palmöl

MAVIC Q56-00033 ZAP AKSIUM NEG/BLA Q56-00033 MAVIC f3d395

SWR-“Marktcheck“ – von SophieFranke

14. Feb 2017

MAVIC Q56-00033 ZAP AKSIUM NEG/BLA Q56-00033 MAVIC f3d395

Palmöl ist immer wieder in den Negativschlagzeilen: Für seine Herstellung werden Regenwälder abgeholzt. Zudem können enthaltene Schadstoffe krank machen. Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes gehören zu den möglichen Folgen. Jetzt wurden Markenprodukte auf die problematischen Stoffe getestet.

Palmöl in Lebensmitteln

Palmöl steckt in vielen industriell hergestellten Produkten von Schokoladenaufstrich und Keksen, über Pommes und Tiefkühlpizza, Margarine und Eiscreme bis hin zu Milchpulver und Baby-Brei.

RACE FACE JA515013 RF PODIUM JERSEY SS MD CHARC/TURQ,

Diese wirken „genotoxisch und karzinogen“, können also Mutationen auslösen und Krebs verursachen.

palmöl2

So gefährlich ist Palmöl

Edmund Maser, Toxikologe an der Uniklinik Kiel fasst die gefährlichen Wirkungen von Glycidyl-Estern für den „SWR Marktcheck“ zusammen:

Artikelzustand:
Neu mit Karton: Neuer, unbenutzter und nicht getragener Artikel, in der Originalverpackung (wie z. B. ... Mehr zum Thema Zustand
Marca: MAVIC
Talla: 8 MPN: NO APLICABLE
EAN: 0887850426743

„Sie können die Chromosomen schädigen, die DNA schädigen und dementsprechend auch in unserem Körper Krebs auslösen. Also da jetzt Glycidil-Fettsäureester ein kanzerogenes Potential besitzen, gibt es eigentlich keine sichere Dosis. Grundsätzlich haben Substanzen, die genotoxisch sind, nichts in Lebensmitteln zu suchen.“

Vor allem Palmöl in Nahrung für Säuglinge stelle laut der Efsa ein großes Problem dar, da es für diese „besonders besorgniserregend“ sei. Von den gesundheitsschädigenden Wirkungen können jedoch sämtliche Altersgruppen betroffen sein.

Palmöl-Studie-Redaktion

So entstehen die gefährlichen Stoffe im Palmöl

Die problematischen Glycidyl-Ester können bei der Herstellung von Palmöl entstehen. Aber auch bei der Ernte der Palmfrüchte oder beim Transport können sich schon Vorstufen des Stoffes bilden.

NEW Various Manufacturers 6 x 1mm Helicoil Thread Repair Kit FULL WARRANTY,

Das hohe Erhitzen sei nötig, damit dem Öl „Geruchsstoffe und Beistoffe, die den Geschmack negativ beeinflussen würden, entzogen werden“, erklärt Professor Alfonso Lampen vom „Bundesinstitut für Risikobewertung“ (BfR).

SIDI Fahrradschuh Eagle 7-SR Woman, schwarz, Größe 40,

Shimano 2018 SH-XC7 Carbon MTB Boa Mountain Bike Schuhes ROT 40 (US 6.7),

„SWR-Marktcheck“ testet Markenprodukte

Trotz der Warnungen reagiert die Industrie kaum. Zahlreiche Produkte enthalten Palmöl und sind mit dessen Schadstoffen belastet. Das zeigt jetzt eine Analyse des „SWR Marktcheck“.

Zehn Produkte, die einen hohen Anteil an Palmöl enthalten, darunter Nussnougat-Cremes, Säuglingsnahrung, Kekse, Chips und Fertiggerichte wurden im Labor untersucht.

