Flush Mount Fishing Rod Holder Casting 90°Drain ac8204

SWR-“Marktcheck“ – von SophieFranke

14. Feb 2017

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Palmöl ist immer wieder in den Negativschlagzeilen: Für seine Herstellung werden Regenwälder abgeholzt. Zudem können enthaltene Schadstoffe krank machen. Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes gehören zu den möglichen Folgen. Jetzt wurden Markenprodukte auf die problematischen Stoffe getestet.

Palmöl in Lebensmitteln

Palmöl steckt in vielen industriell hergestellten Produkten von Schokoladenaufstrich und Keksen, über Pommes und Tiefkühlpizza, Margarine und Eiscreme bis hin zu Milchpulver und Baby-Brei.

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Diese wirken „genotoxisch und karzinogen“, können also Mutationen auslösen und Krebs verursachen.

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So gefährlich ist Palmöl

Edmund Maser, Toxikologe an der Uniklinik Kiel fasst die gefährlichen Wirkungen von Glycidyl-Estern für den „SWR Marktcheck“ zusammen:

Artikelzustand:
Neu: Neuer, unbenutzter und unbeschädigter Artikel in nicht geöffneter Originalverpackung (soweit eine ... Mehr zum Thema Zustand
Brand: Pactrade Marine
Material: Aluminium MPN: P80272-03X4
Type: Rod Holder UPC: 646341409593

„Sie können die Chromosomen schädigen, die DNA schädigen und dementsprechend auch in unserem Körper Krebs auslösen. Also da jetzt Glycidil-Fettsäureester ein kanzerogenes Potential besitzen, gibt es eigentlich keine sichere Dosis. Grundsätzlich haben Substanzen, die genotoxisch sind, nichts in Lebensmitteln zu suchen.“

Vor allem Palmöl in Nahrung für Säuglinge stelle laut der Efsa ein großes Problem dar, da es für diese „besonders besorgniserregend“ sei. Von den gesundheitsschädigenden Wirkungen können jedoch sämtliche Altersgruppen betroffen sein.

Palmöl-Studie-Redaktion

So entstehen die gefährlichen Stoffe im Palmöl

Die problematischen Glycidyl-Ester können bei der Herstellung von Palmöl entstehen. Aber auch bei der Ernte der Palmfrüchte oder beim Transport können sich schon Vorstufen des Stoffes bilden.

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Das hohe Erhitzen sei nötig, damit dem Öl „Geruchsstoffe und Beistoffe, die den Geschmack negativ beeinflussen würden, entzogen werden“, erklärt Professor Alfonso Lampen vom „Bundesinstitut für Risikobewertung“ (BfR).

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„SWR-Marktcheck“ testet Markenprodukte

Trotz der Warnungen reagiert die Industrie kaum. Zahlreiche Produkte enthalten Palmöl und sind mit dessen Schadstoffen belastet. Das zeigt jetzt eine Analyse des „SWR Marktcheck“.

Zehn Produkte, die einen hohen Anteil an Palmöl enthalten, darunter Nussnougat-Cremes, Säuglingsnahrung, Kekse, Chips und Fertiggerichte wurden im Labor untersucht.

