palmöl

Dunlop - Purofort Stiefel Professional Full Safety Wellington Stiefel Purofort x Größe: Größe 4 (37) 5bb390

SWR-“Marktcheck“ – von SophieFranke

14. Feb 2017

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Palmöl ist immer wieder in den Negativschlagzeilen: Für seine Herstellung werden Regenwälder abgeholzt. Zudem können enthaltene Schadstoffe krank machen. Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes gehören zu den möglichen Folgen. Jetzt wurden Markenprodukte auf die problematischen Stoffe getestet.

Palmöl in Lebensmitteln

Palmöl steckt in vielen industriell hergestellten Produkten von Schokoladenaufstrich und Keksen, über Pommes und Tiefkühlpizza, Margarine und Eiscreme bis hin zu Milchpulver und Baby-Brei.

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Diese wirken „genotoxisch und karzinogen“, können also Mutationen auslösen und Krebs verursachen.

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So gefährlich ist Palmöl

Edmund Maser, Toxikologe an der Uniklinik Kiel fasst die gefährlichen Wirkungen von Glycidyl-Estern für den „SWR Marktcheck“ zusammen:

Artikelzustand:
Neu: Neuer, unbenutzter und unbeschädigter Artikel in nicht geöffneter Originalverpackung (soweit eine ... Mehr zum Thema Zustand
Brand: Dunlop
Weight (Kg): 1.84 MPN: FTR0540
Category: Farm, Farmer Agricultural Footwear UPC: Does Not Apply
ISBN: Does Not Apply EAN: 8713197038993

„Sie können die Chromosomen schädigen, die DNA schädigen und dementsprechend auch in unserem Körper Krebs auslösen. Also da jetzt Glycidil-Fettsäureester ein kanzerogenes Potential besitzen, gibt es eigentlich keine sichere Dosis. Grundsätzlich haben Substanzen, die genotoxisch sind, nichts in Lebensmitteln zu suchen.“

Vor allem Palmöl in Nahrung für Säuglinge stelle laut der Efsa ein großes Problem dar, da es für diese „besonders besorgniserregend“ sei. Von den gesundheitsschädigenden Wirkungen können jedoch sämtliche Altersgruppen betroffen sein.

Palmöl-Studie-Redaktion

So entstehen die gefährlichen Stoffe im Palmöl

Die problematischen Glycidyl-Ester können bei der Herstellung von Palmöl entstehen. Aber auch bei der Ernte der Palmfrüchte oder beim Transport können sich schon Vorstufen des Stoffes bilden.

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Das hohe Erhitzen sei nötig, damit dem Öl „Geruchsstoffe und Beistoffe, die den Geschmack negativ beeinflussen würden, entzogen werden“, erklärt Professor Alfonso Lampen vom „Bundesinstitut für Risikobewertung“ (BfR).

Biotech USA Iso Whey ZERO 2270g 2,27kg Dose Joghurt Apricose,

( /kg)Scitec Nutrition 100%Whey Protein Professional 2820g m.Bonus Shaker,

„SWR-Marktcheck“ testet Markenprodukte

Trotz der Warnungen reagiert die Industrie kaum. Zahlreiche Produkte enthalten Palmöl und sind mit dessen Schadstoffen belastet. Das zeigt jetzt eine Analyse des „SWR Marktcheck“.

Zehn Produkte, die einen hohen Anteil an Palmöl enthalten, darunter Nussnougat-Cremes, Säuglingsnahrung, Kekse, Chips und Fertiggerichte wurden im Labor untersucht.

