palmöl

Penn - Battle II / 1000 - Penn 8000 / front drag / spinning reel / mulinello 1148c0

SWR-“Marktcheck“ – von SophieFranke

14. Feb 2017

Penn - Battle II / 1000 - Penn 8000 / front drag / spinning reel / mulinello 1148c0

Palmöl ist immer wieder in den Negativschlagzeilen: Für seine Herstellung werden Regenwälder abgeholzt. Zudem können enthaltene Schadstoffe krank machen. Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes gehören zu den möglichen Folgen. Jetzt wurden Markenprodukte auf die problematischen Stoffe getestet.

Palmöl in Lebensmitteln

Palmöl steckt in vielen industriell hergestellten Produkten von Schokoladenaufstrich und Keksen, über Pommes und Tiefkühlpizza, Margarine und Eiscreme bis hin zu Milchpulver und Baby-Brei.

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Diese wirken „genotoxisch und karzinogen“, können also Mutationen auslösen und Krebs verursachen.

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So gefährlich ist Palmöl

Edmund Maser, Toxikologe an der Uniklinik Kiel fasst die gefährlichen Wirkungen von Glycidyl-Estern für den „SWR Marktcheck“ zusammen:

Artikelzustand:
Neu: Neuer, unbenutzter und unbeschädigter Artikel in nicht geöffneter Originalverpackung (soweit eine ... Mehr zum Thema Zustand
Marca: Penn
MPN: 13382 Sitema frenante: Anteriore

„Sie können die Chromosomen schädigen, die DNA schädigen und dementsprechend auch in unserem Körper Krebs auslösen. Also da jetzt Glycidil-Fettsäureester ein kanzerogenes Potential besitzen, gibt es eigentlich keine sichere Dosis. Grundsätzlich haben Substanzen, die genotoxisch sind, nichts in Lebensmitteln zu suchen.“

Vor allem Palmöl in Nahrung für Säuglinge stelle laut der Efsa ein großes Problem dar, da es für diese „besonders besorgniserregend“ sei. Von den gesundheitsschädigenden Wirkungen können jedoch sämtliche Altersgruppen betroffen sein.

Palmöl-Studie-Redaktion

So entstehen die gefährlichen Stoffe im Palmöl

Die problematischen Glycidyl-Ester können bei der Herstellung von Palmöl entstehen. Aber auch bei der Ernte der Palmfrüchte oder beim Transport können sich schon Vorstufen des Stoffes bilden.

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Das hohe Erhitzen sei nötig, damit dem Öl „Geruchsstoffe und Beistoffe, die den Geschmack negativ beeinflussen würden, entzogen werden“, erklärt Professor Alfonso Lampen vom „Bundesinstitut für Risikobewertung“ (BfR).

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„SWR-Marktcheck“ testet Markenprodukte

Trotz der Warnungen reagiert die Industrie kaum. Zahlreiche Produkte enthalten Palmöl und sind mit dessen Schadstoffen belastet. Das zeigt jetzt eine Analyse des „SWR Marktcheck“.

Zehn Produkte, die einen hohen Anteil an Palmöl enthalten, darunter Nussnougat-Cremes, Säuglingsnahrung, Kekse, Chips und Fertiggerichte wurden im Labor untersucht.

