palmöl

Daiwa LEOBRITZ 150J-L (LEFT Reel HANDLE) Compact Electric Reel (LEFT from Japan b8eaa9

SWR-“Marktcheck“ – von SophieFranke

14. Feb 2017

Daiwa LEOBRITZ 150J-L (LEFT Reel HANDLE) Compact Electric Reel (LEFT from Japan b8eaa9

Palmöl ist immer wieder in den Negativschlagzeilen: Für seine Herstellung werden Regenwälder abgeholzt. Zudem können enthaltene Schadstoffe krank machen. Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes gehören zu den möglichen Folgen. Jetzt wurden Markenprodukte auf die problematischen Stoffe getestet.

Palmöl in Lebensmitteln

Palmöl steckt in vielen industriell hergestellten Produkten von Schokoladenaufstrich und Keksen, über Pommes und Tiefkühlpizza, Margarine und Eiscreme bis hin zu Milchpulver und Baby-Brei.

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Diese wirken „genotoxisch und karzinogen“, können also Mutationen auslösen und Krebs verursachen.

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So gefährlich ist Palmöl

Edmund Maser, Toxikologe an der Uniklinik Kiel fasst die gefährlichen Wirkungen von Glycidyl-Estern für den „SWR Marktcheck“ zusammen:

Artikelzustand:
Neu: Neuer, unbenutzter und unbeschädigter Artikel in nicht geöffneter Originalverpackung (soweit eine ... Mehr zum Thema Zustand
Brand: Daiwa
Country/Region of Manufacture: Japan Reel Type: Electric Reel
Item Condition: NEW MPN: 150J-L
Gear Ratio: 4.8 Hand Retrieve: Left-Handed
Weight: 455g Features: Big Game
Line Capacity: PE #2(20LB)-200m, #3(30LB)-150m Model: LEOBRITZ
MAX Drag: 7.0kg UPC: 4960652018326

„Sie können die Chromosomen schädigen, die DNA schädigen und dementsprechend auch in unserem Körper Krebs auslösen. Also da jetzt Glycidil-Fettsäureester ein kanzerogenes Potential besitzen, gibt es eigentlich keine sichere Dosis. Grundsätzlich haben Substanzen, die genotoxisch sind, nichts in Lebensmitteln zu suchen.“

Vor allem Palmöl in Nahrung für Säuglinge stelle laut der Efsa ein großes Problem dar, da es für diese „besonders besorgniserregend“ sei. Von den gesundheitsschädigenden Wirkungen können jedoch sämtliche Altersgruppen betroffen sein.

Palmöl-Studie-Redaktion

So entstehen die gefährlichen Stoffe im Palmöl

Die problematischen Glycidyl-Ester können bei der Herstellung von Palmöl entstehen. Aber auch bei der Ernte der Palmfrüchte oder beim Transport können sich schon Vorstufen des Stoffes bilden.

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Das hohe Erhitzen sei nötig, damit dem Öl „Geruchsstoffe und Beistoffe, die den Geschmack negativ beeinflussen würden, entzogen werden“, erklärt Professor Alfonso Lampen vom „Bundesinstitut für Risikobewertung“ (BfR).

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„SWR-Marktcheck“ testet Markenprodukte

Trotz der Warnungen reagiert die Industrie kaum. Zahlreiche Produkte enthalten Palmöl und sind mit dessen Schadstoffen belastet. Das zeigt jetzt eine Analyse des „SWR Marktcheck“.

Zehn Produkte, die einen hohen Anteil an Palmöl enthalten, darunter Nussnougat-Cremes, Säuglingsnahrung, Kekse, Chips und Fertiggerichte wurden im Labor untersucht.

