palmöl

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SWR-“Marktcheck“ – von SophieFranke

14. Feb 2017

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Palmöl ist immer wieder in den Negativschlagzeilen: Für seine Herstellung werden Regenwälder abgeholzt. Zudem können enthaltene Schadstoffe krank machen. Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes gehören zu den möglichen Folgen. Jetzt wurden Markenprodukte auf die problematischen Stoffe getestet.

Palmöl in Lebensmitteln

Palmöl steckt in vielen industriell hergestellten Produkten von Schokoladenaufstrich und Keksen, über Pommes und Tiefkühlpizza, Margarine und Eiscreme bis hin zu Milchpulver und Baby-Brei.

Abu Garcia Orra 2 S – Combo Surf-Fishing,

Diese wirken „genotoxisch und karzinogen“, können also Mutationen auslösen und Krebs verursachen.

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So gefährlich ist Palmöl

Edmund Maser, Toxikologe an der Uniklinik Kiel fasst die gefährlichen Wirkungen von Glycidyl-Estern für den „SWR Marktcheck“ zusammen:

Artikelzustand:
Neu: Neuer, unbenutzter und unbeschädigter Artikel in nicht geöffneter Originalverpackung (soweit eine ... Mehr zum Thema Zustand
Brand: daiwa
Country: Japan Country/Region of Manufacture: Japan
MPN: NA UPC: Dose Not Apply

„Sie können die Chromosomen schädigen, die DNA schädigen und dementsprechend auch in unserem Körper Krebs auslösen. Also da jetzt Glycidil-Fettsäureester ein kanzerogenes Potential besitzen, gibt es eigentlich keine sichere Dosis. Grundsätzlich haben Substanzen, die genotoxisch sind, nichts in Lebensmitteln zu suchen.“

Vor allem Palmöl in Nahrung für Säuglinge stelle laut der Efsa ein großes Problem dar, da es für diese „besonders besorgniserregend“ sei. Von den gesundheitsschädigenden Wirkungen können jedoch sämtliche Altersgruppen betroffen sein.

Palmöl-Studie-Redaktion

So entstehen die gefährlichen Stoffe im Palmöl

Die problematischen Glycidyl-Ester können bei der Herstellung von Palmöl entstehen. Aber auch bei der Ernte der Palmfrüchte oder beim Transport können sich schon Vorstufen des Stoffes bilden.

Okuma Cold Water Wire Line Star Drag 4.7:1 Right Hand Conventional Reel CW-553LS,

Das hohe Erhitzen sei nötig, damit dem Öl „Geruchsstoffe und Beistoffe, die den Geschmack negativ beeinflussen würden, entzogen werden“, erklärt Professor Alfonso Lampen vom „Bundesinstitut für Risikobewertung“ (BfR).

Shimano reel 10 active cast 1120,

ZPI Offset Handle 92mm for DAIWA,

„SWR-Marktcheck“ testet Markenprodukte

Trotz der Warnungen reagiert die Industrie kaum. Zahlreiche Produkte enthalten Palmöl und sind mit dessen Schadstoffen belastet. Das zeigt jetzt eine Analyse des „SWR Marktcheck“.

Zehn Produkte, die einen hohen Anteil an Palmöl enthalten, darunter Nussnougat-Cremes, Säuglingsnahrung, Kekse, Chips und Fertiggerichte wurden im Labor untersucht.

