palmöl

ESN Designer 2,5kg Whey Protein, Vanilla, 2,5kg Designer f8d7f8

SWR-“Marktcheck“ – von SophieFranke

14. Feb 2017

ESN Designer 2,5kg Whey Protein, Vanilla, 2,5kg Designer f8d7f8

Palmöl ist immer wieder in den Negativschlagzeilen: Für seine Herstellung werden Regenwälder abgeholzt. Zudem können enthaltene Schadstoffe krank machen. Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes gehören zu den möglichen Folgen. Jetzt wurden Markenprodukte auf die problematischen Stoffe getestet.

Palmöl in Lebensmitteln

Palmöl steckt in vielen industriell hergestellten Produkten von Schokoladenaufstrich und Keksen, über Pommes und Tiefkühlpizza, Margarine und Eiscreme bis hin zu Milchpulver und Baby-Brei.

Chemise Polaire Marron foncé 105CM,

Diese wirken „genotoxisch und karzinogen“, können also Mutationen auslösen und Krebs verursachen.

palmöl2

So gefährlich ist Palmöl

Edmund Maser, Toxikologe an der Uniklinik Kiel fasst die gefährlichen Wirkungen von Glycidyl-Estern für den „SWR Marktcheck“ zusammen:

Artikelzustand:
Neu: Neuer, unbenutzter und unbeschädigter Artikel in der ungeöffneten Verpackung (soweit eine Verpackung ... Mehr zum Thema Zustand

„Sie können die Chromosomen schädigen, die DNA schädigen und dementsprechend auch in unserem Körper Krebs auslösen. Also da jetzt Glycidil-Fettsäureester ein kanzerogenes Potential besitzen, gibt es eigentlich keine sichere Dosis. Grundsätzlich haben Substanzen, die genotoxisch sind, nichts in Lebensmitteln zu suchen.“

Vor allem Palmöl in Nahrung für Säuglinge stelle laut der Efsa ein großes Problem dar, da es für diese „besonders besorgniserregend“ sei. Von den gesundheitsschädigenden Wirkungen können jedoch sämtliche Altersgruppen betroffen sein.

Palmöl-Studie-Redaktion

So entstehen die gefährlichen Stoffe im Palmöl

Die problematischen Glycidyl-Ester können bei der Herstellung von Palmöl entstehen. Aber auch bei der Ernte der Palmfrüchte oder beim Transport können sich schon Vorstufen des Stoffes bilden.

Vega Sport Performance-Protein Beeren, 801 g, vegan glutenfrei laktosefrei,

Das hohe Erhitzen sei nötig, damit dem Öl „Geruchsstoffe und Beistoffe, die den Geschmack negativ beeinflussen würden, entzogen werden“, erklärt Professor Alfonso Lampen vom „Bundesinstitut für Risikobewertung“ (BfR).

Weider 52% Protein Bar Box with 24 seal 50 g (pro 1000 g),

PROTEINAS PURE WHEY 2KG 3XL NUTRITION CHOCOLATE BLANCO,

„SWR-Marktcheck“ testet Markenprodukte

Trotz der Warnungen reagiert die Industrie kaum. Zahlreiche Produkte enthalten Palmöl und sind mit dessen Schadstoffen belastet. Das zeigt jetzt eine Analyse des „SWR Marktcheck“.

Zehn Produkte, die einen hohen Anteil an Palmöl enthalten, darunter Nussnougat-Cremes, Säuglingsnahrung, Kekse, Chips und Fertiggerichte wurden im Labor untersucht.