Bildschirmfoto 2017-02-13 um 17.45.25© Screenshot, SWR-Marktcheck

Vier von zehn getesteten Produkten sind schadstoffbelastet

Combat Crunch Bar 12 Bars S'mores,RICH PIANA 5% NUTRITION REAL FOOD 60 SERVINGS - CARBOHYDRATES COMPLEX, NO SUGAR,Pantalon Queens Crystal basanes silicone Bleu 42,Gasp NO COMPROMESSI GRIGIO MELANGE T-SHIRT - L > magliette,COLOSSUS GIGANT 8Kg Natilla NUTRYTEC Proteina Carbohidratos BcaasEVOGEN Lipocide IR Fiery Fruit Instant Release FAT BURNING POWDER RAMBOD Contest,Polar V800 Pulsuhr in schwarz,Best Body Nutrition Premium Pro Eiweiß Protein 4x 500 g Zip-Beutel SchokoladeClif bar, Builder's Protein Riegel, Schoko-Minze, 12 Riegel, 68ml (68 G) Je,Equilibrium - Horse Therapy Magnetic Chaps x Größe: Medium,TRIBECA X50 VITA MATCHA 50 x 3G SACHETS ACAI BERRY Grün TEA VITAMIN B ENERGY,(85,80 Euro/Kg) Ultimate Nutrition Aminobolic 210 Tabletten Amino Bolic Caplets,1020g, 44,13 EUR/1Kg Musclepharm Re-con Sport (30 serv) Fruit Punch,Garmin Fenix 3 GPS Multi-sport Training WatchRaw Power P4 Raw Vegan Paleo Pumpkin Seed Protein,Race YSPSHG.XT Slytech Shinguard Shield Rust Xtd - Rosa,Schuhe AKU 353 ERERA gtx WS -multicolor-n 36Olimp Pure Whey Isolate 95 2,2kg 2200g Dose 600g Beutel Eiweiß,Better Bodies maglie - felpe Herren SOFT HOOD ANTRACITE X-LARGEPatura® P4 Multi Voltage Energiser for Electric Fences - 147410,Powerbar IsoMax Sports Drink 2x1,2kg Dose BlutOrange + BONUS,Gorilla Wear GW RENO HOTPANTS - Gelb-L > pantaloni cortiELECTRIC FENCING A50 ENERGISER - Fence 12v Battery Unit Powerful Fencer219g, 22,58 EUR/100g Evogen EvoGrüns Naturals, Berry - 219g,5000g (11lb) NEW 100% PURE ACETYL L-CARNITINE (ALCAR) POWDER USP GRADE,Squeezy Athletic Bar Box 20x40g Riegel,V2 Vape E-Liquid Bratapfel 100ml AROMA / KONZENTRAT,ANABOLIC STRONGEST EXTREME BODYBUILDING TESTOSTERONE MUSCLE FUEL GAINS 540 caps,MUSCLE NH2 Total Recover (5Kg) - inc. FREE Muscle NH2 Shaker - FREE DELIVERY,Look Spare - Zed 3 Chainring Washers For Etap:,L-Carnitine Powder Pure Weight Loss Energy Heart,

Bildschirmfoto 2017-02-13 um 17.45.37© Screenshot, SWR-Marktcheck

Keine gesetzlichen Grenzwerte

Chemise polaire Stars & Stripes Drapeau USA 155CM,

Bis zum Herbst 2017 plant die Europäische Kommission zwar eine Verordnung — ein Verbot von Glycidyl-Ester ist darin jedoch nicht geplant.

Schon ein Schadstoffmolekül kann Krebs auslösen

Die geplante Verordnung soll lediglich verschiedene Grenzwerte vorschreiben. Toxikologe Prof. Edmund Maser mahnt jedoch, dass bei Substanzen, welche die DNA schädigen können und somit Krebs auslösen können, „theoretisch schon jedes einzelne Molekül im Körper einen Schaden anrichten kann.“

Deshalb sei es schwierig Grenzwerte festzulegen. Langfristig sollte man überlegen, diese Substanzen zu verbieten.

Und dennoch: Es kommt Bewegung im Handel

Während „Ferreo“ erst kürzlich in einer breit angelegten Werbekampagne mit ganzseitigen Anzeigen in Zeitungen und Fernsehspots versichert Ferrero-Einkaufsleiter Vincenzo Tapella: ( /1kg) Weider Yippie Bar 45g 24 Riegel Braunie Vanilla Eiweiß,

Dabei verzichten andere italienische Lebensmittelhersteller bereits auf das umstrittene Öl: Zum Beispiel der Backenwarenproduzent 1120g, 38,57 EUR/1Kg Labrada Lean Body MRP, Chocolate Ice Cream - 1120g, und Locust Farms Arabians Baby Buzzer Horse Foaling Alarm Birthing PROTiction Kit,. Letztere verbannte das Öl seit der Veröffentlichung der EFSA-Studie im vergangenen Jahres aus ihren Eigenprodukten.

Die Supermarkt-Kette Coop beginnt kurz nach deren Veröffentlichung damit, hunderte Produkte, die Palmöl enthalten, aus den Regalen zu nehmen. Und auch der Backwaren-Hersteller Barilla stellt die Produktion auf palmöl-frei um - und wirbt mit "Senza Olio di Palma".

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