palmöl

1100g Dose, 54,29 EUR/1Kg Scivation Xtend BCAA (90serv.) Watermelon Watermelon (90serv.) 8ab433

SWR-“Marktcheck“ – von SophieFranke

14. Feb 2017

1100g Dose,  54,29 EUR/1Kg Scivation Xtend BCAA (90serv.) Watermelon Watermelon (90serv.) 8ab433

Palmöl ist immer wieder in den Negativschlagzeilen: Für seine Herstellung werden Regenwälder abgeholzt. Zudem können enthaltene Schadstoffe krank machen. Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes gehören zu den möglichen Folgen. Jetzt wurden Markenprodukte auf die problematischen Stoffe getestet.

Palmöl in Lebensmitteln

Palmöl steckt in vielen industriell hergestellten Produkten von Schokoladenaufstrich und Keksen, über Pommes und Tiefkühlpizza, Margarine und Eiscreme bis hin zu Milchpulver und Baby-Brei.

( /kg) BioTech USA Hyper Mass / HyperMass 5000 4000g, Mass Gainer + Bonus,

Diese wirken „genotoxisch und karzinogen“, können also Mutationen auslösen und Krebs verursachen.

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So gefährlich ist Palmöl

Edmund Maser, Toxikologe an der Uniklinik Kiel fasst die gefährlichen Wirkungen von Glycidyl-Estern für den „SWR Marktcheck“ zusammen:

Artikelzustand:
Neu: Neuer, unbenutzter und unbeschädigter Artikel in der ungeöffneten Verpackung (soweit eine Verpackung ... Mehr zum Thema Zustand
UPC: Nicht zutreffend
EAN: 181030002117

„Sie können die Chromosomen schädigen, die DNA schädigen und dementsprechend auch in unserem Körper Krebs auslösen. Also da jetzt Glycidil-Fettsäureester ein kanzerogenes Potential besitzen, gibt es eigentlich keine sichere Dosis. Grundsätzlich haben Substanzen, die genotoxisch sind, nichts in Lebensmitteln zu suchen.“

Vor allem Palmöl in Nahrung für Säuglinge stelle laut der Efsa ein großes Problem dar, da es für diese „besonders besorgniserregend“ sei. Von den gesundheitsschädigenden Wirkungen können jedoch sämtliche Altersgruppen betroffen sein.

Palmöl-Studie-Redaktion

So entstehen die gefährlichen Stoffe im Palmöl

Die problematischen Glycidyl-Ester können bei der Herstellung von Palmöl entstehen. Aber auch bei der Ernte der Palmfrüchte oder beim Transport können sich schon Vorstufen des Stoffes bilden.

2270g Dose, 30,30 EUR/1Kg Optimum Nutrition 100% Whey Gold Standard (5lbs) Dou,

Das hohe Erhitzen sei nötig, damit dem Öl „Geruchsstoffe und Beistoffe, die den Geschmack negativ beeinflussen würden, entzogen werden“, erklärt Professor Alfonso Lampen vom „Bundesinstitut für Risikobewertung“ (BfR).

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„SWR-Marktcheck“ testet Markenprodukte

Trotz der Warnungen reagiert die Industrie kaum. Zahlreiche Produkte enthalten Palmöl und sind mit dessen Schadstoffen belastet. Das zeigt jetzt eine Analyse des „SWR Marktcheck“.

Zehn Produkte, die einen hohen Anteil an Palmöl enthalten, darunter Nussnougat-Cremes, Säuglingsnahrung, Kekse, Chips und Fertiggerichte wurden im Labor untersucht.