Bildschirmfoto 2017-02-13 um 17.45.25© Screenshot, SWR-Marktcheck

Vier von zehn getesteten Produkten sind schadstoffbelastet

SUPERB VINTAGE LEATHER CAST WALLET IN VGC,Momoi Jigline MX8 8-Fach geflochtene Angelschnur 300m - 2000m Hecht ZanderDragon / Momoi Ultra 8x Nano braid / fluo chartreuse / 135m / 0,06 - 0,25mmJames Cook Terra PE Line 0,10mm 2000m Grün 4,5kg, geflochtene Angelschnur,Chub Vantage Spod And Marker Ärmel / Karpfen Angelrute Träger,Air Flo Fly Line Skagit Compact 6/7 Head GREAT NEW,Nash Indulgence 5 Season Sleeping Bag,Scientific Anglers Amplitude Smooth Bonefish Fly Line WF5F Free Fast Shipping,Fox Rage Speedflow II foldable Large Net 70x70cm - Faltbarer Kescher, LandenetzDaiwa PE LINE UVF SALTIGA Sensor 8Braid+si 400m 6 77lb Multi Fishing LINEDELTA FISHING KARPFEN SET XL LUXUS ALUMINIUM KARPFENLIEGE & KARPFENSTUHL SHA,Shimano Power Pro Braid 50 lb 500yd Moss Grün Fishing Line BRAND NEW @ Ottos,DELTEX MEXXX HI-TEC RUND GEFLOCHTENE ANGEL SCHNUR TEFLON 0,12 1000M BLAU SHA,NEW RIO SKAGIT MAX GAMECHANGER 600-GR 8/9 WT F/H/I/S3 SPEY ROD SHOOTING HEAD,Behr Beistelltisch 1 Maße 51x43x5cm ink Futterwanne Sitzkiepe Angelstuhl 12301SwSUNLINE PE line Salty mate Small game HG 150m 0.2 No. 3lb cherry Rosa,Mercury 40hp Four Stroke 1999 Outboard Decal Kit 3M Marine Grade,Fox Voyager 12ft. 3+3 Rod Case Rutenfutteral für den sicheren Transport TOPScientific Anglers Amplitude Smooth Bonefish - WF5F NEW FREE SHIPPING,NEW Trakker R-S Thermal Combats - Lge 206437,Vicious Pro Elite Fluorocarbon Fishing Line 800 Yard Bass & Trout Fishing Line,Fischköder Stiefel Wireless Lure Stiefel Fernbedienung Fischfinder Angelzubehör,Hercules 4s 8s 100M 300M 500M 1000M Multicolor PE Strong Braided Fishing Line,New Shappell Ice Travel Cover For BR2000 TC20,Wychwood Geräte Falle Kurz Haul Tasche / Leeda,YGK PE Fishing Line G-Soul Super JIGMAN X8 300m PE 0.6 - 14 lb 4988494336811.,OPST Commando Pure Skagit Heads 475gr.,New FREE Shipping In USASUNLINE PE Line Saltimate JIGGER ULT 8pairs 300m 1.5 25lb Fishing LINE,Scientific Anglers Mastery Series Wet Tip Sinking Tip Fly Line WF-6-F/S 80,NEW Sufix Superior Spool Größe Fishing Line Gelb 30 Pound FREE SHIPPING,A0809 NGT MATRATZE AUSHÄNGEN MAT KARPFENANGELN FUTTERKORB KARPFEN BOILIES

Bildschirmfoto 2017-02-13 um 17.45.37© Screenshot, SWR-Marktcheck

Keine gesetzlichen Grenzwerte

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Bis zum Herbst 2017 plant die Europäische Kommission zwar eine Verordnung — ein Verbot von Glycidyl-Ester ist darin jedoch nicht geplant.

Schon ein Schadstoffmolekül kann Krebs auslösen

Die geplante Verordnung soll lediglich verschiedene Grenzwerte vorschreiben. Toxikologe Prof. Edmund Maser mahnt jedoch, dass bei Substanzen, welche die DNA schädigen können und somit Krebs auslösen können, „theoretisch schon jedes einzelne Molekül im Körper einen Schaden anrichten kann.“

Deshalb sei es schwierig Grenzwerte festzulegen. Langfristig sollte man überlegen, diese Substanzen zu verbieten.

Und dennoch: Es kommt Bewegung im Handel

Während „Ferreo“ erst kürzlich in einer breit angelegten Werbekampagne mit ganzseitigen Anzeigen in Zeitungen und Fernsehspots versichert Ferrero-Einkaufsleiter Vincenzo Tapella: NEW Daiwa D Trout S4 Fly Fishing Rod River/Stream 8ft 4 DTF8044-BU,

Dabei verzichten andere italienische Lebensmittelhersteller bereits auf das umstrittene Öl: Zum Beispiel der Backenwarenproduzent YGK Galis Ultra Jigman WX8 300m 40lb 2.5 Multicolor 8 Braid PE Line 025166, und FOX HALO POWER BIVVY LIGHT CEI170 CARP FISHING,. Letztere verbannte das Öl seit der Veröffentlichung der EFSA-Studie im vergangenen Jahres aus ihren Eigenprodukten.

Die Supermarkt-Kette Coop beginnt kurz nach deren Veröffentlichung damit, hunderte Produkte, die Palmöl enthalten, aus den Regalen zu nehmen. Und auch der Backwaren-Hersteller Barilla stellt die Produktion auf palmöl-frei um - und wirbt mit "Senza Olio di Palma".

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