palmöl

Steelhead Fishing 8 wt fly rod Fly Fishing Steelhead Line System Irideus Pro Shooting Head Trout b834b1

SWR-“Marktcheck“ – von SophieFranke

14. Feb 2017

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Palmöl ist immer wieder in den Negativschlagzeilen: Für seine Herstellung werden Regenwälder abgeholzt. Zudem können enthaltene Schadstoffe krank machen. Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes gehören zu den möglichen Folgen. Jetzt wurden Markenprodukte auf die problematischen Stoffe getestet.

Palmöl in Lebensmitteln

Palmöl steckt in vielen industriell hergestellten Produkten von Schokoladenaufstrich und Keksen, über Pommes und Tiefkühlpizza, Margarine und Eiscreme bis hin zu Milchpulver und Baby-Brei.

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Diese wirken „genotoxisch und karzinogen“, können also Mutationen auslösen und Krebs verursachen.

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So gefährlich ist Palmöl

Edmund Maser, Toxikologe an der Uniklinik Kiel fasst die gefährlichen Wirkungen von Glycidyl-Estern für den „SWR Marktcheck“ zusammen:

Artikelzustand:
Neu: Neuer, unbenutzter und unbeschädigter Artikel in nicht geöffneter Originalverpackung (soweit eine ... Mehr zum Thema Zustand
Type: Fly Line
Model: 8 wt Irideus Andromodus ST Fly Fishing Line System Fish Species: Salmon, Steelhead, Striper, Sturgeon
MPN: Does not apply Fishing Type: Fly Fishing
Skagit shooting head fly line: steelhead fly line trout salmon saltwater line Color: Green
Style: Fly Fishing Line Weight: 8 wt 205 grain
Brand: Irideus Length: 30ft
UPC: Does not apply

„Sie können die Chromosomen schädigen, die DNA schädigen und dementsprechend auch in unserem Körper Krebs auslösen. Also da jetzt Glycidil-Fettsäureester ein kanzerogenes Potential besitzen, gibt es eigentlich keine sichere Dosis. Grundsätzlich haben Substanzen, die genotoxisch sind, nichts in Lebensmitteln zu suchen.“

Vor allem Palmöl in Nahrung für Säuglinge stelle laut der Efsa ein großes Problem dar, da es für diese „besonders besorgniserregend“ sei. Von den gesundheitsschädigenden Wirkungen können jedoch sämtliche Altersgruppen betroffen sein.

Palmöl-Studie-Redaktion

So entstehen die gefährlichen Stoffe im Palmöl

Die problematischen Glycidyl-Ester können bei der Herstellung von Palmöl entstehen. Aber auch bei der Ernte der Palmfrüchte oder beim Transport können sich schon Vorstufen des Stoffes bilden.

DAM Zubehoertasche Mittel - 40 x 20 x 25 cm, 7 Zubehoerboxen, 8351002,

Das hohe Erhitzen sei nötig, damit dem Öl „Geruchsstoffe und Beistoffe, die den Geschmack negativ beeinflussen würden, entzogen werden“, erklärt Professor Alfonso Lampen vom „Bundesinstitut für Risikobewertung“ (BfR).

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„SWR-Marktcheck“ testet Markenprodukte

Trotz der Warnungen reagiert die Industrie kaum. Zahlreiche Produkte enthalten Palmöl und sind mit dessen Schadstoffen belastet. Das zeigt jetzt eine Analyse des „SWR Marktcheck“.

Zehn Produkte, die einen hohen Anteil an Palmöl enthalten, darunter Nussnougat-Cremes, Säuglingsnahrung, Kekse, Chips und Fertiggerichte wurden im Labor untersucht.

