palmöl

Pearl Izumi 2017 P. R.o. pro Anführer Fahrrad P. Trikot P. Fahrrad Team Geräuchert - 2xl 429571

SWR-“Marktcheck“ – von SophieFranke

14. Feb 2017

Pearl Izumi 2017 P. R.o. pro Anführer Fahrrad P. Trikot P. Fahrrad Team Geräuchert - 2xl 429571

Palmöl ist immer wieder in den Negativschlagzeilen: Für seine Herstellung werden Regenwälder abgeholzt. Zudem können enthaltene Schadstoffe krank machen. Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes gehören zu den möglichen Folgen. Jetzt wurden Markenprodukte auf die problematischen Stoffe getestet.

Palmöl in Lebensmitteln

Palmöl steckt in vielen industriell hergestellten Produkten von Schokoladenaufstrich und Keksen, über Pommes und Tiefkühlpizza, Margarine und Eiscreme bis hin zu Milchpulver und Baby-Brei.

VAUDE PANTALÓN LARGO CICLISMO HOMBRE Minaki Shorts II,

Diese wirken „genotoxisch und karzinogen“, können also Mutationen auslösen und Krebs verursachen.

palmöl2

So gefährlich ist Palmöl

Edmund Maser, Toxikologe an der Uniklinik Kiel fasst die gefährlichen Wirkungen von Glycidyl-Estern für den „SWR Marktcheck“ zusammen:

Artikelzustand:
Neu mit Etikett: Neuer, unbenutzter und nicht getragener Artikel in der Originalverpackung (wie z. B. ... Mehr zum Thema Zustand
Marke: Pearl Izumi
Modell: P.R.O. Leader Trikot Größe: 2XL
Herstellernummer: 111215085KSXXL Farbe: Schwarz
Produktart: 11121508 Material: Polyester
EAN: Nicht zutreffend UPC: 888687527191

„Sie können die Chromosomen schädigen, die DNA schädigen und dementsprechend auch in unserem Körper Krebs auslösen. Also da jetzt Glycidil-Fettsäureester ein kanzerogenes Potential besitzen, gibt es eigentlich keine sichere Dosis. Grundsätzlich haben Substanzen, die genotoxisch sind, nichts in Lebensmitteln zu suchen.“

Vor allem Palmöl in Nahrung für Säuglinge stelle laut der Efsa ein großes Problem dar, da es für diese „besonders besorgniserregend“ sei. Von den gesundheitsschädigenden Wirkungen können jedoch sämtliche Altersgruppen betroffen sein.

Palmöl-Studie-Redaktion

So entstehen die gefährlichen Stoffe im Palmöl

Die problematischen Glycidyl-Ester können bei der Herstellung von Palmöl entstehen. Aber auch bei der Ernte der Palmfrüchte oder beim Transport können sich schon Vorstufen des Stoffes bilden.

SHIMANO scarpe mtb me3 sh-me300sl nero/bianco taglia 50 ESHME3PG500SL00 scarpe b,

Das hohe Erhitzen sei nötig, damit dem Öl „Geruchsstoffe und Beistoffe, die den Geschmack negativ beeinflussen würden, entzogen werden“, erklärt Professor Alfonso Lampen vom „Bundesinstitut für Risikobewertung“ (BfR).

COPRISchuhe CASTELLI EVO SchuheCOVER colore NERO,

Pearl Izumi 2017 P. R.o. pro Verfolgung Fahrrad Jersey Schwarz / Wahr Rot M,

„SWR-Marktcheck“ testet Markenprodukte

Trotz der Warnungen reagiert die Industrie kaum. Zahlreiche Produkte enthalten Palmöl und sind mit dessen Schadstoffen belastet. Das zeigt jetzt eine Analyse des „SWR Marktcheck“.

Zehn Produkte, die einen hohen Anteil an Palmöl enthalten, darunter Nussnougat-Cremes, Säuglingsnahrung, Kekse, Chips und Fertiggerichte wurden im Labor untersucht.