Bildschirmfoto 2017-02-13 um 17.45.25© Screenshot, SWR-Marktcheck

Vier von zehn getesteten Produkten sind schadstoffbelastet

Arcticduty Alle Winter Verhältnisse Wasserfest Neopren Schwarz 41-42 BWS-16B,Altura Herren Team Kurzarmtrikot, Rot / Schwarz, MittelNEW 2017 BAHRAIN MERIDA JERSEY BIB HOBBY SET KIT CYCLING TOUR DE FRANCE NIBALI,NEW (UNWORN) Damen NALINI 270 GRAMS CARBON FIBER SOLE ROAD BIKE Schuhe SIZE 42,Sidi Dominator Fit da Herren MTB Schuhe Nere,Cuissard Gore Bike Wear E Ws So Noir-Neon Damenschuhe,Most F8 Premium 21 Mini-Tool,Louis Garneau Copal Road Cycling Schuhes UK 10.5 'TOUR PARIS WIGGINS FROOME',SHIMANO scarpe mtb me7 sh-me700sl taglia 45 ESHME7OC450SL00 scarpe bici cycling,Cyclo Gear Hanger Alignment Tool,Flr F-35.III Straßen Fahrrad Schuhe in Matt Weiß/Schwarz - Größe 39 System,Houseware HOZAN C-706 REPLACEMENT HEAD Parts 14 (2.0mm) / 15 (1.8mm) SB,Hozan C-426 FORK DIE SET,MASSI 12x Schoonmaker Bike Cleaner 1L,Fahrrad Trikot Kurzärmelig Windfest Santini Reef Wasserfest Schwarz Gr. M,SealSkinz Überschuhe Lightweight schwarz Gr.S (36-38),Pearl Izumi PRO Pursuit Graphic Neon BibshortsBermuda Santini Wettspiel 2.0 noir Größe XXL,SHIMANO TL-SR23 CHAIN WHIP FOR 6/7/8/9/10/11 SPEED CASSETTES BICYCLE TOOL,Pearl Izumi Elite Escape AmFIB Cycling Damen Winter Fahrrad Hose schwarz 2018,VITTORIA Ultralight Carbon Air B Sys Cycling Schuhes Größe 38 Eur 9.5 US Weiß Rosa,New IceToolz E291 Bearing Puller For BB30-86-92-And Campagnolo,Bicycle Bike,Fahrrad-Ständer Präsentationsständer Montageständer Höhe 105-145 cmNorthwave Tri-Sonic Triathlon Schuh Schwarz 39 UK 6Hope Sh1t Shifter 1Ltr - Bike Cleaner,Michelin Tyres - Road 700X25C Power Endurance Blu Ts BlauSIDI Fahrradschuh Road Alba Woman, schwarz, Größe 43Russian River Brewery Pliny the Elder Younger Cycling Jersey Beer Hipster Sz 2XL,Endura D2Z Armauslässen Latzhose kurz Herren, noirGiro Techne Damen Rennrad Fahrrad Schuhe schwarz 2019Dt Schweiz Entfernung Werkzeug Gewinde Ring Einsatz 3-Pawl,

Bildschirmfoto 2017-02-13 um 17.45.37© Screenshot, SWR-Marktcheck

Keine gesetzlichen Grenzwerte

Mineralfett Campagnolo Onix KB 3A Grasso Lube Vintage Sammler Fett Tool 60g,

Bis zum Herbst 2017 plant die Europäische Kommission zwar eine Verordnung — ein Verbot von Glycidyl-Ester ist darin jedoch nicht geplant.

Schon ein Schadstoffmolekül kann Krebs auslösen

Die geplante Verordnung soll lediglich verschiedene Grenzwerte vorschreiben. Toxikologe Prof. Edmund Maser mahnt jedoch, dass bei Substanzen, welche die DNA schädigen können und somit Krebs auslösen können, „theoretisch schon jedes einzelne Molekül im Körper einen Schaden anrichten kann.“

Deshalb sei es schwierig Grenzwerte festzulegen. Langfristig sollte man überlegen, diese Substanzen zu verbieten.

Und dennoch: Es kommt Bewegung im Handel

Während „Ferreo“ erst kürzlich in einer breit angelegten Werbekampagne mit ganzseitigen Anzeigen in Zeitungen und Fernsehspots versichert Ferrero-Einkaufsleiter Vincenzo Tapella: Alpinestars Poseidon Blau-Weiß 2018 Rover 2 Mtb Shorts (36" Waist, Blau) - Base,

Dabei verzichten andere italienische Lebensmittelhersteller bereits auf das umstrittene Öl: Zum Beispiel der Backenwarenproduzent Chaussure vtt chain stream argent t39 (pr) - Accessoire Vélo, und Madison Zenith zip-off waterproof trouser, phantom medium phantom,. Letztere verbannte das Öl seit der Veröffentlichung der EFSA-Studie im vergangenen Jahres aus ihren Eigenprodukten.

Die Supermarkt-Kette Coop beginnt kurz nach deren Veröffentlichung damit, hunderte Produkte, die Palmöl enthalten, aus den Regalen zu nehmen. Und auch der Backwaren-Hersteller Barilla stellt die Produktion auf palmöl-frei um - und wirbt mit "Senza Olio di Palma".

Weitere Beiträge