palmöl

Couverture BILLY COOK Dallas 125CM Noir 125CM Dallas 648747

SWR-“Marktcheck“ – von SophieFranke

14. Feb 2017

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Palmöl ist immer wieder in den Negativschlagzeilen: Für seine Herstellung werden Regenwälder abgeholzt. Zudem können enthaltene Schadstoffe krank machen. Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes gehören zu den möglichen Folgen. Jetzt wurden Markenprodukte auf die problematischen Stoffe getestet.

Palmöl in Lebensmitteln

Palmöl steckt in vielen industriell hergestellten Produkten von Schokoladenaufstrich und Keksen, über Pommes und Tiefkühlpizza, Margarine und Eiscreme bis hin zu Milchpulver und Baby-Brei.

1000g, 56,59 EUR/1Kg MHP Glutamine-SR - 1000g,

Diese wirken „genotoxisch und karzinogen“, können also Mutationen auslösen und Krebs verursachen.

palmöl2

So gefährlich ist Palmöl

Edmund Maser, Toxikologe an der Uniklinik Kiel fasst die gefährlichen Wirkungen von Glycidyl-Estern für den „SWR Marktcheck“ zusammen:

Artikelzustand:
Neu: Neuer, unbenutzter und unbeschädigter Artikel in nicht geöffneter Originalverpackung (soweit eine ... Mehr zum Thema Zustand
Marque: BILLY COOK
Numéro de pièce fabricant: 3701079300622 EAN: 3701079300622

„Sie können die Chromosomen schädigen, die DNA schädigen und dementsprechend auch in unserem Körper Krebs auslösen. Also da jetzt Glycidil-Fettsäureester ein kanzerogenes Potential besitzen, gibt es eigentlich keine sichere Dosis. Grundsätzlich haben Substanzen, die genotoxisch sind, nichts in Lebensmitteln zu suchen.“

Vor allem Palmöl in Nahrung für Säuglinge stelle laut der Efsa ein großes Problem dar, da es für diese „besonders besorgniserregend“ sei. Von den gesundheitsschädigenden Wirkungen können jedoch sämtliche Altersgruppen betroffen sein.

Palmöl-Studie-Redaktion

So entstehen die gefährlichen Stoffe im Palmöl

Die problematischen Glycidyl-Ester können bei der Herstellung von Palmöl entstehen. Aber auch bei der Ernte der Palmfrüchte oder beim Transport können sich schon Vorstufen des Stoffes bilden.

First Endurance Multi-V Carbogen Enzyme Free Shipping,

Das hohe Erhitzen sei nötig, damit dem Öl „Geruchsstoffe und Beistoffe, die den Geschmack negativ beeinflussen würden, entzogen werden“, erklärt Professor Alfonso Lampen vom „Bundesinstitut für Risikobewertung“ (BfR).

32% Protein Bar 24x60g Riegel Riegel Eiweiß 50% fettROTuziert Weider,

4500g Dose, 14,28 EUR/1Kg Hyperstrength Hypergain (12lbs) Vanilla Ice Cream,

„SWR-Marktcheck“ testet Markenprodukte

Trotz der Warnungen reagiert die Industrie kaum. Zahlreiche Produkte enthalten Palmöl und sind mit dessen Schadstoffen belastet. Das zeigt jetzt eine Analyse des „SWR Marktcheck“.

Zehn Produkte, die einen hohen Anteil an Palmöl enthalten, darunter Nussnougat-Cremes, Säuglingsnahrung, Kekse, Chips und Fertiggerichte wurden im Labor untersucht.

