palmöl

Optimum Nutrition 100% Eiweiss+ Whey Gold Standard 2270g Protein Eiweiss+ 100% Ladyline Shaker a1c92f

SWR-“Marktcheck“ – von SophieFranke

14. Feb 2017

Optimum Nutrition 100% Eiweiss+ Whey Gold Standard 2270g Protein Eiweiss+ 100% Ladyline Shaker a1c92f

Palmöl ist immer wieder in den Negativschlagzeilen: Für seine Herstellung werden Regenwälder abgeholzt. Zudem können enthaltene Schadstoffe krank machen. Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes gehören zu den möglichen Folgen. Jetzt wurden Markenprodukte auf die problematischen Stoffe getestet.

Palmöl in Lebensmitteln

Palmöl steckt in vielen industriell hergestellten Produkten von Schokoladenaufstrich und Keksen, über Pommes und Tiefkühlpizza, Margarine und Eiscreme bis hin zu Milchpulver und Baby-Brei.

( /kg) Frey Nutrition Protein 96 - 2,3 kg Dose - Eiweiß Amino COCOS,

Diese wirken „genotoxisch und karzinogen“, können also Mutationen auslösen und Krebs verursachen.

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So gefährlich ist Palmöl

Edmund Maser, Toxikologe an der Uniklinik Kiel fasst die gefährlichen Wirkungen von Glycidyl-Estern für den „SWR Marktcheck“ zusammen:

Artikelzustand:
Neu: Neuer, unbenutzter und unbeschädigter Artikel in der ungeöffneten Verpackung (soweit eine Verpackung ... Mehr zum Thema Zustand
Anwendungszweck: Muskelaufbau
Herstellungsland und -region: Irland Marke: Optimum Nutrition
Verabreichungsform: Pulver Herstellernummer: Nicht zutreffend
Produktart: Molkeprotein Mindesthaltbarkeit: 1 Jahr und länger

„Sie können die Chromosomen schädigen, die DNA schädigen und dementsprechend auch in unserem Körper Krebs auslösen. Also da jetzt Glycidil-Fettsäureester ein kanzerogenes Potential besitzen, gibt es eigentlich keine sichere Dosis. Grundsätzlich haben Substanzen, die genotoxisch sind, nichts in Lebensmitteln zu suchen.“

Vor allem Palmöl in Nahrung für Säuglinge stelle laut der Efsa ein großes Problem dar, da es für diese „besonders besorgniserregend“ sei. Von den gesundheitsschädigenden Wirkungen können jedoch sämtliche Altersgruppen betroffen sein.

Palmöl-Studie-Redaktion

So entstehen die gefährlichen Stoffe im Palmöl

Die problematischen Glycidyl-Ester können bei der Herstellung von Palmöl entstehen. Aber auch bei der Ernte der Palmfrüchte oder beim Transport können sich schon Vorstufen des Stoffes bilden.

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Das hohe Erhitzen sei nötig, damit dem Öl „Geruchsstoffe und Beistoffe, die den Geschmack negativ beeinflussen würden, entzogen werden“, erklärt Professor Alfonso Lampen vom „Bundesinstitut für Risikobewertung“ (BfR).

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( /1kg) QNT Zero Carb Metapure 1kg Weiß Chocolate Wheyproteinisolat BCAAs,

„SWR-Marktcheck“ testet Markenprodukte

Trotz der Warnungen reagiert die Industrie kaum. Zahlreiche Produkte enthalten Palmöl und sind mit dessen Schadstoffen belastet. Das zeigt jetzt eine Analyse des „SWR Marktcheck“.

Zehn Produkte, die einen hohen Anteil an Palmöl enthalten, darunter Nussnougat-Cremes, Säuglingsnahrung, Kekse, Chips und Fertiggerichte wurden im Labor untersucht.

