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( CARNISLIM /L) FREY NUTRITION CARNISLIM ( - 2x 1 Liter Flasche - Aroma Konzentrat Z4 be2775

SWR-“Marktcheck“ – von SophieFranke

14. Feb 2017

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Palmöl ist immer wieder in den Negativschlagzeilen: Für seine Herstellung werden Regenwälder abgeholzt. Zudem können enthaltene Schadstoffe krank machen. Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes gehören zu den möglichen Folgen. Jetzt wurden Markenprodukte auf die problematischen Stoffe getestet.

Palmöl in Lebensmitteln

Palmöl steckt in vielen industriell hergestellten Produkten von Schokoladenaufstrich und Keksen, über Pommes und Tiefkühlpizza, Margarine und Eiscreme bis hin zu Milchpulver und Baby-Brei.

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Diese wirken „genotoxisch und karzinogen“, können also Mutationen auslösen und Krebs verursachen.

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So gefährlich ist Palmöl

Edmund Maser, Toxikologe an der Uniklinik Kiel fasst die gefährlichen Wirkungen von Glycidyl-Estern für den „SWR Marktcheck“ zusammen:

Artikelzustand:
Neu: Neuer, unbenutzter und unbeschädigter Artikel in der ungeöffneten Verpackung (soweit eine Verpackung ... Mehr zum Thema Zustand
Geeignet für: Vegetarier
Marke: Frey Nutrition Produktart: Muskelaufbau
Aktivität: Bodybuilding, Fitness, Fitnessstudio & Training, Gewichtheben Herstellernummer: nicht zutreffend
Herstellungsland und -region: Deutschland Verabreichungsform: Flüssigkeit

„Sie können die Chromosomen schädigen, die DNA schädigen und dementsprechend auch in unserem Körper Krebs auslösen. Also da jetzt Glycidil-Fettsäureester ein kanzerogenes Potential besitzen, gibt es eigentlich keine sichere Dosis. Grundsätzlich haben Substanzen, die genotoxisch sind, nichts in Lebensmitteln zu suchen.“

Vor allem Palmöl in Nahrung für Säuglinge stelle laut der Efsa ein großes Problem dar, da es für diese „besonders besorgniserregend“ sei. Von den gesundheitsschädigenden Wirkungen können jedoch sämtliche Altersgruppen betroffen sein.

Palmöl-Studie-Redaktion

So entstehen die gefährlichen Stoffe im Palmöl

Die problematischen Glycidyl-Ester können bei der Herstellung von Palmöl entstehen. Aber auch bei der Ernte der Palmfrüchte oder beim Transport können sich schon Vorstufen des Stoffes bilden.

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Das hohe Erhitzen sei nötig, damit dem Öl „Geruchsstoffe und Beistoffe, die den Geschmack negativ beeinflussen würden, entzogen werden“, erklärt Professor Alfonso Lampen vom „Bundesinstitut für Risikobewertung“ (BfR).

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„SWR-Marktcheck“ testet Markenprodukte

Trotz der Warnungen reagiert die Industrie kaum. Zahlreiche Produkte enthalten Palmöl und sind mit dessen Schadstoffen belastet. Das zeigt jetzt eine Analyse des „SWR Marktcheck“.

Zehn Produkte, die einen hohen Anteil an Palmöl enthalten, darunter Nussnougat-Cremes, Säuglingsnahrung, Kekse, Chips und Fertiggerichte wurden im Labor untersucht.