Bildschirmfoto 2017-02-13 um 17.45.25© Screenshot, SWR-Marktcheck

Vier von zehn getesteten Produkten sind schadstoffbelastet

Cadence Fishing CS7 Spinning Reel | Durable Aluminum Frame | Carbon Composite &,Daiwa 17 Windcast 5000 Mag Sealed Surf Casting Reel 076012,03371600 Reel Trabucco Airblade Leistung SW 6000 Angeln SpinningOkuma Azores Blau 5500 Front Drag ReelOkuma SURF 8K - Weitwurfrolle - Brandungsrolle - Neuheit 2018 - sehr robustShimano Dejitana SLS electric circular TM6000XT from japan (68,PENN WARFARE 15 LW LH LINKSHAND MULTI ROLLE HOCHSEE ROLLE NORWEGEN ROLLE KVA,Echo Ion Fly Reel 8/10WT,Tica - Fishing Reel - Spinning - CETUS SS 800 - 6 BearingsUsed Shimano 09 Scorpion XT 1500 Spinning Reel Japan F/S 577Wychwood Flow Reel 7/8 PlatinumTAKEN GULL 101 Spinning Reel Double Duralumin Handle For Shimano Reels,Shimano 16 Nasci 2500HGS Spinning Reel 4969363035714,SHIMANO Sedona 500 FI, Spinning Angelrolle mit Frontbremse, SE500FI,Retro Daiwa Daiwa Spin Cast 40 Spin Cast Reel Old A3,LIVRE ff (Fortissimo) Titanium Handle Knob 2 pieces FIRE / ROT,Daiwa 17 WORLD SPIN 1500 Spininng Reel From JapanShakespeare Oracle Salmon Reel 8/9 Fly Fishing Reel,Piscifun Sword Fly Fishing Reel with CNC-machined Aluminum Alloy Body 3/4 SpaceFREE SHIPPING) SHIMANO RA-027Q DS Basic Suit RainwearShimano Ultegra 4000 XG FB, Spinnrolle mit wasserfester Bremse, ULT4000XGFB,Abu Garcia Revo 2 X 20 Spinning Fixed Spool Reel16 Caterina 4000 genuine spool for 4000,Ersatzspule für Daiwa Certate HD 3500H neuwertig,MULINELLO SHIMANO ULTEGRA FB 2500 3000 4000 FISHING REEL SPINNING,Abu Garcia Cardinal 55 Freespool Reel,Daiwa Spinning Reel 17CROSSCAST 4000 FREE SHIPPING,Shimano NAS4000XGFB Nasci 4000Xgfb Spin Nas4000Xgfb,PFLUEGER Supreme XT Spinning Reel Gear Ratio 5.2:1 1323782 (SUPXTSP35X)SHIMANO 15 NEW SUPER AERO SpinJoy SD35 Standard Surf Casting Reel (1000).Shimano SPHEROS SW 5000-HG Spinning Reel from Japan,

Bildschirmfoto 2017-02-13 um 17.45.37© Screenshot, SWR-Marktcheck

Keine gesetzlichen Grenzwerte

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Bis zum Herbst 2017 plant die Europäische Kommission zwar eine Verordnung — ein Verbot von Glycidyl-Ester ist darin jedoch nicht geplant.

Schon ein Schadstoffmolekül kann Krebs auslösen

Die geplante Verordnung soll lediglich verschiedene Grenzwerte vorschreiben. Toxikologe Prof. Edmund Maser mahnt jedoch, dass bei Substanzen, welche die DNA schädigen können und somit Krebs auslösen können, „theoretisch schon jedes einzelne Molekül im Körper einen Schaden anrichten kann.“

Deshalb sei es schwierig Grenzwerte festzulegen. Langfristig sollte man überlegen, diese Substanzen zu verbieten.

Und dennoch: Es kommt Bewegung im Handel

Während „Ferreo“ erst kürzlich in einer breit angelegten Werbekampagne mit ganzseitigen Anzeigen in Zeitungen und Fernsehspots versichert Ferrero-Einkaufsleiter Vincenzo Tapella: Daiwa Spinning Reel 17Exceler 3000 For Fishing From Japan,

Dabei verzichten andere italienische Lebensmittelhersteller bereits auf das umstrittene Öl: Zum Beispiel der Backenwarenproduzent Shimano (SHIMANO) bait reel 17 Barchetta BB 300HGDH right handle JAPAN, und Shimano Reel 17 Sedona 2500 From Japan A919,. Letztere verbannte das Öl seit der Veröffentlichung der EFSA-Studie im vergangenen Jahres aus ihren Eigenprodukten.

Die Supermarkt-Kette Coop beginnt kurz nach deren Veröffentlichung damit, hunderte Produkte, die Palmöl enthalten, aus den Regalen zu nehmen. Und auch der Backwaren-Hersteller Barilla stellt die Produktion auf palmöl-frei um - und wirbt mit "Senza Olio di Palma".

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