palmöl

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SWR-“Marktcheck“ – von SophieFranke

14. Feb 2017

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Palmöl ist immer wieder in den Negativschlagzeilen: Für seine Herstellung werden Regenwälder abgeholzt. Zudem können enthaltene Schadstoffe krank machen. Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes gehören zu den möglichen Folgen. Jetzt wurden Markenprodukte auf die problematischen Stoffe getestet.

Palmöl in Lebensmitteln

Palmöl steckt in vielen industriell hergestellten Produkten von Schokoladenaufstrich und Keksen, über Pommes und Tiefkühlpizza, Margarine und Eiscreme bis hin zu Milchpulver und Baby-Brei.

Prosport Isomun 96, 2000g / 2kg Eimer,

Diese wirken „genotoxisch und karzinogen“, können also Mutationen auslösen und Krebs verursachen.

palmöl2

So gefährlich ist Palmöl

Edmund Maser, Toxikologe an der Uniklinik Kiel fasst die gefährlichen Wirkungen von Glycidyl-Estern für den „SWR Marktcheck“ zusammen:

Artikelzustand:
Neu: Neuer, unbenutzter und unbeschädigter Artikel in der ungeöffneten Verpackung (soweit eine Verpackung ... Mehr zum Thema Zustand
Brand: GAT
Supplement Type: Nitraflex Product Type: Supplements
MPN: Does Not Apply UPC: Does not apply

„Sie können die Chromosomen schädigen, die DNA schädigen und dementsprechend auch in unserem Körper Krebs auslösen. Also da jetzt Glycidil-Fettsäureester ein kanzerogenes Potential besitzen, gibt es eigentlich keine sichere Dosis. Grundsätzlich haben Substanzen, die genotoxisch sind, nichts in Lebensmitteln zu suchen.“

Vor allem Palmöl in Nahrung für Säuglinge stelle laut der Efsa ein großes Problem dar, da es für diese „besonders besorgniserregend“ sei. Von den gesundheitsschädigenden Wirkungen können jedoch sämtliche Altersgruppen betroffen sein.

Palmöl-Studie-Redaktion

So entstehen die gefährlichen Stoffe im Palmöl

Die problematischen Glycidyl-Ester können bei der Herstellung von Palmöl entstehen. Aber auch bei der Ernte der Palmfrüchte oder beim Transport können sich schon Vorstufen des Stoffes bilden.

3x Probolan 50 MUSKELAUFBAU LEGALE STEROIDEN TESTOSTERON BOOSTER Somatodrol,

Das hohe Erhitzen sei nötig, damit dem Öl „Geruchsstoffe und Beistoffe, die den Geschmack negativ beeinflussen würden, entzogen werden“, erklärt Professor Alfonso Lampen vom „Bundesinstitut für Risikobewertung“ (BfR).

Vega Protein & Grüns Chocolate, 814 g,

Beta-1, 3-D Glucan 500 Mg 60 Caps - Transfer Point Freshest Beta Available 2023,

„SWR-Marktcheck“ testet Markenprodukte

Trotz der Warnungen reagiert die Industrie kaum. Zahlreiche Produkte enthalten Palmöl und sind mit dessen Schadstoffen belastet. Das zeigt jetzt eine Analyse des „SWR Marktcheck“.

Zehn Produkte, die einen hohen Anteil an Palmöl enthalten, darunter Nussnougat-Cremes, Säuglingsnahrung, Kekse, Chips und Fertiggerichte wurden im Labor untersucht.