Bildschirmfoto 2017-02-13 um 17.45.25© Screenshot, SWR-Marktcheck

Vier von zehn getesteten Produkten sind schadstoffbelastet

Latzhose CASTELLI Flug schwarz blau Sky Größe XL,Schuhe Mtb TKX con chiusura a velcro colore nero,Gaerne G.Aurora Damenschuhe Road Radsport, weiß,Park Tool 1023 - Rotating shaft with bushing for 1003C,Finish Line WET Lube and DRY Lube 0.65oz Canister of 30,Chaqueta MTB Alpinestars 2018 Tahoe WP Negro Dark Shadow,18 in 1 BIKEHAND Bike Bicycle Repair Tool Kit,DT Swiss Ring Nut Removal Tool works with all star ratchet hubs,Fahrradschuhe SHIMANO MTB ENDURO SCHUH SH-ME3G GR. 42 SPD KLETT- RATSCHENV. ESHM,Santini Photon 2 C3 Pad Bib shorts,Schuhe Bici Da MTB SIDI Trace Per Bicicletta Mountain Bike Sport Ciclismo,Alpinestars Mesa L/s Jersey, ROT/steel grau, X-large - Grau 2018 Long Jersey,Vittoria 1976 Klassisch Nylon Fahrradschuhe (für Look Stollenschuhe),Ale Rumbels R-EV1 Herren kurze Fahrrad Winter Trägerhose schwarz-Orange NEU 2018,Lake CX218 Kohlenstoff Road Schuhe WeißSIDI Wire Carbon Schuhe 43,Schuhe invernali MAVIC Cosmic Elite Vision RoadNew Giant Prime On Road Mountain MTB Bike Bicycle Cycling Schuhe Schuhes - WeißClassic Rapha Tour Of Japan Caps - Full Set New In Bags With Tags,Veste Pearl Izumi Elite AMFIB Bleu,Gaerne G.Olympia MTB Schuh Weiß Gr. 41,Altura Repel Bibtight 2018: Noir XLMavic Cosmic Ultimate SL Fahrrad Trägerhose kurz dunkel blau/schwarz 2019,New Sidi Genius 7 Road Schuhe Weiß/Weiß (Eur 44/ US 10),Centrimaster Zentrierständer Classic Komplettsystem inkl. Messuhren 1/10mm,Schuhe M6B MTB Fizik Nero Grigio,Bontrager / Trek Herren Rl Mountainbike Schuhe Schwarz & Grau Eu 41.5 oder Us 8,Spiuk Altube R ROT-Weiß Schuhes,Alpinestars Kaskade Warm Tech Handschuh 2018: Rio Rot Schwarz LSIDI Fahrradschuhe ROAD Genius 7, Größe 42.5, weiß/rotFi'zi:k Terra X5 Suede Grün/Orange OVP NEU 2018 Größe 42

Bildschirmfoto 2017-02-13 um 17.45.37© Screenshot, SWR-Marktcheck

Keine gesetzlichen Grenzwerte

Magliamo's Vermeer-Thijs Team 1981 Short Sleeve Jersey,

Bis zum Herbst 2017 plant die Europäische Kommission zwar eine Verordnung — ein Verbot von Glycidyl-Ester ist darin jedoch nicht geplant.

Schon ein Schadstoffmolekül kann Krebs auslösen

Die geplante Verordnung soll lediglich verschiedene Grenzwerte vorschreiben. Toxikologe Prof. Edmund Maser mahnt jedoch, dass bei Substanzen, welche die DNA schädigen können und somit Krebs auslösen können, „theoretisch schon jedes einzelne Molekül im Körper einen Schaden anrichten kann.“

Deshalb sei es schwierig Grenzwerte festzulegen. Langfristig sollte man überlegen, diese Substanzen zu verbieten.

Und dennoch: Es kommt Bewegung im Handel

Während „Ferreo“ erst kürzlich in einer breit angelegten Werbekampagne mit ganzseitigen Anzeigen in Zeitungen und Fernsehspots versichert Ferrero-Einkaufsleiter Vincenzo Tapella: Schuhe MAVIC CROSSRIDE PIRATE BLA/SAFETY Y NEW 2018,

Dabei verzichten andere italienische Lebensmittelhersteller bereits auf das umstrittene Öl: Zum Beispiel der Backenwarenproduzent VAR attrezzo controllo campanatura ruote RP-14300 bici ruote bike wheels, und Schuhe SIDI MTB EAGLE 7 Größe 36 schwarze Farbe noir rot,. Letztere verbannte das Öl seit der Veröffentlichung der EFSA-Studie im vergangenen Jahres aus ihren Eigenprodukten.

Die Supermarkt-Kette Coop beginnt kurz nach deren Veröffentlichung damit, hunderte Produkte, die Palmöl enthalten, aus den Regalen zu nehmen. Und auch der Backwaren-Hersteller Barilla stellt die Produktion auf palmöl-frei um - und wirbt mit "Senza Olio di Palma".

Weitere Beiträge