palmöl

Night pro Nutrition elite 1kg, Amix Nutrition pro f650e4

SWR-“Marktcheck“ – von SophieFranke

14. Feb 2017

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Palmöl ist immer wieder in den Negativschlagzeilen: Für seine Herstellung werden Regenwälder abgeholzt. Zudem können enthaltene Schadstoffe krank machen. Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes gehören zu den möglichen Folgen. Jetzt wurden Markenprodukte auf die problematischen Stoffe getestet.

Palmöl in Lebensmitteln

Palmöl steckt in vielen industriell hergestellten Produkten von Schokoladenaufstrich und Keksen, über Pommes und Tiefkühlpizza, Margarine und Eiscreme bis hin zu Milchpulver und Baby-Brei.

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Diese wirken „genotoxisch und karzinogen“, können also Mutationen auslösen und Krebs verursachen.

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So gefährlich ist Palmöl

Edmund Maser, Toxikologe an der Uniklinik Kiel fasst die gefährlichen Wirkungen von Glycidyl-Estern für den „SWR Marktcheck“ zusammen:

Artikelzustand:
Neu: Neuer, unbenutzter und unbeschädigter Artikel in der ungeöffneten Verpackung (soweit eine Verpackung ... Mehr zum Thema Zustand
Marca: Amix Nutrition
Tipo de producto: Caseína País/Región de fabricación: España
Forma del producto: Polvos Artículo modificado: No
Anuncio de conjunto: No

„Sie können die Chromosomen schädigen, die DNA schädigen und dementsprechend auch in unserem Körper Krebs auslösen. Also da jetzt Glycidil-Fettsäureester ein kanzerogenes Potential besitzen, gibt es eigentlich keine sichere Dosis. Grundsätzlich haben Substanzen, die genotoxisch sind, nichts in Lebensmitteln zu suchen.“

Vor allem Palmöl in Nahrung für Säuglinge stelle laut der Efsa ein großes Problem dar, da es für diese „besonders besorgniserregend“ sei. Von den gesundheitsschädigenden Wirkungen können jedoch sämtliche Altersgruppen betroffen sein.

Palmöl-Studie-Redaktion

So entstehen die gefährlichen Stoffe im Palmöl

Die problematischen Glycidyl-Ester können bei der Herstellung von Palmöl entstehen. Aber auch bei der Ernte der Palmfrüchte oder beim Transport können sich schon Vorstufen des Stoffes bilden.

Vega, Sport, Recovery Accelerator, Powder, Tropical Flavor, 19 oz (540 g),

Das hohe Erhitzen sei nötig, damit dem Öl „Geruchsstoffe und Beistoffe, die den Geschmack negativ beeinflussen würden, entzogen werden“, erklärt Professor Alfonso Lampen vom „Bundesinstitut für Risikobewertung“ (BfR).

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Protéines Superfood 341g Vanille Pure,

„SWR-Marktcheck“ testet Markenprodukte

Trotz der Warnungen reagiert die Industrie kaum. Zahlreiche Produkte enthalten Palmöl und sind mit dessen Schadstoffen belastet. Das zeigt jetzt eine Analyse des „SWR Marktcheck“.

Zehn Produkte, die einen hohen Anteil an Palmöl enthalten, darunter Nussnougat-Cremes, Säuglingsnahrung, Kekse, Chips und Fertiggerichte wurden im Labor untersucht.