Bildschirmfoto 2017-02-13 um 17.45.25© Screenshot, SWR-Marktcheck

Vier von zehn getesteten Produkten sind schadstoffbelastet

Couverture Séchante Olaf Reine des Neiges HKM 145CM, Herrentrual Cup Lucia – Gelb – model 2: For Normal To,Nutrisport 90+ Protein Whey Powder 5kg STRAWBERRY + NEON V2 Grün SHAKER,Elgard 1500 netzbetrieben Kontaktzaun ReglerL-Tyrosine Tyrosine Pure Powder Vegan GMO Free P & P GRATUIT,Horseware Amigo Reflective Competition Sheet 50g - Reflective Gelb,Whey Protein Isolate WPI 85 ( /kg) 2,3 kg +Bonus Whey Isolate Drink Eiweiß,OLYMPUS MALE Testosterone Booster 60ct Increase Strength NFL VitalX9 HTX Me,Weider Gold Whey Protein, 4x 500g Beutel Premium Eiweiss + BONUS,Taylor Of Old Bond Street Pure Shaving Brush Withimitation Handle, Medium By Tay,240g, 18,48 EUR/100g Amazing Grass Raw Reserve, Berry - 240gNew Testagenix 180 Pure BIoactives Pro Testosterone Tribulus Bioprene & Amino RX,Better Bodies maglie - felpe PERFORMANCE FORMA LS HOT Rosa - L,2500g (5.5lb) NEW 100% PURE ACETYL L-CARNITINE (ALCAR),Veste de concours Soft Powder Bleu foncé 46,Tapis Crystal Fashion Lilas foncé Poney CSO,Glass Equine IUD The Natural Choice Mare-bles 30mm,ENVIO URGENTE Xtreme Whey Protein 1800gr SS VAINILLA XCORE Proteina,Glutamina,Keforma gel - bustine - shot AMINORACE 24 GEL X 60 ML ARANCIAClean Lean Protein 500g Wild Strawbery,2270g, 25,54 EUR/1Kg CNP Pro Peptide, Chocolate - 2270g,RICH PIANA JOINT DEFENDER 20 SERVES STRAWBERRY LEMONADE SUPPORT COLLAGEN MSM,Selle Western prime dunkelbraun 15,Couverture écurie 300 g Celtic Extra de Bucas, carreaux 125CM,Leggings Santa Fe HKM Blanc 110/116 (4-6 ans),Roma Deluxe Schulterschutz, schwarz – Medium,L-CITRULLINE MALATE POWDER 100% PHARMACEUTICAL QUALITY,Mnx Sportswear Mesh Shorts Special Edition camo line taglia xxl > pantaloni cort,BRIDON SANS MORS Havane COB (pur sang),Applied Nutrition ShROT-X ABE Extreme Fat Burner Energy Boost Vitamins 90 Caps8 x Tubes of 20 ZERO Electrolyte Sports Drink Tabs 160 Tablets Citrus flavour,

Bildschirmfoto 2017-02-13 um 17.45.37© Screenshot, SWR-Marktcheck

Keine gesetzlichen Grenzwerte

Flavor Drops 50ml – GymPro Liquid Aroma Tropfen vegan für Quark, Jogurt, Porr...,

Bis zum Herbst 2017 plant die Europäische Kommission zwar eine Verordnung — ein Verbot von Glycidyl-Ester ist darin jedoch nicht geplant.

Schon ein Schadstoffmolekül kann Krebs auslösen

Die geplante Verordnung soll lediglich verschiedene Grenzwerte vorschreiben. Toxikologe Prof. Edmund Maser mahnt jedoch, dass bei Substanzen, welche die DNA schädigen können und somit Krebs auslösen können, „theoretisch schon jedes einzelne Molekül im Körper einen Schaden anrichten kann.“

Deshalb sei es schwierig Grenzwerte festzulegen. Langfristig sollte man überlegen, diese Substanzen zu verbieten.

Und dennoch: Es kommt Bewegung im Handel

Während „Ferreo“ erst kürzlich in einer breit angelegten Werbekampagne mit ganzseitigen Anzeigen in Zeitungen und Fernsehspots versichert Ferrero-Einkaufsleiter Vincenzo Tapella: SciTec NUTRITION JUMBO PROTEIN WEIGHT GAINER ADDED CREATINE BCAA 's L-LEUCINE ..,

Dabei verzichten andere italienische Lebensmittelhersteller bereits auf das umstrittene Öl: Zum Beispiel der Backenwarenproduzent Pantalon d'Equitation Queens Glimmer Marron foncé 38, und 4kg WEIGHT GAINER PROTEIN POWDER CALORIES SERIOUS MASS GAIN WHEY MATRIX NUT,. Letztere verbannte das Öl seit der Veröffentlichung der EFSA-Studie im vergangenen Jahres aus ihren Eigenprodukten.

Die Supermarkt-Kette Coop beginnt kurz nach deren Veröffentlichung damit, hunderte Produkte, die Palmöl enthalten, aus den Regalen zu nehmen. Und auch der Backwaren-Hersteller Barilla stellt die Produktion auf palmöl-frei um - und wirbt mit "Senza Olio di Palma".

Weitere Beiträge