Bildschirmfoto 2017-02-13 um 17.45.25© Screenshot, SWR-Marktcheck

Vier von zehn getesteten Produkten sind schadstoffbelastet

GAT WHEY PROTEIN - COFFEE 5LB,Horseware Rhino Turnout Hood 0g - Char/Blau/Weiß - Halsteil,L-CARNITINE PURE PHARMACEUTICAL QUALITY POWDERReflex couverture extérieure Néon jaune 125CM,Chemise de concours légère B Vertigo Caletta Bleu marine 165CM,Acavallo Gel-Pad Anti-Slip Soft - schwarz,Nutrisport 90+ Protein 5kg RASPBERRY + Blau SHAKER,NUTRABIO - GRASS FED WHEY 2Lbs - Chocolate - Whey Protein Isolate-Muscle Growth,NUTRABIO - EXTREME MASS 6Lbs - 3 Flavors - Build, Repair and Grow your Muscles,EXTRA STRENGTH Beta Glucan 1, 3D 500 mg 200 ServingsBébida de Isolate Protein 226ERS Watermelon 1KgBMS Designer Protein V3 /kg 2000g 2kg Eiweiß Creatin Vitargo Glutamin,Weider Yippie Bar, Mix-Box, 18 x 45g (1 x 810 g),82% WPC WHEY PROTEIN CONCENTRATE PURE POWDER, NATURAL FLAVOUR,Scitec Nutrition Jumbo Professional 3240g Weight Gainer + Trinkflasche NEUOlimp pre workout ROTWEILER 480G CRIME MINT,Tanked SMASH Pre Ejercicio 50 SERVS Óxido Nítrico POTENCIADOR MASA MUSCULAR x 2,Coton huilé imper cavalier australien xxl( /1kg) Scitec Nutrition 100% Whey Protein Professional LS 5000g,Chaotic Labz Genocide 3G 60 Tablet Lean Mass Cycle,Combat 100% Whey 907g Vanilla,Animal Molkenprotein Muskel Wachstum 1.8kg kg/907gTrilanco - Winter Long Yard Stiefel Navy x Größe: 4 (37),( /kg) 100% Pure Whey 2,27kg + BCAA Zero 360g Eiweiss Protein Aminosäuren,Leggings Starlight basanes en silicone Bleu foncé/Noir 34,760g Dose, 59,03 EUR/1Kg Vega Protein & Grüns (760g) Chocolate,SportX Schnorchelmaske Blau Größe XS Vollmaske Tauchermaske Taucherbrille,Guarana 600mg 120 Tabletten JAW3 Anregungsmittel Vitalität sättigend Thermogene,3x Anabol Amp V2 = 540 Kapseln - Extreme Komplex - Muskelaufbau - 90 Tage Kur,Burton Day Hiker Skydiver Ripstop 25L,Gasp Annata strada T-SHIRT CEMENTO - L > magliette,

Bildschirmfoto 2017-02-13 um 17.45.37© Screenshot, SWR-Marktcheck

Keine gesetzlichen Grenzwerte

( /kg) Weider Protein 80 - 2KG - Eiweiß, Protein, Vitamin B6, Calcium, - Z4,

Bis zum Herbst 2017 plant die Europäische Kommission zwar eine Verordnung — ein Verbot von Glycidyl-Ester ist darin jedoch nicht geplant.

Schon ein Schadstoffmolekül kann Krebs auslösen

Die geplante Verordnung soll lediglich verschiedene Grenzwerte vorschreiben. Toxikologe Prof. Edmund Maser mahnt jedoch, dass bei Substanzen, welche die DNA schädigen können und somit Krebs auslösen können, „theoretisch schon jedes einzelne Molekül im Körper einen Schaden anrichten kann.“

Deshalb sei es schwierig Grenzwerte festzulegen. Langfristig sollte man überlegen, diese Substanzen zu verbieten.

Und dennoch: Es kommt Bewegung im Handel

Während „Ferreo“ erst kürzlich in einer breit angelegten Werbekampagne mit ganzseitigen Anzeigen in Zeitungen und Fernsehspots versichert Ferrero-Einkaufsleiter Vincenzo Tapella: Gorilla Wear abbigliamento sportivo GW BRIDGEPORT ZIPPED HOODIE - ROT -3XL,

Dabei verzichten andere italienische Lebensmittelhersteller bereits auf das umstrittene Öl: Zum Beispiel der Backenwarenproduzent Selle Western Indiana 12 Noir 12 (7 à 10 ans), und Novartis - Clik Pour-On Gun x Größe: 10 Ml,. Letztere verbannte das Öl seit der Veröffentlichung der EFSA-Studie im vergangenen Jahres aus ihren Eigenprodukten.

Die Supermarkt-Kette Coop beginnt kurz nach deren Veröffentlichung damit, hunderte Produkte, die Palmöl enthalten, aus den Regalen zu nehmen. Und auch der Backwaren-Hersteller Barilla stellt die Produktion auf palmöl-frei um - und wirbt mit "Senza Olio di Palma".

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