palmöl

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SWR-“Marktcheck“ – von SophieFranke

14. Feb 2017

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Palmöl ist immer wieder in den Negativschlagzeilen: Für seine Herstellung werden Regenwälder abgeholzt. Zudem können enthaltene Schadstoffe krank machen. Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes gehören zu den möglichen Folgen. Jetzt wurden Markenprodukte auf die problematischen Stoffe getestet.

Palmöl in Lebensmitteln

Palmöl steckt in vielen industriell hergestellten Produkten von Schokoladenaufstrich und Keksen, über Pommes und Tiefkühlpizza, Margarine und Eiscreme bis hin zu Milchpulver und Baby-Brei.

Shimano Stradic CI4 + 4000 Ra Spinning Hinten Zug Angelrolle - STCI44000RA,

Diese wirken „genotoxisch und karzinogen“, können also Mutationen auslösen und Krebs verursachen.

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So gefährlich ist Palmöl

Edmund Maser, Toxikologe an der Uniklinik Kiel fasst die gefährlichen Wirkungen von Glycidyl-Estern für den „SWR Marktcheck“ zusammen:

Artikelzustand:
Neu: Neuer, unbenutzter und unbeschädigter Artikel in nicht geöffneter Originalverpackung (soweit eine ... Mehr zum Thema Zustand
Modified Item: No
Drag System: Disc Drag MPN: Does Not Apply
Brand: HARDY Custom Bundle: No
Non-Domestic Product: No Fish Species: All Freshwater, Salmon, Trout
Fishing Type: Fly Fishing

„Sie können die Chromosomen schädigen, die DNA schädigen und dementsprechend auch in unserem Körper Krebs auslösen. Also da jetzt Glycidil-Fettsäureester ein kanzerogenes Potential besitzen, gibt es eigentlich keine sichere Dosis. Grundsätzlich haben Substanzen, die genotoxisch sind, nichts in Lebensmitteln zu suchen.“

Vor allem Palmöl in Nahrung für Säuglinge stelle laut der Efsa ein großes Problem dar, da es für diese „besonders besorgniserregend“ sei. Von den gesundheitsschädigenden Wirkungen können jedoch sämtliche Altersgruppen betroffen sein.

Palmöl-Studie-Redaktion

So entstehen die gefährlichen Stoffe im Palmöl

Die problematischen Glycidyl-Ester können bei der Herstellung von Palmöl entstehen. Aber auch bei der Ernte der Palmfrüchte oder beim Transport können sich schon Vorstufen des Stoffes bilden.

Daiwa (Daiwa) 14 Purokago SS 4500 long cast,

Das hohe Erhitzen sei nötig, damit dem Öl „Geruchsstoffe und Beistoffe, die den Geschmack negativ beeinflussen würden, entzogen werden“, erklärt Professor Alfonso Lampen vom „Bundesinstitut für Risikobewertung“ (BfR).

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Daiwa Tournament ISO LD QDA BE - Big Pit Karpfen Rolle,

„SWR-Marktcheck“ testet Markenprodukte

Trotz der Warnungen reagiert die Industrie kaum. Zahlreiche Produkte enthalten Palmöl und sind mit dessen Schadstoffen belastet. Das zeigt jetzt eine Analyse des „SWR Marktcheck“.

Zehn Produkte, die einen hohen Anteil an Palmöl enthalten, darunter Nussnougat-Cremes, Säuglingsnahrung, Kekse, Chips und Fertiggerichte wurden im Labor untersucht.

