palmöl

Korda Singlez JAG Series Carp Complete Range Stainless Steel Coarse Carp Series Fishing a2bc49

SWR-“Marktcheck“ – von SophieFranke

14. Feb 2017

Korda Singlez JAG Series Carp Complete Range Stainless Steel Coarse Carp Series Fishing a2bc49

Palmöl ist immer wieder in den Negativschlagzeilen: Für seine Herstellung werden Regenwälder abgeholzt. Zudem können enthaltene Schadstoffe krank machen. Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes gehören zu den möglichen Folgen. Jetzt wurden Markenprodukte auf die problematischen Stoffe getestet.

Palmöl in Lebensmitteln

Palmöl steckt in vielen industriell hergestellten Produkten von Schokoladenaufstrich und Keksen, über Pommes und Tiefkühlpizza, Margarine und Eiscreme bis hin zu Milchpulver und Baby-Brei.

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Diese wirken „genotoxisch und karzinogen“, können also Mutationen auslösen und Krebs verursachen.

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So gefährlich ist Palmöl

Edmund Maser, Toxikologe an der Uniklinik Kiel fasst die gefährlichen Wirkungen von Glycidyl-Estern für den „SWR Marktcheck“ zusammen:

Artikelzustand:
Neu: Neuer, unbenutzter und unbeschädigter Artikel in nicht geöffneter Originalverpackung (soweit eine ... Mehr zum Thema Zustand
Model: Singlez
Brand: kORDA MPN: KSING01 - KSING16

„Sie können die Chromosomen schädigen, die DNA schädigen und dementsprechend auch in unserem Körper Krebs auslösen. Also da jetzt Glycidil-Fettsäureester ein kanzerogenes Potential besitzen, gibt es eigentlich keine sichere Dosis. Grundsätzlich haben Substanzen, die genotoxisch sind, nichts in Lebensmitteln zu suchen.“

Vor allem Palmöl in Nahrung für Säuglinge stelle laut der Efsa ein großes Problem dar, da es für diese „besonders besorgniserregend“ sei. Von den gesundheitsschädigenden Wirkungen können jedoch sämtliche Altersgruppen betroffen sein.

Palmöl-Studie-Redaktion

So entstehen die gefährlichen Stoffe im Palmöl

Die problematischen Glycidyl-Ester können bei der Herstellung von Palmöl entstehen. Aber auch bei der Ernte der Palmfrüchte oder beim Transport können sich schon Vorstufen des Stoffes bilden.

SUNLINE PE Line Saltimate JIGGER ULT 8pairs 300m 4 60lb Fishing LINE,

Das hohe Erhitzen sei nötig, damit dem Öl „Geruchsstoffe und Beistoffe, die den Geschmack negativ beeinflussen würden, entzogen werden“, erklärt Professor Alfonso Lampen vom „Bundesinstitut für Risikobewertung“ (BfR).

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Tuf-Line FE502500GN 4ORCE Spektra Flechtleine 22.5kg 2286m 23122,

„SWR-Marktcheck“ testet Markenprodukte

Trotz der Warnungen reagiert die Industrie kaum. Zahlreiche Produkte enthalten Palmöl und sind mit dessen Schadstoffen belastet. Das zeigt jetzt eine Analyse des „SWR Marktcheck“.

Zehn Produkte, die einen hohen Anteil an Palmöl enthalten, darunter Nussnougat-Cremes, Säuglingsnahrung, Kekse, Chips und Fertiggerichte wurden im Labor untersucht.

