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SWR-“Marktcheck“ – von SophieFranke

14. Feb 2017

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Palmöl ist immer wieder in den Negativschlagzeilen: Für seine Herstellung werden Regenwälder abgeholzt. Zudem können enthaltene Schadstoffe krank machen. Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes gehören zu den möglichen Folgen. Jetzt wurden Markenprodukte auf die problematischen Stoffe getestet.

Palmöl in Lebensmitteln

Palmöl steckt in vielen industriell hergestellten Produkten von Schokoladenaufstrich und Keksen, über Pommes und Tiefkühlpizza, Margarine und Eiscreme bis hin zu Milchpulver und Baby-Brei.

Shimano bait runner 10000 RB USED,

Diese wirken „genotoxisch und karzinogen“, können also Mutationen auslösen und Krebs verursachen.

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So gefährlich ist Palmöl

Edmund Maser, Toxikologe an der Uniklinik Kiel fasst die gefährlichen Wirkungen von Glycidyl-Estern für den „SWR Marktcheck“ zusammen:

Artikelzustand:
Neu: Neuer, unbenutzter und unbeschädigter Artikel in nicht geöffneter Originalverpackung (soweit eine ... Mehr zum Thema Zustand
Brand: Daiwa (Daiwa)
Publisher: Daiwa (Daiwa) MPN: 56195
UPC: 4960652035088 EAN: 4960652035088

„Sie können die Chromosomen schädigen, die DNA schädigen und dementsprechend auch in unserem Körper Krebs auslösen. Also da jetzt Glycidil-Fettsäureester ein kanzerogenes Potential besitzen, gibt es eigentlich keine sichere Dosis. Grundsätzlich haben Substanzen, die genotoxisch sind, nichts in Lebensmitteln zu suchen.“

Vor allem Palmöl in Nahrung für Säuglinge stelle laut der Efsa ein großes Problem dar, da es für diese „besonders besorgniserregend“ sei. Von den gesundheitsschädigenden Wirkungen können jedoch sämtliche Altersgruppen betroffen sein.

Palmöl-Studie-Redaktion

So entstehen die gefährlichen Stoffe im Palmöl

Die problematischen Glycidyl-Ester können bei der Herstellung von Palmöl entstehen. Aber auch bei der Ernte der Palmfrüchte oder beim Transport können sich schon Vorstufen des Stoffes bilden.

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Das hohe Erhitzen sei nötig, damit dem Öl „Geruchsstoffe und Beistoffe, die den Geschmack negativ beeinflussen würden, entzogen werden“, erklärt Professor Alfonso Lampen vom „Bundesinstitut für Risikobewertung“ (BfR).

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Reel Abu Garcia Revo® 4 Beast Niedrig Profile left,

„SWR-Marktcheck“ testet Markenprodukte

Trotz der Warnungen reagiert die Industrie kaum. Zahlreiche Produkte enthalten Palmöl und sind mit dessen Schadstoffen belastet. Das zeigt jetzt eine Analyse des „SWR Marktcheck“.

Zehn Produkte, die einen hohen Anteil an Palmöl enthalten, darunter Nussnougat-Cremes, Säuglingsnahrung, Kekse, Chips und Fertiggerichte wurden im Labor untersucht.

