palmöl

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SWR-“Marktcheck“ – von SophieFranke

14. Feb 2017

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Palmöl ist immer wieder in den Negativschlagzeilen: Für seine Herstellung werden Regenwälder abgeholzt. Zudem können enthaltene Schadstoffe krank machen. Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes gehören zu den möglichen Folgen. Jetzt wurden Markenprodukte auf die problematischen Stoffe getestet.

Palmöl in Lebensmitteln

Palmöl steckt in vielen industriell hergestellten Produkten von Schokoladenaufstrich und Keksen, über Pommes und Tiefkühlpizza, Margarine und Eiscreme bis hin zu Milchpulver und Baby-Brei.

New Shimano 15 TWIN POWER 2500S Spining Reel,

Diese wirken „genotoxisch und karzinogen“, können also Mutationen auslösen und Krebs verursachen.

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So gefährlich ist Palmöl

Edmund Maser, Toxikologe an der Uniklinik Kiel fasst die gefährlichen Wirkungen von Glycidyl-Estern für den „SWR Marktcheck“ zusammen:

Artikelzustand:
Neu: Neuer, unbenutzter und unbeschädigter Artikel in nicht geöffneter Originalverpackung (soweit eine ... Mehr zum Thema Zustand
Brand: Daiwa
Max Drag (lbs ): 15.4 Fishing Type: Saltwater Fishing
Line Capacity (lb-yds ): 20-148/ 25-109 ( Nylon Line) Fish Species: Bass
Line Retrieve/Crank (in ): 32.3 MPN: 150SHL-TW
Ball Bearings: 7 Hand Retrieve: Left-Handed
Weight (oz ): 8.1 Model: TATULA HD CUSTOM
Features: Lefthand Gear Ratio: 7.3:1
Country/Region of Manufacture: Japan UPC: 4960652967624

„Sie können die Chromosomen schädigen, die DNA schädigen und dementsprechend auch in unserem Körper Krebs auslösen. Also da jetzt Glycidil-Fettsäureester ein kanzerogenes Potential besitzen, gibt es eigentlich keine sichere Dosis. Grundsätzlich haben Substanzen, die genotoxisch sind, nichts in Lebensmitteln zu suchen.“

Vor allem Palmöl in Nahrung für Säuglinge stelle laut der Efsa ein großes Problem dar, da es für diese „besonders besorgniserregend“ sei. Von den gesundheitsschädigenden Wirkungen können jedoch sämtliche Altersgruppen betroffen sein.

Palmöl-Studie-Redaktion

So entstehen die gefährlichen Stoffe im Palmöl

Die problematischen Glycidyl-Ester können bei der Herstellung von Palmöl entstehen. Aber auch bei der Ernte der Palmfrüchte oder beim Transport können sich schon Vorstufen des Stoffes bilden.

QUANTUM TOUR MG SERIES T100SPTMG 6.3:1 GEAR RATIO RIGHT HAND BAITCAST REEL,

Das hohe Erhitzen sei nötig, damit dem Öl „Geruchsstoffe und Beistoffe, die den Geschmack negativ beeinflussen würden, entzogen werden“, erklärt Professor Alfonso Lampen vom „Bundesinstitut für Risikobewertung“ (BfR).

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Daiwa 18 CALDIA LT-2000S-XH Spinning Reel from Japan,

„SWR-Marktcheck“ testet Markenprodukte

Trotz der Warnungen reagiert die Industrie kaum. Zahlreiche Produkte enthalten Palmöl und sind mit dessen Schadstoffen belastet. Das zeigt jetzt eine Analyse des „SWR Marktcheck“.

Zehn Produkte, die einen hohen Anteil an Palmöl enthalten, darunter Nussnougat-Cremes, Säuglingsnahrung, Kekse, Chips und Fertiggerichte wurden im Labor untersucht.

