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Guêtres de de transport Unicorn - lot de de 4 Bleu Poney 21d41c

SWR-“Marktcheck“ – von SophieFranke

14. Feb 2017

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Palmöl ist immer wieder in den Negativschlagzeilen: Für seine Herstellung werden Regenwälder abgeholzt. Zudem können enthaltene Schadstoffe krank machen. Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes gehören zu den möglichen Folgen. Jetzt wurden Markenprodukte auf die problematischen Stoffe getestet.

Palmöl in Lebensmitteln

Palmöl steckt in vielen industriell hergestellten Produkten von Schokoladenaufstrich und Keksen, über Pommes und Tiefkühlpizza, Margarine und Eiscreme bis hin zu Milchpulver und Baby-Brei.

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Diese wirken „genotoxisch und karzinogen“, können also Mutationen auslösen und Krebs verursachen.

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So gefährlich ist Palmöl

Edmund Maser, Toxikologe an der Uniklinik Kiel fasst die gefährlichen Wirkungen von Glycidyl-Estern für den „SWR Marktcheck“ zusammen:

Artikelzustand:
Neu: Neuer, unbenutzter und unbeschädigter Artikel in nicht geöffneter Originalverpackung (soweit eine ... Mehr zum Thema Zustand
Marque: WALDHAUSEN
Numéro de pièce fabricant: 3701079314292 EAN: 3701079314292

„Sie können die Chromosomen schädigen, die DNA schädigen und dementsprechend auch in unserem Körper Krebs auslösen. Also da jetzt Glycidil-Fettsäureester ein kanzerogenes Potential besitzen, gibt es eigentlich keine sichere Dosis. Grundsätzlich haben Substanzen, die genotoxisch sind, nichts in Lebensmitteln zu suchen.“

Vor allem Palmöl in Nahrung für Säuglinge stelle laut der Efsa ein großes Problem dar, da es für diese „besonders besorgniserregend“ sei. Von den gesundheitsschädigenden Wirkungen können jedoch sämtliche Altersgruppen betroffen sein.

Palmöl-Studie-Redaktion

So entstehen die gefährlichen Stoffe im Palmöl

Die problematischen Glycidyl-Ester können bei der Herstellung von Palmöl entstehen. Aber auch bei der Ernte der Palmfrüchte oder beim Transport können sich schon Vorstufen des Stoffes bilden.

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Das hohe Erhitzen sei nötig, damit dem Öl „Geruchsstoffe und Beistoffe, die den Geschmack negativ beeinflussen würden, entzogen werden“, erklärt Professor Alfonso Lampen vom „Bundesinstitut für Risikobewertung“ (BfR).

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„SWR-Marktcheck“ testet Markenprodukte

Trotz der Warnungen reagiert die Industrie kaum. Zahlreiche Produkte enthalten Palmöl und sind mit dessen Schadstoffen belastet. Das zeigt jetzt eine Analyse des „SWR Marktcheck“.

Zehn Produkte, die einen hohen Anteil an Palmöl enthalten, darunter Nussnougat-Cremes, Säuglingsnahrung, Kekse, Chips und Fertiggerichte wurden im Labor untersucht.