Bildschirmfoto 2017-02-13 um 17.45.25© Screenshot, SWR-Marktcheck

Vier von zehn getesteten Produkten sind schadstoffbelastet

DAIWA spinning reel 17 Theory 4000 JAPAN,Shimano Baitrunner XT 10000RB Reel,Daiwa Spinning Reel 18 Freams LT 6000 D - H For Fishing From japan,Shimano reel 13 Stella SW6000PGNew Daiwa 17X FIRE 3012H Spinning Reel Japan F/S 327Orvis CFOIII from japan (2732,Daiwa CERTATE G 16 1003 - Mag Sealed - Zaion - Japan - Rolle - SpinnrolleDaiwa Seaborg Ltd 500J Elektrisch Rolle 4960652140751,Shimano 15 Sephia SS C3000SDH Spinning Reel 4969363034830,DFL100 with Abu Garcia REVO LTX -LDaiwa Tatula SV TW 103XSL 8.1:1 T-Wing System Baitcast Reel w/ Free Fishing LineShimano reel bait reel 2018 Bay game 151DH left handle,Daiwa Reel 15 Soltiga 7000h-dfDaiwa Daiwa Spinning Reel 15 Gin'okami LbdABU AMBASSADEUR 7000, with SPARE SPOOL, made in Sweden,0wner from new in 1970's.,Lew's Fishing Tournament MB Baitcast Reel,Abu Garcia REVO2PRM40 Revo Premier 6.2:1 12bb,Shimano reel 18 Oshia Conquest CT 200HG right,Livre Reel Wing 80 Fino Knob For Daiwa Titanium P Gold G,SHIMANO Throwing Fishing 18 SURF LEADER CI4 + 35 Filament,Penn Fathom 25-N Hebel Ziehen 2 Speed Linke Hand / AngelrolleZPI NRC716 PG Spool For SHIMANO 16 METANIUM MGL BaitcastingLight Game X Icv 200 H DaiwaDaiwa reel 12 Emeraldas 2508PE-H,Daiwa Certate 1003 - 4000H / mulinello per spinning / Made in Japan,Daiwa 16 CATALINA 6500-H Spinning Reel from Japan,ABEL SUPER 6 N - DEEP Blau FLY FISHING REEL - NEW,Hatch Gen 2 Finatic Extra Spool - Größe 3 Plus Large Arbor - Clear/ROT - New,Used Shimano 14 Calcutta Conquest 101 Spinning Reel Japan F/S 345,DAIWA 15 TATULA HLC 8.1R-TW Right handle Baitcasting Reel,Daiwa Reel 14 Cardia 2506,

Bildschirmfoto 2017-02-13 um 17.45.37© Screenshot, SWR-Marktcheck

Keine gesetzlichen Grenzwerte

Daiwa 18 TATULA SPINNING MODELS LT2500S-XH Fishing REEL From JAPAN,

Bis zum Herbst 2017 plant die Europäische Kommission zwar eine Verordnung — ein Verbot von Glycidyl-Ester ist darin jedoch nicht geplant.

Schon ein Schadstoffmolekül kann Krebs auslösen

Die geplante Verordnung soll lediglich verschiedene Grenzwerte vorschreiben. Toxikologe Prof. Edmund Maser mahnt jedoch, dass bei Substanzen, welche die DNA schädigen können und somit Krebs auslösen können, „theoretisch schon jedes einzelne Molekül im Körper einen Schaden anrichten kann.“

Deshalb sei es schwierig Grenzwerte festzulegen. Langfristig sollte man überlegen, diese Substanzen zu verbieten.

Und dennoch: Es kommt Bewegung im Handel

Während „Ferreo“ erst kürzlich in einer breit angelegten Werbekampagne mit ganzseitigen Anzeigen in Zeitungen und Fernsehspots versichert Ferrero-Einkaufsleiter Vincenzo Tapella: DAIWA 16 ZILLION SV TW 1016SV-SHL - Free Shipping from Japan,

Dabei verzichten andere italienische Lebensmittelhersteller bereits auf das umstrittene Öl: Zum Beispiel der Backenwarenproduzent TRABUCCO MULINELLO SWAT XS 7000 SPECIALE SILURO MAX DRAG KG. 17 CUSCINETTI 6+1, und Daiwa STEEZ A TW 1016 HL Left handle Bait Casting reel from Japan New,. Letztere verbannte das Öl seit der Veröffentlichung der EFSA-Studie im vergangenen Jahres aus ihren Eigenprodukten.

Die Supermarkt-Kette Coop beginnt kurz nach deren Veröffentlichung damit, hunderte Produkte, die Palmöl enthalten, aus den Regalen zu nehmen. Und auch der Backwaren-Hersteller Barilla stellt die Produktion auf palmöl-frei um - und wirbt mit "Senza Olio di Palma".

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