Bildschirmfoto 2017-02-13 um 17.45.25© Screenshot, SWR-Marktcheck

Vier von zehn getesteten Produkten sind schadstoffbelastet

BIOTECH USA ISO WHEY ZERO 2270G ISOLAT PROTEIN EIWEISS AMINOSÄUREN BCAA GLUTAMIN,Optimum Nutrition 100% Whey Protein Powder 2.27kg Gold Standard ON StrawberryAustralian Barco Bridle - Headstall and Reins - Dark Oil Leder,Weider Niedrig Carb High Protein Bar 24 x 50g, 24h Shipping + FREE GIFT,Couverture Stars 600D Bleu 165CM,BSN Syntha 6 Edge Whey Protein Casein Powder 48 Servings 1.7kg Vanilla Ice Cream,2X 500g (1000g) L-DOPA 100% PURE Levodopa Mucuna Pruriens International USP GRAD,Equiline Hundemantel Tobia blau mit Equiline Logo am Kragen (Lieferung in blau),( /1kg) Weider 60% Protein 45g 24 Riegel Coconut Crisp EiweißWeider Gold Whey Protein, 4x 500g Beutel Premium Eiweiss + BONUS,Sottopancia per sella Western Americana elastolen antifiaccatura cm 90,Grubs - Iceline Thermal Stiefel - Heather Größe 8,( /kg) Weider MEGA MASS 4000 - 7kg Karton - Protein Weight Gainer Aminos,1818g, 39,49 EUR/1Kg Optimum Nutrition 100% Casein Protein, Creamy Vanilla - 18( /1kg) Weider Premium Protein BCAA 2300g 2,3kg Erdbeere Vanille,2090g, 30,56 EUR/1Kg MuscleTech Phase8 Protein,, Cookies and Cream - 2090g,Nutracore Lean Active 7 Vanilla 5lbs | Shipped in 24 Hours,COLAGENO CLASSIC NATURAL 900gr Vainilla COLNATUR ( 3 BOTES DE 300gr)UFO PARASCHIENA GILET MULTISPORT NEROForbici molatrici semplici 19 ",Sangle Bavette Cuir Havane 145cm,Equimins - Stable & Kennel Fresh Disinfecting Powder x Größe: 5 Kg Tub,12x500ml Flasche, 6,75 EUR/1L Multipower Fit Protein (12x500ml) Vanilla,Kerbl Premium Schermesser - Set, 31F/15 Zähne, Feinschur,hautnah, 18963,Olimp ROTweiler Pre Workout 480 Grams OrangeTapis de selle mouton Horze Harleigh Cheval DressageBattle Oats bar Dreifach Lagen Schlacht Bisse Hohe Protein-Riegel Gmo Gratis,Mars 100% Whey Protein Powder 1.8 kg + FREE 700ml Original Smart ShakerEquine Dentistry Dental Rasp File Diamond Gritted S Float 12" Double Coated Side,Immufix Immune Support, for a strong immune system & protect against illness,Piana Rico All Day You May Aminoácidos BCAA Powder Intra ejercicio 30 SERVS - Té,

Bildschirmfoto 2017-02-13 um 17.45.37© Screenshot, SWR-Marktcheck

Keine gesetzlichen Grenzwerte

Muscle Pharm Combat Powder 1.8kg Choc-PeanutButter Free P&P Musclepharm,

Bis zum Herbst 2017 plant die Europäische Kommission zwar eine Verordnung — ein Verbot von Glycidyl-Ester ist darin jedoch nicht geplant.

Schon ein Schadstoffmolekül kann Krebs auslösen

Die geplante Verordnung soll lediglich verschiedene Grenzwerte vorschreiben. Toxikologe Prof. Edmund Maser mahnt jedoch, dass bei Substanzen, welche die DNA schädigen können und somit Krebs auslösen können, „theoretisch schon jedes einzelne Molekül im Körper einen Schaden anrichten kann.“

Deshalb sei es schwierig Grenzwerte festzulegen. Langfristig sollte man überlegen, diese Substanzen zu verbieten.

Und dennoch: Es kommt Bewegung im Handel

Während „Ferreo“ erst kürzlich in einer breit angelegten Werbekampagne mit ganzseitigen Anzeigen in Zeitungen und Fernsehspots versichert Ferrero-Einkaufsleiter Vincenzo Tapella: Pro Supps ProSupps PS Isolate Ultra Pure Whey Protein Zero Carbs Zero Fat,

Dabei verzichten andere italienische Lebensmittelhersteller bereits auf das umstrittene Öl: Zum Beispiel der Backenwarenproduzent Sunwarrior - Sol Good Protein Bar- Blauberry Blast - 62g x 12, und Bottes -Valencia- Standard Brandy 43,. Letztere verbannte das Öl seit der Veröffentlichung der EFSA-Studie im vergangenen Jahres aus ihren Eigenprodukten.

Die Supermarkt-Kette Coop beginnt kurz nach deren Veröffentlichung damit, hunderte Produkte, die Palmöl enthalten, aus den Regalen zu nehmen. Und auch der Backwaren-Hersteller Barilla stellt die Produktion auf palmöl-frei um - und wirbt mit "Senza Olio di Palma".

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