Bildschirmfoto 2017-02-13 um 17.45.25© Screenshot, SWR-Marktcheck

Vier von zehn getesteten Produkten sind schadstoffbelastet

SHIMANO 13 SOARE BB C2000PGSS Spinning fishing reel,Penn Spinfisher SSVI 6500 Live Liner,03371600 Reel Trabucco Airblade Leistung SW 6000 Angeln Spinning,Dragon Team Dragon X / FD1020iX - FD1035iX / spinning reel,New Daiwa CREST 4000 Spinning Reel Japan F/S 068,Lamson Liquid 2 Plus 3 Fly Reel and 2 Spools GREAT NEW,Abu Garcia AMBSX-5600 Ambassadeur SX Round BaitCast Reel, RH, 3BB +,PFLUEGER Supreme Niedrig-Profile Baitcast Reel Ratio 6.4:1 1294173 (SUP64LHLPX) LH,USED PENN NEWELL REEL PART - Senator 110 1/0 - Spool Assembly - 2 1/2"Daiwa (Daiwa) spinning reel 15 Reburosu 1003 (1000 Größe),Abu Garcia Revo X Niedrig Profile Baitcasting Reel, 6.6:1 Gear Ratio, Right Hand,New Akios Dynamo 656 CT lila Farbe Baitcasting Fishing ReelShimano Ultegra 14000 XTD Karpfenrolle WeitwurfrolleAbu Garcia Revo X Niedrig Profile | 5.4:1Penn Surfblaster 2 8000 Fixed Spool Reel,Daiwa (Daiwa) Spinning reel 16 Crest 3000 From Japan A985,Penn Battle II Spinning Reel 1338215,Penn Battle II Spinning Reel 1338219,D2600337 Tica Mulinello pesca Surfcasting Wily WL 9000 8bb FEU,Abu Garcia Revo S Spin 10 20 30 40 Spinnrolle Salzwasser 8 Kugellager NEU 2016Shimano Grappler BB 201 HG NEUROSS FLY REEL Original Ross 3.5 1980's,13 Fishing CRGT1000 Creed GT Spinning ReelOkuma Spinning Reel 4 in. x 2 in. x 4 in. High Speed Stamped Aluminum SternShimano Rolle Nasci fb 2000-2500-3000-4000 SpinnfischenDaiwa FGLT2500D Daiwa Fuego LT Spinning Reel 6+1 5.3:1 FGLT2500D - 1 Each,New Daiwa 18 FREAMS LT-3000S-CXH Spinning Reel,SHIMANO Reel 17 Barchetta BB 600 HG RIGHT,DOUGLAS NEXUS FLY REEL 3/4 Extra Spool Only,Shimano Reel Yumeya 15bb-xtechnique Fire Blood Normal Handle Plate SetPreston Inertia Reels - 320/420/520,

Bildschirmfoto 2017-02-13 um 17.45.37© Screenshot, SWR-Marktcheck

Keine gesetzlichen Grenzwerte

Daiwa Exceler Spinning Surf Reel EXC4500T EXC 4500 T Saltwater Reel NEW,

Bis zum Herbst 2017 plant die Europäische Kommission zwar eine Verordnung — ein Verbot von Glycidyl-Ester ist darin jedoch nicht geplant.

Schon ein Schadstoffmolekül kann Krebs auslösen

Die geplante Verordnung soll lediglich verschiedene Grenzwerte vorschreiben. Toxikologe Prof. Edmund Maser mahnt jedoch, dass bei Substanzen, welche die DNA schädigen können und somit Krebs auslösen können, „theoretisch schon jedes einzelne Molekül im Körper einen Schaden anrichten kann.“

Deshalb sei es schwierig Grenzwerte festzulegen. Langfristig sollte man überlegen, diese Substanzen zu verbieten.

Und dennoch: Es kommt Bewegung im Handel

Während „Ferreo“ erst kürzlich in einer breit angelegten Werbekampagne mit ganzseitigen Anzeigen in Zeitungen und Fernsehspots versichert Ferrero-Einkaufsleiter Vincenzo Tapella: Daiwa ADP27LCBLW Daiwa Accudepth Plus B Line Counter Reel 4.2:1 Gear Ratio - 1,

Dabei verzichten andere italienische Lebensmittelhersteller bereits auf das umstrittene Öl: Zum Beispiel der Backenwarenproduzent Used Shimano 09 Scorpion XT 1501 Spinning Reel Japan F/S 650, und Penn Slammer 560 + 500m Sufix PERFORMANCE PRO 8 0,27 mm 22 kg,. Letztere verbannte das Öl seit der Veröffentlichung der EFSA-Studie im vergangenen Jahres aus ihren Eigenprodukten.

Die Supermarkt-Kette Coop beginnt kurz nach deren Veröffentlichung damit, hunderte Produkte, die Palmöl enthalten, aus den Regalen zu nehmen. Und auch der Backwaren-Hersteller Barilla stellt die Produktion auf palmöl-frei um - und wirbt mit "Senza Olio di Palma".

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