Bildschirmfoto 2017-02-13 um 17.45.25© Screenshot, SWR-Marktcheck

Vier von zehn getesteten Produkten sind schadstoffbelastet

Total Mass Matrix Weight Gainer Protein Powder Shake, Choc Mint Braunie,,Optimum Nutrition 2.27kg 5lb 2700G 100% Whey Protein Gold Standard Whey 5lbsBridon Basketweave Tooled Havane Cheval,TomTom Spark GPS Cardio + Music Multisport Uhr - schwarz, Armbandgröße S(19,42 €/1kg) All Stars 100% Whey Protein (2350g),GOLDEN Grüns Organic prebiotico inulina fibra 250g O 500g senza glutine, VeganiChemise Pro D Polaire- Performance- Bleu foncé/ Bleu clair 145CMSupershake Energy Cacao & Maca Protein Blend 300g,Peak Whey Protein Isolat - 750g Vanille (Vanille),CAFÉ VERDE CON AÑADIDO CETONA DE FRAMBUESA - POTENCIA PASTILLAS PARA ADELGAZAR -Pantalon Queens Piping fond peau Marron foncé 36,Just Natural Clean Lean Protein - 20 Servings Clpnat5,Trainer Audio Funksystem Premium innoHorse mit Koffer,2000g, 30,83 EUR/1Kg Cytosport Muscle Milk Protein (2000g) VanillaV2 Vape Johannisbeere AROMA / KONZENTRAT 100ml,BRAWN TUDCA 60 tablets x 250 mg (Tauroursodeoxycholic Acid) Liver Health,AKU 989 JAGER LOW EVO GORE-TEX -44,Weight Gainer Mass Gainer K.O.-Nutrition Turbo Charger + 2 gratis Shaker,Biotech USA Iso Whey Zero - 2270g Eiweiß Dose Fitness Protein,Harkers - Coxoid Pigeon & Poultry Coccidiosis Treatment x Größe: 500 MlImperial Riding Tasche True Love Hand-/Sporttasche navy Stardesign Krokostern,Impact Whey Protein - Strawberry Cream 2.5kg - MyProteinCouverture séchante Princess Bleu 85CM,Caldene - Westfield Wellington Stiefel Grün x Größe: 3/kg Weider Mega Mass 4000 Dose 3kg + BONUS Shaker + 3 Proben,90-Proteine% 4 Quellen 1 kg Cacao + BCAA 8:1:1 Aminosäuren 100 cpr 135 gr,Bodybuilding Supplements - Deer Antler Plus 550mg - Ginseng Powder 3B,Ceva - Adaptil Canine Appeasing Pheromone Express x Größe: 40 Tablets4x AMWAY Ballaststoff Kautabletten aus 13 verschiedenen Quellen,Saw Palmetto Organic Powder - Saw Palmetto Extract 320mg - Prostate Solution 6B,Boditronics Express Whey (2kg) / All Flavours / Amazing Taste / FREE Delivery

Bildschirmfoto 2017-02-13 um 17.45.37© Screenshot, SWR-Marktcheck

Keine gesetzlichen Grenzwerte

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Bis zum Herbst 2017 plant die Europäische Kommission zwar eine Verordnung — ein Verbot von Glycidyl-Ester ist darin jedoch nicht geplant.

Schon ein Schadstoffmolekül kann Krebs auslösen

Die geplante Verordnung soll lediglich verschiedene Grenzwerte vorschreiben. Toxikologe Prof. Edmund Maser mahnt jedoch, dass bei Substanzen, welche die DNA schädigen können und somit Krebs auslösen können, „theoretisch schon jedes einzelne Molekül im Körper einen Schaden anrichten kann.“

Deshalb sei es schwierig Grenzwerte festzulegen. Langfristig sollte man überlegen, diese Substanzen zu verbieten.

Und dennoch: Es kommt Bewegung im Handel

Während „Ferreo“ erst kürzlich in einer breit angelegten Werbekampagne mit ganzseitigen Anzeigen in Zeitungen und Fernsehspots versichert Ferrero-Einkaufsleiter Vincenzo Tapella: Leggings Starlight basanes en silicone Turquoise/Noir 40,

Dabei verzichten andere italienische Lebensmittelhersteller bereits auf das umstrittene Öl: Zum Beispiel der Backenwarenproduzent ROTuzin Diet Shake – 25 Servings BCM Macadamia Nut, und Protein Creatin Glutamin ZMA Masse gr 2000 BCAA Arginin HMB 100 Tabletten,. Letztere verbannte das Öl seit der Veröffentlichung der EFSA-Studie im vergangenen Jahres aus ihren Eigenprodukten.

Die Supermarkt-Kette Coop beginnt kurz nach deren Veröffentlichung damit, hunderte Produkte, die Palmöl enthalten, aus den Regalen zu nehmen. Und auch der Backwaren-Hersteller Barilla stellt die Produktion auf palmöl-frei um - und wirbt mit "Senza Olio di Palma".

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