Bildschirmfoto 2017-02-13 um 17.45.25© Screenshot, SWR-Marktcheck

Vier von zehn getesteten Produkten sind schadstoffbelastet

NEWELL P447F 5:1 GEARS USA MADE POWER TORQUE HANDLE,FIN-NOR Lethal 30 II Speed Lever Drag Overhead Fishing Reel BRAND NEW @ Ottos T,Daiwa Basia 17 45 SLD QDX - NEU 2018,Used Shimano 12 ALDEBARAN BFS XG Right-Handed Baitcasting Reel Japan F/S 312,Daiwa S500 electric reel Leo blitz New JAPAN Fishing,Daiwa 16 Tournament Surf 45 LG 05PE Mag Sealed Saltwater Spinning Reel 024242Shimano reel 15 twin power C2000HGSAntares Dc 7 Zpi Ssrc With Power Carbon Handle,Shimano Baitcasting Reel 18 CALCUTTA CONQUEST 300 Right HandleTibor Signature Fly Reel, Größe 7/8, Royal Blau, NEW FREE FLY LINE,Hardy Ultralite ASR Fly Fishing Reels + 2 Spare Spools - CLEARANCE SALEShimano Stella C2000 SFI Reel Carrete Pesca Agua Dulce Salada Edicion Especial,Okuma Komodo SS NiedrigProfile Baitcast Reel 6.3:1 Paddle Hnd RH,Daiwa reel Steez spinning model type-I spinning reelDaiwa POWERSURF SS 4500QD Spinning Reel Salt & Fresh All Round Model,Shimano SHIMANO bait reel 17 Scorpion DC 101HG left handle JP,Daiwa (Daiwa) rod holder power holder CP160CH ROT 665087Shimano 13 Stella SW 20000PG Saltwater Spinning Reel from Japan,Used Shimano Antares AR RH Spinning Reel Japan F/S 1886,New Daiwa Gekka Bijin MX 2004 Spinning Reel Japan F/S 243,Shimano VANQUISH FW 1000S-HG Spinning Reel NEW2018 NEW Daiwa Reel 18 tattoo spinning model LT 2500 S from japan,Daiwa 18 surpassed 1016L-CC from japan (13625Daiwa Saltist 4500 5.7:1 Saltwater Spinning Fishing Reel - SALTIST4500Used Good Shimano 04 STELLA 1000 Spinning Reel from Japan,Daiwa 15 SALTIGA 4000H Spininng Reel Salt Water Fishing NewDaiwa 10 SALTIGA 7000H Dog Fight Spinning Reel Excellent with Box,Abu Garcia Ambassadeur Blau Yonder Baitcast Reel 1324534,DAIWA ZILLION TW 1516SH Right 00613454FREE SHIPPING NEW SHIMANO CALCUTTA CONQUEST 400 RIGHT HANDED NEW CONDITION,Shimano 16 BB-X Larissa C3000DHG Spinning Reel 4969363036087,

Bildschirmfoto 2017-02-13 um 17.45.37© Screenshot, SWR-Marktcheck

Keine gesetzlichen Grenzwerte

Shimano Stradic Ci4+ 4000 XG FB Spinning Fishing Reel With Front Drag,,

Bis zum Herbst 2017 plant die Europäische Kommission zwar eine Verordnung — ein Verbot von Glycidyl-Ester ist darin jedoch nicht geplant.

Schon ein Schadstoffmolekül kann Krebs auslösen

Die geplante Verordnung soll lediglich verschiedene Grenzwerte vorschreiben. Toxikologe Prof. Edmund Maser mahnt jedoch, dass bei Substanzen, welche die DNA schädigen können und somit Krebs auslösen können, „theoretisch schon jedes einzelne Molekül im Körper einen Schaden anrichten kann.“

Deshalb sei es schwierig Grenzwerte festzulegen. Langfristig sollte man überlegen, diese Substanzen zu verbieten.

Und dennoch: Es kommt Bewegung im Handel

Während „Ferreo“ erst kürzlich in einer breit angelegten Werbekampagne mit ganzseitigen Anzeigen in Zeitungen und Fernsehspots versichert Ferrero-Einkaufsleiter Vincenzo Tapella: Shimano 01 Stella FW 4000S from japan (3654,

Dabei verzichten andere italienische Lebensmittelhersteller bereits auf das umstrittene Öl: Zum Beispiel der Backenwarenproduzent Daiwa Bait Reel 15 RYOGA SHRAPNEL C 3000 HL For Fishing From Japan, und 2PK OKUMA CONVECTOR CV-45L PRE-SPOOLED BLOOD RUN COPPER 45 200' SALMON,. Letztere verbannte das Öl seit der Veröffentlichung der EFSA-Studie im vergangenen Jahres aus ihren Eigenprodukten.

Die Supermarkt-Kette Coop beginnt kurz nach deren Veröffentlichung damit, hunderte Produkte, die Palmöl enthalten, aus den Regalen zu nehmen. Und auch der Backwaren-Hersteller Barilla stellt die Produktion auf palmöl-frei um - und wirbt mit "Senza Olio di Palma".

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