Bildschirmfoto 2017-02-13 um 17.45.25© Screenshot, SWR-Marktcheck

Vier von zehn getesteten Produkten sind schadstoffbelastet

THINGAMABOBBER Strike Indicators - 125 pc jug, 3/4" dia,Daiwa NEW Coarse Match Fishing Aqua Dry Jumbo Keepnet Carrier BagCarp Sounder Neon Grün 2er Set (Grün)James Cook Terra PE Line 0,10mm 2000m Grün 4,5kg, geflochtene Angelschnur,BERKLEY FIRELINE 1800M 0.20MM 13,20KG ROT GEFLOCHTENE ANGEL SCHNUR ROT SHA,S/A Amplitude Bonefish Fly Line - WF5F - New,NEW Berkley Connect CF600 Fluorocarbon Mainline 15lb 0.40mm 1200m 1405750,Ego Landing Net fishing Net small Größe trout,panfish,Blau Gill,Berkley Schnur Whiplash 2000m / 0,12mm Blaze OrangeNEW - Orvis Hydros Bonefish Fly Line-WF7F - FREE SHIPPING,Penn Squadron Pilk 80-140g + Battle II 4000,Maver Super Seal EVA Accessory Bag All Größes NEW Coarse Fishing Carryall,Scotty 0256 Triple Rod Hldr,3pcs 0230 Rod Holders,Delkim EV Plus Elektronischer Bissanzeiger/weiß/Karpfenangeln,Balzer geflochtene Schnur IronLine Spin 0.16mm 1500m,KastKing SuperPower Braided Fishing Line - Abrasion Resistant Braided Lines –,Allround Angelset Combo - Shimano Angelrute & Angelrolle Set. Ferien Angeln NO2,FISHING NET 20 metres / 65 ft wide 5cm mesh Größe, 4ft deep approx. FREE POSTCatsounder XRS FireOrange Sven Dombach Edition, Bissanzeiger,Sufix 647-925 Superior Monofilament Line 25Lb 4710Yds Smoke Blau 2.2Lb12 Edge World Fishing 5.5" Ceramic Scissors saltwater ocean braid line BULK LOT,Shimano Power Pro Braided Mainline - Cod Bass Wrasse Pike Lure Sea Fishing LineDELTEX MEXXX HI-TEC RUND GEFLOCHTENE ANGEL SCHNUR TEFLON 0,15 1000M BLAU SHA,1.0mm 300 metre spool of Stainless 49 Strand Fishing Wire. Shark Fishing Wire,DELTEX MEXXX HI-TEC RUND GEFLOCHTENE ANGEL SCHNUR TEFLON 0,40 1000MH-GRÜN SHA,SA - Sonar Uniform Sink 4 Blau/Dk.grau WF-7-S (3,16 EUR/m),NEW Graus Platinum Extreme T7 Sinking Fly Line 7 Grau/Fluoro Orange 1404520,WFT KG Strong Exact 39kg Orange 360m 0,25mm rund geflochtene Schnur,NEW - Orvis Access Freshwater Trout Fly Line-WF3F - FREE SHIPPINGJRC Stealth X Lite 2 Piece Landing Net 42" NEW - 1337140Hänger Bissanzeiger Drop Off Set mit LED Hängebissanzeiger Boilie Carp Art 014,

Bildschirmfoto 2017-02-13 um 17.45.37© Screenshot, SWR-Marktcheck

Keine gesetzlichen Grenzwerte

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Bis zum Herbst 2017 plant die Europäische Kommission zwar eine Verordnung — ein Verbot von Glycidyl-Ester ist darin jedoch nicht geplant.

Schon ein Schadstoffmolekül kann Krebs auslösen

Die geplante Verordnung soll lediglich verschiedene Grenzwerte vorschreiben. Toxikologe Prof. Edmund Maser mahnt jedoch, dass bei Substanzen, welche die DNA schädigen können und somit Krebs auslösen können, „theoretisch schon jedes einzelne Molekül im Körper einen Schaden anrichten kann.“

Deshalb sei es schwierig Grenzwerte festzulegen. Langfristig sollte man überlegen, diese Substanzen zu verbieten.

Und dennoch: Es kommt Bewegung im Handel

Während „Ferreo“ erst kürzlich in einer breit angelegten Werbekampagne mit ganzseitigen Anzeigen in Zeitungen und Fernsehspots versichert Ferrero-Einkaufsleiter Vincenzo Tapella: Berkley XL3025-15 11.3kg kg Trilene XL Klar Monofilament Schnur 2743m Spule,

Dabei verzichten andere italienische Lebensmittelhersteller bereits auf das umstrittene Öl: Zum Beispiel der Backenwarenproduzent Rio Skagit Max GameChanger 425gr F/H/I/S3 Braun Dk Aqua Lt Aqua Orange 6-19145, und 2x Behr Anlgerstuhl Extra Plus Angelstuhl Karpfenstuhl Campingstuhl 9116015.,. Letztere verbannte das Öl seit der Veröffentlichung der EFSA-Studie im vergangenen Jahres aus ihren Eigenprodukten.

Die Supermarkt-Kette Coop beginnt kurz nach deren Veröffentlichung damit, hunderte Produkte, die Palmöl enthalten, aus den Regalen zu nehmen. Und auch der Backwaren-Hersteller Barilla stellt die Produktion auf palmöl-frei um - und wirbt mit "Senza Olio di Palma".

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