Bildschirmfoto 2017-02-13 um 17.45.25© Screenshot, SWR-Marktcheck

Vier von zehn getesteten Produkten sind schadstoffbelastet

Help Digestive Tract - Probiotic Complex 40 Billion - Probiotic Acidophilus 6B,USG - Flexi Horse Riding Body Protector Braun x Größe: Childs Extra Small,Pantalon Soft Powder Print Moka 40,PURE 100% CASEIN 1,8kg Chocolate 3XL NUTRITION Proteina caseina micelar,Dunlop - Purofort Thermo Plus Safety Wellington Stiefel x Größe: Größe 13 (48)Olimp Biosilica MAX bio silica 30tabs wlosy paznokcie,Ote Gel Énergétique 20 x 56g (Orange) - Cycling Training Exercise WorkoutSMART GROOMING EQUI-SHAVE EQUINE HORSE CLIPPING & TRIMMING,Best Body Nutrition AMINOACIDI LIQUIDI 5000/3x 1000 ml Bottiglia ( /1000ml,MSD - Sterimatic Animal Vaccinator x Größe: 5 MlChaps de Travail Marron clair XXL,Modellino 3D Puzzle Torre Eiffel 70 cm Souvenir legnoSangle à Bavette en cuir - HKM Marron foncé 120CM,BSN Syntha 6 Edge Strawberry 1.78kg 48 servings Free P&P Protein Shake,VPX ROTLINE ULTRA HARDCORE 132 CAPSULES - FAT BURNER RARE LIQUID CAPSULES,Sangle Equitation Néoprène - Prof Choice Noir 125cm,Acavallo Gel-Pad mit Lammfell - weiß,Protezione Snowboard ROT BASIC IMPACT SHORT 09,Centurion Labz WAR DEMONZ Extreme Mass | 90 Capsules | BRAND NEW,Optimum Nutrition 100% Casein Protein 1.82Kg Vanilla,Controlled Labs Oximega Orange Oximega Fish Oil EPA/DHA Omega-3 | 120 SoftgelsOptimum Nutrition ON Serious Mass 5.4kg Weight Gainer Gain Protein Vanilla,MusclePharm 100% Whey - INTEGRATORE ALIMENTARE OFFERTA,Chia Samen 1kg Chiasamen Top Nahrungsergänzung Niedrig Carb Diät MARKE 10g bis 5kg,Forum Santé Animale Anti-affouillement Extra x 14 x 100 Gm - Scourproof AnimalXT² GENIX Muskelaufbau extrem + MUSCLE ZX² Testosteron Booster Anabolika ErsatzReflex One Stop Xtreme 4.35kg Protein Nutrition,Equimins - Advance Complete Horse Supplement Pellets x Größe: 4 Kg Tub,Performix Super Male T Male Performance 120 Multi-Phase Extended Release Beadlet,3x DIANABOL MATRIX - MUSKELAUFBAU - DEFINITION - 100% ANABOL + LEGAL,3 METADROL 180 Kaps – VERGRÖßERN SIE IHRE MUSKELMASSE Probolan 50 Somatodrol

Bildschirmfoto 2017-02-13 um 17.45.37© Screenshot, SWR-Marktcheck

Keine gesetzlichen Grenzwerte

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Bis zum Herbst 2017 plant die Europäische Kommission zwar eine Verordnung — ein Verbot von Glycidyl-Ester ist darin jedoch nicht geplant.

Schon ein Schadstoffmolekül kann Krebs auslösen

Die geplante Verordnung soll lediglich verschiedene Grenzwerte vorschreiben. Toxikologe Prof. Edmund Maser mahnt jedoch, dass bei Substanzen, welche die DNA schädigen können und somit Krebs auslösen können, „theoretisch schon jedes einzelne Molekül im Körper einen Schaden anrichten kann.“

Deshalb sei es schwierig Grenzwerte festzulegen. Langfristig sollte man überlegen, diese Substanzen zu verbieten.

Und dennoch: Es kommt Bewegung im Handel

Während „Ferreo“ erst kürzlich in einer breit angelegten Werbekampagne mit ganzseitigen Anzeigen in Zeitungen und Fernsehspots versichert Ferrero-Einkaufsleiter Vincenzo Tapella: Brinicombe - Think Rosa Horse Multivitamin x Größe: 10 Kg,

Dabei verzichten andere italienische Lebensmittelhersteller bereits auf das umstrittene Öl: Zum Beispiel der Backenwarenproduzent Ausgewählte Hengste Deutschlands 2002/2003 silber, und Vollwertkost Erdbeere Eiweißshake (500 g) Ideal für Gewichtsabnahme und Regen...,. Letztere verbannte das Öl seit der Veröffentlichung der EFSA-Studie im vergangenen Jahres aus ihren Eigenprodukten.

Die Supermarkt-Kette Coop beginnt kurz nach deren Veröffentlichung damit, hunderte Produkte, die Palmöl enthalten, aus den Regalen zu nehmen. Und auch der Backwaren-Hersteller Barilla stellt die Produktion auf palmöl-frei um - und wirbt mit "Senza Olio di Palma".

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