Bildschirmfoto 2017-02-13 um 17.45.25© Screenshot, SWR-Marktcheck

Vier von zehn getesteten Produkten sind schadstoffbelastet

Used Shimano 14 CHRONARCH CI4+ 151 Baitcasting Reel Japan F/S 380,NEW Daiwa Saltist Star Drag Power Gear 5.1 : 1 SALTIST20P,Okuma Sheffield Centre Pin S-1002 Centre-Pin-Rolle Fliegenrolle,Shimano 15 Sephia SS C3000-SDH Spinning Reel NEW,Shimano Reel Fire Moon Bb Right,Shimano Curado DC 150 Baitcasting Reel 2019,Used Shimano 18 Calcutta Conquest 301 Spinning Reel Japan F/S 406,Hatch Gen 2 Finatic Fly Reel - Größe 12 Plus - Clear/Grün - Large Arbor - New,Penn 10500 Slammer III Spinning Reel with 4.2:1 Gear Ratio Ambidextrous 1403989,Daiwa bait reel 14 TATULA 103XH-TW FREE SHIPPING,Abu Garcia REVO4 WNCH-L Gen 4 LH Winch Casting Reel w/5.4:1 Gear Ratio 1430444,Daiwa Tournament Surf 35 Castizm QD Spinning Reel for Surf Casting,SHIMANO NEW NEW STANDARD 15 Metaniumu DC HG Right Japan Import,Daiwa Reel Sea Line LD 60 II SP For Fishing From Japan,Shimano ANTARES Version-2 RH Baitcasting ReelShimano 16 Stradic CI 4 + 2500 HGS 03491 USED,Shimano Shimano Spinning Reel 16 Vanquish C2000H,Shimano reel 15BB-X Tekuniumu C4000D TYPE-G,Daiwa reel Tatura HD custom 153H-TW,SHIMANO 16 bio master SW 6000XG,09 CALCUTTA CONQUEST 200DC SHIMANO Right handed reel USED from Japan E533,Daiwa STEEZ A TW 1016XH fishing baitcasting reel right handleShimano EXSENCE DC XG right-handedUsed Shimano 07 Methanium Mg LH Spinning Reel Japan F/S 1212,NEW Daiwa (Daiwa) Electric Reel 14 Sea Border 300 J-L JP,Vintage Hardy Brothers 3 5/8 Inch Perfect Trout Fly Reel with Line Guide & Case,DAIWA spinning reel 4500 15 Purokago long cast JAPAN,Daiwa Emblem BR 25A / carp reel with free spool system,Daiwa Freshwater Fishing Bait Reel STEEZ LTD. SV 105XH Right-Handed Brand NEW,Shimano Spinning Reel 16 Despina C3000D TYPE-G from Japan,Used Shimano 12 ANTARES HG Baitcasting Reel Japan F/S 1030,

Bildschirmfoto 2017-02-13 um 17.45.37© Screenshot, SWR-Marktcheck

Keine gesetzlichen Grenzwerte

Antares HG from japan (2778,

Bis zum Herbst 2017 plant die Europäische Kommission zwar eine Verordnung — ein Verbot von Glycidyl-Ester ist darin jedoch nicht geplant.

Schon ein Schadstoffmolekül kann Krebs auslösen

Die geplante Verordnung soll lediglich verschiedene Grenzwerte vorschreiben. Toxikologe Prof. Edmund Maser mahnt jedoch, dass bei Substanzen, welche die DNA schädigen können und somit Krebs auslösen können, „theoretisch schon jedes einzelne Molekül im Körper einen Schaden anrichten kann.“

Deshalb sei es schwierig Grenzwerte festzulegen. Langfristig sollte man überlegen, diese Substanzen zu verbieten.

Und dennoch: Es kommt Bewegung im Handel

Während „Ferreo“ erst kürzlich in einer breit angelegten Werbekampagne mit ganzseitigen Anzeigen in Zeitungen und Fernsehspots versichert Ferrero-Einkaufsleiter Vincenzo Tapella: Daiwa Bait Reel 15 SALTIGA 15 H For Fishing From Japan,

Dabei verzichten andere italienische Lebensmittelhersteller bereits auf das umstrittene Öl: Zum Beispiel der Backenwarenproduzent Daiwa CASTIZM 25QD 06-PE Surf Casting Reel New, und New SHIMANO 13 BIOMASTER SW 8000PG Spinning Reel from Japan F/S,. Letztere verbannte das Öl seit der Veröffentlichung der EFSA-Studie im vergangenen Jahres aus ihren Eigenprodukten.

Die Supermarkt-Kette Coop beginnt kurz nach deren Veröffentlichung damit, hunderte Produkte, die Palmöl enthalten, aus den Regalen zu nehmen. Und auch der Backwaren-Hersteller Barilla stellt die Produktion auf palmöl-frei um - und wirbt mit "Senza Olio di Palma".

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