palmöl

Shimano 17 from Aix sense C3000M from 17 japan (12780 4d96a1

SWR-“Marktcheck“ – von SophieFranke

14. Feb 2017

Shimano 17 from Aix sense C3000M from 17 japan (12780 4d96a1

Palmöl ist immer wieder in den Negativschlagzeilen: Für seine Herstellung werden Regenwälder abgeholzt. Zudem können enthaltene Schadstoffe krank machen. Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes gehören zu den möglichen Folgen. Jetzt wurden Markenprodukte auf die problematischen Stoffe getestet.

Palmöl in Lebensmitteln

Palmöl steckt in vielen industriell hergestellten Produkten von Schokoladenaufstrich und Keksen, über Pommes und Tiefkühlpizza, Margarine und Eiscreme bis hin zu Milchpulver und Baby-Brei.

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Diese wirken „genotoxisch und karzinogen“, können also Mutationen auslösen und Krebs verursachen.

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So gefährlich ist Palmöl

Edmund Maser, Toxikologe an der Uniklinik Kiel fasst die gefährlichen Wirkungen von Glycidyl-Estern für den „SWR Marktcheck“ zusammen:

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MPN: 17 Aix sense C3000M Brand: Shimano

„Sie können die Chromosomen schädigen, die DNA schädigen und dementsprechend auch in unserem Körper Krebs auslösen. Also da jetzt Glycidil-Fettsäureester ein kanzerogenes Potential besitzen, gibt es eigentlich keine sichere Dosis. Grundsätzlich haben Substanzen, die genotoxisch sind, nichts in Lebensmitteln zu suchen.“

Vor allem Palmöl in Nahrung für Säuglinge stelle laut der Efsa ein großes Problem dar, da es für diese „besonders besorgniserregend“ sei. Von den gesundheitsschädigenden Wirkungen können jedoch sämtliche Altersgruppen betroffen sein.

Palmöl-Studie-Redaktion

So entstehen die gefährlichen Stoffe im Palmöl

Die problematischen Glycidyl-Ester können bei der Herstellung von Palmöl entstehen. Aber auch bei der Ernte der Palmfrüchte oder beim Transport können sich schon Vorstufen des Stoffes bilden.

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Das hohe Erhitzen sei nötig, damit dem Öl „Geruchsstoffe und Beistoffe, die den Geschmack negativ beeinflussen würden, entzogen werden“, erklärt Professor Alfonso Lampen vom „Bundesinstitut für Risikobewertung“ (BfR).

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„SWR-Marktcheck“ testet Markenprodukte

Trotz der Warnungen reagiert die Industrie kaum. Zahlreiche Produkte enthalten Palmöl und sind mit dessen Schadstoffen belastet. Das zeigt jetzt eine Analyse des „SWR Marktcheck“.

Zehn Produkte, die einen hohen Anteil an Palmöl enthalten, darunter Nussnougat-Cremes, Säuglingsnahrung, Kekse, Chips und Fertiggerichte wurden im Labor untersucht.

Bildschirmfoto 2017-02-13 um 17.45.25© Screenshot, SWR-Marktcheck

Vier von zehn getesteten Produkten sind schadstoffbelastet

Daiwa Saltwater Fishing Bait Reel ZILLION TW HLC 1514SH Right-Handed Brand NEW,Daiwa Daiwa spinning reel 15 Rubiasu 1003 1000 GrößeTwin power SW12000XG Shimano from japan (3412,Shimano CARDIFF CI4+ 1000-S Spinning Reel NEWBanax APOLLO TITAN SW 109SHR Baitcasting Reel Bait Reel (Right-handed),Vision Renfors reel 9/11 classic design reel,Daiwa 17 Saltiga Bay Jigging 100SH Right Hand Saltwater Baitcasting Reel 088299,New Daiwa 18EXIST LT3000S-C Spinning Reel Japan F/S 004,TD Zillion 7.3 Limited 100L,Shimano Kuronaku C14 151HG from japan (1350,SHIMANO fishing spinning reel Stella 3000 used good condition from japanNew Shimano Sephia SS C3000HGS Spinning Reel Japan F/S 284,Shimano (SHIMANO) bait reel 17 Barchetta BB 600HG right handleDaiwa Reel DR-Z2020XH LIMITED For Fishing From Japan,Shimano Aldebaran MGL 51 LH Baitcastrolle,Livre Reel Wing 80 Fino Knob For Daiwa Titanium P Gold G,40 Discounts 13 Playso 2500 H Lbd,Daiwa 16 BLAST 4000H Spininng Reel Salt Water Fishing New,Shimano 17 Calcutta Conquest BFS HG-L from japan (13475,Daiwa SALTIST50P Saltist Star Drag Conventional ReelSoltiga 10HL SALTIGA Oshiajiga Oshia Conquest Catalina LD DaiwaShimano Twin Power SW (6000 XG) (2015 model) FROM JAPAN,Abu Garcia Abu Garcia spinning reel REVO PRM 2000SH bass fishing,DAIWA Baitcasting Reel TATULA SV TW 6.3L,Accurate Boss Fury FX 400GS Rechtshand Multirolle,Daiwa (Daiwa) bait reel Tatura CT type R 100HL,Daiwa 18 RYOGA 1520-HL Baitcasting Reel New,Shimano Curado 70 Baitcasting Reel CU71XG Left Hand 8.2:1,Daiwa 15 Saltiga 15HL Baitcasting Reel 4960652998628 Japan.,Shimano reel 15BB-X Tekuniumu C3000DXGSR (right),Shimano SHIMANO bait reel Tairaba 16 Honootsuki 100PG right handle,

Bildschirmfoto 2017-02-13 um 17.45.37© Screenshot, SWR-Marktcheck

Keine gesetzlichen Grenzwerte

Daiwa spinning reel 16 cell table 2004 CH (2000 Größe),

Bis zum Herbst 2017 plant die Europäische Kommission zwar eine Verordnung — ein Verbot von Glycidyl-Ester ist darin jedoch nicht geplant.

Schon ein Schadstoffmolekül kann Krebs auslösen

Die geplante Verordnung soll lediglich verschiedene Grenzwerte vorschreiben. Toxikologe Prof. Edmund Maser mahnt jedoch, dass bei Substanzen, welche die DNA schädigen können und somit Krebs auslösen können, „theoretisch schon jedes einzelne Molekül im Körper einen Schaden anrichten kann.“

Deshalb sei es schwierig Grenzwerte festzulegen. Langfristig sollte man überlegen, diese Substanzen zu verbieten.

Und dennoch: Es kommt Bewegung im Handel

Während „Ferreo“ erst kürzlich in einer breit angelegten Werbekampagne mit ganzseitigen Anzeigen in Zeitungen und Fernsehspots versichert Ferrero-Einkaufsleiter Vincenzo Tapella: Used Shimano 16 Scorpion 70 HG Spinning Reel Japan F/S 855,

Dabei verzichten andere italienische Lebensmittelhersteller bereits auf das umstrittene Öl: Zum Beispiel der Backenwarenproduzent Daiwa surpassed Bay jigging C2020PE-HL from japan (8749, und Daiwa reel 12 Kyatarina 6500H,. Letztere verbannte das Öl seit der Veröffentlichung der EFSA-Studie im vergangenen Jahres aus ihren Eigenprodukten.

Die Supermarkt-Kette Coop beginnt kurz nach deren Veröffentlichung damit, hunderte Produkte, die Palmöl enthalten, aus den Regalen zu nehmen. Und auch der Backwaren-Hersteller Barilla stellt die Produktion auf palmöl-frei um - und wirbt mit "Senza Olio di Palma".

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