Bildschirmfoto 2017-02-13 um 17.45.25© Screenshot, SWR-Marktcheck

Vier von zehn getesteten Produkten sind schadstoffbelastet

2 Mann Karpfenzelt + Vorzelt 300 x 180 x 120cm Bivvy Angelzelt Carp Dome Shelter,Korda Limited Edition 27kg/60lb Scales By Reuben HeatonFox Ventec VRS1 Sleeping BagRod Pod Profiler Rutenständer Rutenauflage Carp Hunter,Niedrigrance Trasduttore Bullet Skimmer 000-14027-001 per Hook2-4x 62520261,TOMLOV T10W RC Angeln Fisch Köder Stiefel Köder Haken Schiff 2,4G Controller TrägerRoyal Wulff Fly Line Triangle Taper Olive 2 GREAT NEWNEW Advanta Discovery CX Rehab Cradle Unhooking Mat - Standard - AD075,SUNLINE fluorocarbon line shooter sniper 300m 7lb natural clear,Cyprinus Explorer XP4 4 Season Sleeping BagNEW - Orvis Hydros Trout Fly Line-WF7F - FREE SHIPPING,YGK Real Sports G-soul SUPER JIGMAN X8 300m Braided Line Select LB Free Shipping,BERKLEY PRO SPEC ProSpec CHROME Mono Line PSC330-OBL 30lb Blau 4440yd,Sliver 30A 125V Marine Cordset 25' W/Led - Side Grips For Easy Connection,Deep Cycle Adjustable Livewell Timer: Marine Battery with no AlternatorCortland 444 Classic Intermediate Fly Line WF6I Free Fast Shipping 429062,Nappe filet de peche 53mm en multimono hauteur 1,64m lg 106m en 3x20/100ème,Rio Steelhead Scandi Shooting Head Fly Line 540 Grain 34ft GREAT NEW,KaltraucherzeugerRäuchernRauchgenerator Kaltrauchgenerator Cold Smoker ,Strategy Grade X-Treme Flat Game Changer Bedchair Liege,Trakker NXG Large Chilla Bag,Hardy Horizon Taper Series Fliegenschnur WF8F Flyline Schnurklasse 8,MITCHELL COMBO ADVANTA 242 SPINNRUTE 2,40M 10-30G & ROLLE & SCHNUR SPAR SET AVA,Maver L200 Competition Flat Bed Roller, Abroller,Johnson Pump In-Well Aerator Kit,3 x Matrix innovations deluxe Dinky hot head Bobbin kits stainless steel CLEAR,Fox Royale 5 Rod Quiver Combo 13ft Futteral,DELTA FISHING KARPFEN SET XL KARPFENLIEGE &TRANSPORT TASCHE &SEITEN TASCHE SHA,Leeda Rogue FRP 2 Rod Padded Carp Fishing Holdall - H2152,Räucherofen Peetz Art. 150215 aluminiertes Feinblech mit Tür incl. Zubehör,Sufix 647-980 Superior Monofilament Line 80Lb 1445Yds Smoke Blau 2.2Lb

Bildschirmfoto 2017-02-13 um 17.45.37© Screenshot, SWR-Marktcheck

Keine gesetzlichen Grenzwerte

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Bis zum Herbst 2017 plant die Europäische Kommission zwar eine Verordnung — ein Verbot von Glycidyl-Ester ist darin jedoch nicht geplant.

Schon ein Schadstoffmolekül kann Krebs auslösen

Die geplante Verordnung soll lediglich verschiedene Grenzwerte vorschreiben. Toxikologe Prof. Edmund Maser mahnt jedoch, dass bei Substanzen, welche die DNA schädigen können und somit Krebs auslösen können, „theoretisch schon jedes einzelne Molekül im Körper einen Schaden anrichten kann.“

Deshalb sei es schwierig Grenzwerte festzulegen. Langfristig sollte man überlegen, diese Substanzen zu verbieten.

Und dennoch: Es kommt Bewegung im Handel

Während „Ferreo“ erst kürzlich in einer breit angelegten Werbekampagne mit ganzseitigen Anzeigen in Zeitungen und Fernsehspots versichert Ferrero-Einkaufsleiter Vincenzo Tapella: DELTEX ULTRA SOFT GRÜN 1000M 8 FACH RUND GEFLOCHTENE ANGELSCHNUR 100% PE KVA,

Dabei verzichten andere italienische Lebensmittelhersteller bereits auf das umstrittene Öl: Zum Beispiel der Backenwarenproduzent Spro C-TEC Evolution Set Rod Pod Karpfenfutteral 2x Karpfenrute / Freilaufrolle, und Spiderwire Stealth grün, gelb oder camo 1800m Spulen Grundpreis: /m %%SALE%%,. Letztere verbannte das Öl seit der Veröffentlichung der EFSA-Studie im vergangenen Jahres aus ihren Eigenprodukten.

Die Supermarkt-Kette Coop beginnt kurz nach deren Veröffentlichung damit, hunderte Produkte, die Palmöl enthalten, aus den Regalen zu nehmen. Und auch der Backwaren-Hersteller Barilla stellt die Produktion auf palmöl-frei um - und wirbt mit "Senza Olio di Palma".

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