palmöl

Raleigh À Tout Moment Banana Bar Banane - Anytime Banana Moment 157c06

SWR-“Marktcheck“ – von SophieFranke

14. Feb 2017

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Palmöl ist immer wieder in den Negativschlagzeilen: Für seine Herstellung werden Regenwälder abgeholzt. Zudem können enthaltene Schadstoffe krank machen. Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes gehören zu den möglichen Folgen. Jetzt wurden Markenprodukte auf die problematischen Stoffe getestet.

Palmöl in Lebensmitteln

Palmöl steckt in vielen industriell hergestellten Produkten von Schokoladenaufstrich und Keksen, über Pommes und Tiefkühlpizza, Margarine und Eiscreme bis hin zu Milchpulver und Baby-Brei.

BSN Micronized Creatine Monohydrate Powder, UnflavoROT, 2 Months Supply-60...,

Diese wirken „genotoxisch und karzinogen“, können also Mutationen auslösen und Krebs verursachen.

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So gefährlich ist Palmöl

Edmund Maser, Toxikologe an der Uniklinik Kiel fasst die gefährlichen Wirkungen von Glycidyl-Estern für den „SWR Marktcheck“ zusammen:

Artikelzustand:
Neu: Neuer, unbenutzter und unbeschädigter Artikel in der ungeöffneten Verpackung (soweit eine Verpackung ... Mehr zum Thema Zustand
MPN: 411575
EAN: 5060339190587 Marque: Unbranded
UPC: Does Not Apply

„Sie können die Chromosomen schädigen, die DNA schädigen und dementsprechend auch in unserem Körper Krebs auslösen. Also da jetzt Glycidil-Fettsäureester ein kanzerogenes Potential besitzen, gibt es eigentlich keine sichere Dosis. Grundsätzlich haben Substanzen, die genotoxisch sind, nichts in Lebensmitteln zu suchen.“

Vor allem Palmöl in Nahrung für Säuglinge stelle laut der Efsa ein großes Problem dar, da es für diese „besonders besorgniserregend“ sei. Von den gesundheitsschädigenden Wirkungen können jedoch sämtliche Altersgruppen betroffen sein.

Palmöl-Studie-Redaktion

So entstehen die gefährlichen Stoffe im Palmöl

Die problematischen Glycidyl-Ester können bei der Herstellung von Palmöl entstehen. Aber auch bei der Ernte der Palmfrüchte oder beim Transport können sich schon Vorstufen des Stoffes bilden.

Vega, Sport, Recovery Accelerator, Powder, Tropical Flavor, 19 oz (540 g),

Das hohe Erhitzen sei nötig, damit dem Öl „Geruchsstoffe und Beistoffe, die den Geschmack negativ beeinflussen würden, entzogen werden“, erklärt Professor Alfonso Lampen vom „Bundesinstitut für Risikobewertung“ (BfR).

PowerBar Clean WheyProtein Riegel Niedrig Sugar Eiweiß-Riegel (ohne Schokoladenüb...,

Braun Rice Protein 1KG – 80% Protein Content – Vegetarian and Vegan,

„SWR-Marktcheck“ testet Markenprodukte

Trotz der Warnungen reagiert die Industrie kaum. Zahlreiche Produkte enthalten Palmöl und sind mit dessen Schadstoffen belastet. Das zeigt jetzt eine Analyse des „SWR Marktcheck“.

Zehn Produkte, die einen hohen Anteil an Palmöl enthalten, darunter Nussnougat-Cremes, Säuglingsnahrung, Kekse, Chips und Fertiggerichte wurden im Labor untersucht.