Bildschirmfoto 2017-02-13 um 17.45.25© Screenshot, SWR-Marktcheck

Vier von zehn getesteten Produkten sind schadstoffbelastet

Help Digestive Tract - Probiotic Complex 40 Billion - Probiotic Acidophilus 6B,Doctor's Best, migliore alfa-lipoico Acido, 600 mg, 180 Capsule Vegetariane,10x CELLUCOR C4 ORIGINAL 60 390g ID SERIES PRE WORKOUT Blau RAZZ & STR MARGARITAOptimum Nutrition ON 100% Gold Standard Whey Protein Powder 908g 2.2kg 4.5kg,(ab /Kg) baseX Whey Protein BCAA Aminosäuren Professional Power Up Diäten,( /1kg) Weider Yippie Bar 24 Riegel Strawberry-Almond Eiweiß Protein,Afterburn Aminos Dietary Supplement Cherry Limeade 432g 11/18 Sealed,Pharmasports Nitro Bomb Pro - 240 Kapseln,++ /Kg++ INHALT: 6.000g (VANILLE) ++ SLIMMY SOJA EIWEISS PROTEIN SOY ISOLATRAY HUNT 3 DVD set Colt Starting Horse Training riding VideosWeider 32% Proteine Bar Scatola Mit 24 Sigillo a 60 G (pro 100 G)Balance Sports Nutrition PHYSIQUE BODY TONE SHAKES 500g For Damens VANILLA,NAF - In the Rosa Horse Feed Balancer Powder x Größe: 2.8 Kg,Medical Grade Protein, GENEPRO by Musclegen Research - Premium Protein. 10...,900g Dose, 45,07 EUR/1Kg Ultimate Nutrition Iso Sensation 93 (2lbs) Natural,Maximun gh 240 Kapseln AMIX Leistung WachstumshormonPony Kostüm Waldhausen für Kinder Spielpony,Torq Energy Gel (15x 45g): Erdbeerjoghurt,Eskadron Classic Sports Sweat Rug DRALON light - deepBlau,Weider 80 Plus Protein - 2kg Mehrkomponenten Eiweiß,2500g Beutel, 27,34 EUR/1Kg Best Body Nutrition BBN Hardcore Water Whey (2500),Stiefel de sécurité en cuir Securit Rider Noir 37,ALR Industries Humapro 300 tabs,Science Supplements - RespirAid Horse Airways Supplement x Größe: 2 Kg Tub,(New) GNC AMP Amplified Focus Cognitive Performance Support, 60 tabs,Net Integratori prodotti per rilassamento e sonno PS NATURAL 300 30cprSHIMANO (Shimano) CS-6800 11S 11-32TMini-chaps Bizet Cuir Marron foncé M Wide,BODY SCIENCE HYDROXY BURN SHROT 300G Orange SORBET NEURO BSC HYDROXYBURN,Integratore Anderson Quad-8 2000g Cioccolato Proteine Lento Rilascio 8 ore Notte,Pantalon Soft Powder Print, basanes en tissu Moka 36,

Bildschirmfoto 2017-02-13 um 17.45.37© Screenshot, SWR-Marktcheck

Keine gesetzlichen Grenzwerte

Hemp Protein - Hanfprotein Aminosäuren Hanföl Mineralstoffe Vitamine-MyProtein,

Bis zum Herbst 2017 plant die Europäische Kommission zwar eine Verordnung — ein Verbot von Glycidyl-Ester ist darin jedoch nicht geplant.

Schon ein Schadstoffmolekül kann Krebs auslösen

Die geplante Verordnung soll lediglich verschiedene Grenzwerte vorschreiben. Toxikologe Prof. Edmund Maser mahnt jedoch, dass bei Substanzen, welche die DNA schädigen können und somit Krebs auslösen können, „theoretisch schon jedes einzelne Molekül im Körper einen Schaden anrichten kann.“

Deshalb sei es schwierig Grenzwerte festzulegen. Langfristig sollte man überlegen, diese Substanzen zu verbieten.

Und dennoch: Es kommt Bewegung im Handel

Während „Ferreo“ erst kürzlich in einer breit angelegten Werbekampagne mit ganzseitigen Anzeigen in Zeitungen und Fernsehspots versichert Ferrero-Einkaufsleiter Vincenzo Tapella: 051 GU Roctane Gel (Vanilla-Orange) (24),

Dabei verzichten andere italienische Lebensmittelhersteller bereits auf das umstrittene Öl: Zum Beispiel der Backenwarenproduzent Optimum Nutrition Gold Standard Whey Protein Powder, Double Rich Chocolate, 5 lb, und Olimp - Kre-Alkalyn 2500 Mega Caps - Kreatin Monohydrat, Creatin, Muskelaufbau,. Letztere verbannte das Öl seit der Veröffentlichung der EFSA-Studie im vergangenen Jahres aus ihren Eigenprodukten.

Die Supermarkt-Kette Coop beginnt kurz nach deren Veröffentlichung damit, hunderte Produkte, die Palmöl enthalten, aus den Regalen zu nehmen. Und auch der Backwaren-Hersteller Barilla stellt die Produktion auf palmöl-frei um - und wirbt mit "Senza Olio di Palma".

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