Bildschirmfoto 2017-02-13 um 17.45.25© Screenshot, SWR-Marktcheck

Vier von zehn getesteten Produkten sind schadstoffbelastet

Shimano TWIN POWER 4000XG fishing spinning reel MADE IN JAPAN,Shimano 14 Ar-c Bb 5000hg,Daiwa SALTIGA 4500H Meeresrolle Frontbremsrolle MAG SEALED,ANGELROLLE SCHLEPPANGELFISCHEN SHIMANO TYRNOS 16LBS KUPPLUNG HEBEL FISCHEREI,2007 SHIMANO STELLA 2500S In Box 30091802,TEAM DAIWA - S 105 HVL Mag Force V Bait Casting Reel TD - S STEEZ Daiwa,Shimano 17 Scorpion DC 100HG, Right Handle Baitcasting Reel Fishing NEW JAPANSHIMANO 17 NEW OCEA JIGGER 2001NRHG Left Hand Saltwater Reel New in BoxNew SHIMANO 13 Spinning fishing reel SOARE CI4+ 2000HGS Japan,Used Shimano 00 Calcutta Conquest 200 Spinning Reel Japan F/S 016,Shimano 15 Aldebaran 51HG Left Handle Japan model Baitcasting Reel Free Shipping,NEW Daiwa Lexa 400 Type-WN Niedrig Profile Baitcast Reel LEXA-WN400PWR-P,12 Antares HG left handle,SHIMANO 15 TWINPOWER 2500HGS - Free Shipping from Japan,Penn Fathom 25N Star Drag Multiplier Reel,Used Som Custom Spool Norimitsu 15St5000Hp Nb 18,Shimano TOR14HGA Torium SW Saltwater ReelAbu Garcia Revo MGX 2 LEFT LP Linkshand Baitcast Rolle Baitcaster,Used Shimano 07 Methanium Mg RH Spinning Reel Japan F/S 1331,Used Daiwa Moisan Expert Ags 711Mlb Bait Rod,Daiwa 15 Exist 2510PE-H Spinnrolle High End Made in Japan Rolle Spin Rolle,SHIMANO 18 BANTAM MGL HG LEFT - Free Shipping from JapanDaiwa Spinning Reel 16 Blast 4000 H For Fishing From japan,Shimano Reel Azing 17 Soare CI 4 + C2000 SS New,Shimano Scorpion 200HG Right Handle Baitcasting Reel For Bass Fishing,Daiwa Daiwa spinning reel 14 Cardinal 2500,2015 model NEW Daiwa LUVIAS 2510PE-H Spinning Reel From JapanDaiwa POWER HOLDER Sokko 160CH Rod Keeper for Boat Fishing NEW JAPAN,Shimano (SHIMANO) spinning reel 15 twin power C2000HGS Japan Import,Shimano Stella 14000 SW-B XG, Heavy Duty Salzwasser Rolle, STL14000SWBXG,Daiwa Reel HRF PE Special 7.3 - TW For Fishing From japan

Bildschirmfoto 2017-02-13 um 17.45.37© Screenshot, SWR-Marktcheck

Keine gesetzlichen Grenzwerte

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Bis zum Herbst 2017 plant die Europäische Kommission zwar eine Verordnung — ein Verbot von Glycidyl-Ester ist darin jedoch nicht geplant.

Schon ein Schadstoffmolekül kann Krebs auslösen

Die geplante Verordnung soll lediglich verschiedene Grenzwerte vorschreiben. Toxikologe Prof. Edmund Maser mahnt jedoch, dass bei Substanzen, welche die DNA schädigen können und somit Krebs auslösen können, „theoretisch schon jedes einzelne Molekül im Körper einen Schaden anrichten kann.“

Deshalb sei es schwierig Grenzwerte festzulegen. Langfristig sollte man überlegen, diese Substanzen zu verbieten.

Und dennoch: Es kommt Bewegung im Handel

Während „Ferreo“ erst kürzlich in einer breit angelegten Werbekampagne mit ganzseitigen Anzeigen in Zeitungen und Fernsehspots versichert Ferrero-Einkaufsleiter Vincenzo Tapella: Daiwa Spinning Reel 18 CALDIA LT1000S-P FREE SHIPPING,

Dabei verzichten andere italienische Lebensmittelhersteller bereits auf das umstrittene Öl: Zum Beispiel der Backenwarenproduzent DAIWA reel 17 Aegis 2505F-H JAPAN, und Used Shimano 14 Stella C3000SDH 5.3:1 PE0.6-200m spinning reel Authentic From JP,. Letztere verbannte das Öl seit der Veröffentlichung der EFSA-Studie im vergangenen Jahres aus ihren Eigenprodukten.

Die Supermarkt-Kette Coop beginnt kurz nach deren Veröffentlichung damit, hunderte Produkte, die Palmöl enthalten, aus den Regalen zu nehmen. Und auch der Backwaren-Hersteller Barilla stellt die Produktion auf palmöl-frei um - und wirbt mit "Senza Olio di Palma".

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