Bildschirmfoto 2017-02-13 um 17.45.25© Screenshot, SWR-Marktcheck

Vier von zehn getesteten Produkten sind schadstoffbelastet

Energybody Mega Protein /kg 2,27kg Eiweiß + Dosierlöffel,(13,90 Euro/Kg) 3 x Peak Protein 85 1000g (=3000g) + 2 Proben + Proteinriegel,SCIVATION XTEND / INTRA-WORKOUT AMINO ACID BCAA RECOVERY / 90 SERV / FRUIT PUNCH,Gasp ORIGINAL POSE TRUNK ROYAL Blau SMALL > leggings,Tomtom multi-sport cardio gps watchNew BCAA+Muscle Gigant Wheyprotein Molke BCAA Amino Aminsäuren Muskelaufbau anab,Myprotein Hurricane XS 2,5kg (Protein Aminos + Creapure + HMB) Blitzversand,Barrier - Equine V1 Virucidal Disinfectant x 1 Litre non-toxic for horses,Paar Himmel sky Rossignol Ski Maßnahmen- 1,88 cm gut Staat,Bottes thermiques doublées -ROBUSTA- Noir 33,ESN Flavor Drops 8er Set Christmas Selection,NEU Hard Gainer 3x1000g Dose-Wettkampfprotein Extreme Whey Gainer Kohlenhydrate,Stealth Labz Furuza-A 90 Capsules x 2 bottles (180 capsules)BSN True Mass 1200 4800g Eiweiß Protein Mass Gainer Masseaufbau Muskelwachstum,PULSOMETRO SBS GO LIFE WATCH HRDoctor's Best Glucosamine - Chondroitin with MSMT5 FATBURNER Complex 240 Kapseln Maximum Starke Wirkung Fettverbrennung AbnehmenTREC NUTRITION SOLID MASS PURE MESKELMASSE 5800 g STRAWBERRY,HTP® HYDROLYSED TOP PROTEIN ETHICSPORT VANIGLIACottage Craft - Horse Stirrups Bent Leg Safety x Größe: 4" (100mm)( /kg) 2,27kg + 500g BioTech USA ISO WHEY ZERO Isolate Protein + Riegel,BIOTECH BT Hydro Whey Zero Wanilia Cynamon, 1816 g,Pure BCAA Caps 350g - WEIDER,2x OLIMP - THERMO SPEED EXTREME - 120 Kapseln / Schachtel - 2 zum VORTEILSPREIS,1260 - DRAHTZANGE FÜR NÄGEL MIT NIET KNIPEX, PROFI,MORS WESTERN FER BRUNI 125CM,Net Integratori carboidrati e maltodestrine PERFECT CARB 7 700gr Neutro,Polo de concours Siena avec Plastron M,Tapis Zenith Performance Anthracite / Marine CSOBridon Auteuil Protanner Noir COB (pur sang),D-ASPARAGINSÄURE (DAA) 1KG - TESTOSTERON BOOSTER, MÜDIGKEIT,

Bildschirmfoto 2017-02-13 um 17.45.37© Screenshot, SWR-Marktcheck

Keine gesetzlichen Grenzwerte

GW STAMINA – Alphaform Labs (60 caps) + Extreme Labs PCT 90 CAPS,

Bis zum Herbst 2017 plant die Europäische Kommission zwar eine Verordnung — ein Verbot von Glycidyl-Ester ist darin jedoch nicht geplant.

Schon ein Schadstoffmolekül kann Krebs auslösen

Die geplante Verordnung soll lediglich verschiedene Grenzwerte vorschreiben. Toxikologe Prof. Edmund Maser mahnt jedoch, dass bei Substanzen, welche die DNA schädigen können und somit Krebs auslösen können, „theoretisch schon jedes einzelne Molekül im Körper einen Schaden anrichten kann.“

Deshalb sei es schwierig Grenzwerte festzulegen. Langfristig sollte man überlegen, diese Substanzen zu verbieten.

Und dennoch: Es kommt Bewegung im Handel

Während „Ferreo“ erst kürzlich in einer breit angelegten Werbekampagne mit ganzseitigen Anzeigen in Zeitungen und Fernsehspots versichert Ferrero-Einkaufsleiter Vincenzo Tapella: Mineraldrink Getränkekonzentrat Sirup 5L Electrolyte Vitamine Vitaldrink Light,

Dabei verzichten andere italienische Lebensmittelhersteller bereits auf das umstrittene Öl: Zum Beispiel der Backenwarenproduzent 2X 500g (1000g 2.2 lb) 100% PURE ACETYL L-CARNITINE (ALCAR) POWDER USP GRADE, und Hindernisständer inkl. 4 Auflagen Hindernis Sprung verzinkt Ständer zweiteilig,. Letztere verbannte das Öl seit der Veröffentlichung der EFSA-Studie im vergangenen Jahres aus ihren Eigenprodukten.

Die Supermarkt-Kette Coop beginnt kurz nach deren Veröffentlichung damit, hunderte Produkte, die Palmöl enthalten, aus den Regalen zu nehmen. Und auch der Backwaren-Hersteller Barilla stellt die Produktion auf palmöl-frei um - und wirbt mit "Senza Olio di Palma".

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