Bildschirmfoto 2017-02-13 um 17.45.25© Screenshot, SWR-Marktcheck

Vier von zehn getesteten Produkten sind schadstoffbelastet

5000g (11 lb) NEW CREATINE HYDROCHLORIDE (HCL),MRI ROT Crea7ine - 7 TYPES OF CREATINE - 4x500g - 100 Servings FREE SHIPPING,NEW Oregon Scientific SE332 Gaiam FITNESS TRAINER Heart Rate Monitor lila,OPTIMUM NUTRITION GOLD STANDARD 100% WHEY PROTEIN 2.27kg Extreme Milk Chocolate,( /100g) GN LABORATORIES T1 ANTIVIRUS - 500g Dose - Booster Citrullin Gly Z0,100% Whey Hydro Isolate SS 2000 g reinstes Molkenprotein Vitamine Muskelmasse,Mammut XXL Booster /kg Brausetablette 12 Röhrchen x 16 Tabletten,Selle de Dressage ZEUS souple Noir 16.5Fitbit Blaze. Used but in good condition. Normal wear and tear.Selle poney shetland -Starter- Noir Shetland1800g Dose, 35,40 EUR/1Kg Reflex Nutrition 100% Native Whey (1800g) Chocolate,DYMATIZE NUTRITION ISO 100 907G 2.2KG WHEY PROTEIN POWDER ISOLATE SUGAR FAT FREEBest Body Nutrition Amino Líquido 5000/3x 1000 ml Botella ( / 1000ml)SOMATRODOL SUPPLEMENT STRONGEST LEGAL TESTOSTERONE BOOSTER MUSCLE MASS GROWTH,81g, 55,30 EUR/100g Garden of Life Primal Defense, Powder - 81g,UNITED SPORTPRODUCTS GERMANY FLEXI MOTION BODY PROTECTOR CHILD EQUINE HORSE,Bronco Hi-Calorie Mass Gainer - Massive 34g PROTEIN & 70g CARBS Tastes GREAT,NAF - Cushinaze Horse Cushings Supplement x Größe: 2 Kg,Performix Super Male T V2x, 120 capsules, thermogenic and energy enhancement,Ultra Slim XTreme II Hardcore Fatburner Appetitzügler Diät Pill abnehmen + BONUS,Veste de concours Soft Powder Bleu foncé 46,220g Dose, 19,22 EUR/100g All Stars Crea-Tech PX9 Standard,/kg Original SIS Drink nach Schlank im Schlaf von D. Pape,Etriers de sécurité Venice Bleu Enfant 10 cm,Daa Booster+Muscle Gigant Protein Anabolika Kraft Eiweiss Masse Testosteron,WHEY PROTEIN - MUSCLE GROWTH - ALL FLAVOURS & SIZES - BY MATRIX NUTRITION,Rambo - Dog Bed Pillow Deluxe Whitney Stripe Chocolate Größe: Medium (100x70cms)CNP Pro-Peptide Chocolate Mint 2.27Kg Time Release Whey Protein Blend + SHAKER458g, 95,09 EUR/1Kg SAN BCAA Pro Reloaded, Strawberry Kiwi - 458g,Linzer Promotional Art Brush Consumer Camel Hair 144 Piece G Größes-,Erdbeermilchshake Des Mutierten Iso-anstiegs 727g

Bildschirmfoto 2017-02-13 um 17.45.37© Screenshot, SWR-Marktcheck

Keine gesetzlichen Grenzwerte

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Bis zum Herbst 2017 plant die Europäische Kommission zwar eine Verordnung — ein Verbot von Glycidyl-Ester ist darin jedoch nicht geplant.

Schon ein Schadstoffmolekül kann Krebs auslösen

Die geplante Verordnung soll lediglich verschiedene Grenzwerte vorschreiben. Toxikologe Prof. Edmund Maser mahnt jedoch, dass bei Substanzen, welche die DNA schädigen können und somit Krebs auslösen können, „theoretisch schon jedes einzelne Molekül im Körper einen Schaden anrichten kann.“

Deshalb sei es schwierig Grenzwerte festzulegen. Langfristig sollte man überlegen, diese Substanzen zu verbieten.

Und dennoch: Es kommt Bewegung im Handel

Während „Ferreo“ erst kürzlich in einer breit angelegten Werbekampagne mit ganzseitigen Anzeigen in Zeitungen und Fernsehspots versichert Ferrero-Einkaufsleiter Vincenzo Tapella: Dong Quai - NATURAL Damen’S DAILY COMPLEX 2B - energy vitamin Damens,

Dabei verzichten andere italienische Lebensmittelhersteller bereits auf das umstrittene Öl: Zum Beispiel der Backenwarenproduzent 630g, 111,05 EUR/1Kg MAN ISO Amino (90 serv) Grape Bubblegum, und Gallagher Electric Fence Turbo line Tape 010615 (19N),. Letztere verbannte das Öl seit der Veröffentlichung der EFSA-Studie im vergangenen Jahres aus ihren Eigenprodukten.

Die Supermarkt-Kette Coop beginnt kurz nach deren Veröffentlichung damit, hunderte Produkte, die Palmöl enthalten, aus den Regalen zu nehmen. Und auch der Backwaren-Hersteller Barilla stellt die Produktion auf palmöl-frei um - und wirbt mit "Senza Olio di Palma".

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