Bildschirmfoto 2017-02-13 um 17.45.25© Screenshot, SWR-Marktcheck

Vier von zehn getesteten Produkten sind schadstoffbelastet

Help Digestive Tract - Probiotic Complex 40 Billion - Probiotic Acidophilus 6B,Acidophilus 8 - Probiotic Complex 40 Billion CFUs - Ultimate Weight Loss 6B,Unopened Gfuel 24k Gold FormulaFitbit Charge 2 Heart Rate Fitness Wristband Plum Large,HORSE PRINT Giclee DRESSAGE Art CAPER by artist BETS 6 COLORS print Größe 14 X 19Protège Boulets VeROTus S Neufs,GRENADE thermo detonator 44/100/144 caps weight loss VERY FAST DELIVERY,BI0STER0L 36-252 Natural Testosterone Booster Metabolic Activator Muscle Mass,Allmax Nutrition Isoflex Isolate Protein Select Flavors Isoflex 2lbs - 5lbs NEW,Gorilla Wear maglie - felpe GW CLASSIC ZIP FELPA CON CAPPUCCIO - grau-XXXXLVolchem - PROMEAL ZONE 40-30-30 - 24x50g gusto Tiramisu,60g, 69,95 EUR/100g Nordic Naturals EPA Xtra, 1562mg Omega 3 - 60 softgelsVeste de motard Bibi&Tina Denim 176 (14-15 ans),Eperons WESTERN INOX étroits FLOWERS UniqueDunlop - Purofort Plus Full Safety Wellington Stiefel x Größe: Größe 11 (46)Better Bodies TRIBECA TERMICO L / S - M NERO > maglie - felpe,Trekker Endurance Saddle (Cordura/Leder) (Regular/Wide)16.5" or 17.5"PHD Supplements Synergy ISO 7 Sports Drink Vitamin Powder - 2KG DEALUltimate Nutrition proteine isolate e idrolizzate ISO SENSATION 93 5LBS VANILLAGarmin Forerunner 920xt Multisport GPS Uhr Pulsuhr,Xtreme Casein SS 2000 g,Cat Eye (CAT EYE) V3n 2.4GHz digital wireless computerMHP Maximum Whey Protein, 25g Fast Acting Delicious Tasting Protein 100% WheyEthicSport ENERGIA RAPIDA PROFESSIONAL Lime - box da 50 pz Ethic Sport,Trilanco - Country Stiefel Short Braun x Größe: 6 (39),Diamond Bronco Toed and Heeled HorseSchuhe, NO 00, 4-3/4 in L x 4-1/4 in W, 5/16 i,900g Dose, 45,81 EUR/1Kg Syntrax Nectar (2lbs) Crystal SkyGarmin Forerunner 630 HR Sportuhr mit Pulsgurt, Ladekabel, dunkelblau, sehr gutV2 Vape E-Liquid Marshmallow 100ml AROMA / KONZENTRAT,Solar Hub 64 Solar Panel 4 x Strip LED Lighting Kit for Stables, Workshops Out B,HORKA 4x Gamaschen Airprene Schwarz Gr. M Springgamaschen Fesselkopfgamaschen,

Bildschirmfoto 2017-02-13 um 17.45.37© Screenshot, SWR-Marktcheck

Keine gesetzlichen Grenzwerte

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Bis zum Herbst 2017 plant die Europäische Kommission zwar eine Verordnung — ein Verbot von Glycidyl-Ester ist darin jedoch nicht geplant.

Schon ein Schadstoffmolekül kann Krebs auslösen

Die geplante Verordnung soll lediglich verschiedene Grenzwerte vorschreiben. Toxikologe Prof. Edmund Maser mahnt jedoch, dass bei Substanzen, welche die DNA schädigen können und somit Krebs auslösen können, „theoretisch schon jedes einzelne Molekül im Körper einen Schaden anrichten kann.“

Deshalb sei es schwierig Grenzwerte festzulegen. Langfristig sollte man überlegen, diese Substanzen zu verbieten.

Und dennoch: Es kommt Bewegung im Handel

Während „Ferreo“ erst kürzlich in einer breit angelegten Werbekampagne mit ganzseitigen Anzeigen in Zeitungen und Fernsehspots versichert Ferrero-Einkaufsleiter Vincenzo Tapella: Weider Pure Creatine 2 Dosen á 200 Caps+Weider Trinkflasche gratis ( /100g),

Dabei verzichten andere italienische Lebensmittelhersteller bereits auf das umstrittene Öl: Zum Beispiel der Backenwarenproduzent BIOBULK Weight Gainer Bodybuilding Supplement - 100 Capsules, und Whey Pure Fusion 2,3 Amix Nutrition,. Letztere verbannte das Öl seit der Veröffentlichung der EFSA-Studie im vergangenen Jahres aus ihren Eigenprodukten.

Die Supermarkt-Kette Coop beginnt kurz nach deren Veröffentlichung damit, hunderte Produkte, die Palmöl enthalten, aus den Regalen zu nehmen. Und auch der Backwaren-Hersteller Barilla stellt die Produktion auf palmöl-frei um - und wirbt mit "Senza Olio di Palma".

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