palmöl

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SWR-“Marktcheck“ – von SophieFranke

14. Feb 2017

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Palmöl ist immer wieder in den Negativschlagzeilen: Für seine Herstellung werden Regenwälder abgeholzt. Zudem können enthaltene Schadstoffe krank machen. Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes gehören zu den möglichen Folgen. Jetzt wurden Markenprodukte auf die problematischen Stoffe getestet.

Palmöl in Lebensmitteln

Palmöl steckt in vielen industriell hergestellten Produkten von Schokoladenaufstrich und Keksen, über Pommes und Tiefkühlpizza, Margarine und Eiscreme bis hin zu Milchpulver und Baby-Brei.

Avet SXJ 5.3 Single Speed Lever Drag Casting Reel ROT,

Diese wirken „genotoxisch und karzinogen“, können also Mutationen auslösen und Krebs verursachen.

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So gefährlich ist Palmöl

Edmund Maser, Toxikologe an der Uniklinik Kiel fasst die gefährlichen Wirkungen von Glycidyl-Estern für den „SWR Marktcheck“ zusammen:

Artikelzustand:
Neu: Neuer, unbenutzter und unbeschädigter Artikel in nicht geöffneter Originalverpackung (soweit eine ... Mehr zum Thema Zustand
Linea De Peso: 4/6 7/10 9/13 12/14
Tipo de Bobina: Individual Action - Grande Arbor EAN: No aplicable
No domésticos Producto: No MPN: No se aplica
Modificado Artículo: No Tipo de pesca: Pesca Con Mosca
Custom Lote: No Recuperación Manual: Mano Derecha O Mano Izquierda
Especie de pez: Todo de de agua dulce Marca: Aventik

„Sie können die Chromosomen schädigen, die DNA schädigen und dementsprechend auch in unserem Körper Krebs auslösen. Also da jetzt Glycidil-Fettsäureester ein kanzerogenes Potential besitzen, gibt es eigentlich keine sichere Dosis. Grundsätzlich haben Substanzen, die genotoxisch sind, nichts in Lebensmitteln zu suchen.“

Vor allem Palmöl in Nahrung für Säuglinge stelle laut der Efsa ein großes Problem dar, da es für diese „besonders besorgniserregend“ sei. Von den gesundheitsschädigenden Wirkungen können jedoch sämtliche Altersgruppen betroffen sein.

Palmöl-Studie-Redaktion

So entstehen die gefährlichen Stoffe im Palmöl

Die problematischen Glycidyl-Ester können bei der Herstellung von Palmöl entstehen. Aber auch bei der Ernte der Palmfrüchte oder beim Transport können sich schon Vorstufen des Stoffes bilden.

NEW Shimano Ultegra 3000 Spinning Reel, Front Drag, 4BB + 1RB 6.0:1 ULTC3000HGFB,

Das hohe Erhitzen sei nötig, damit dem Öl „Geruchsstoffe und Beistoffe, die den Geschmack negativ beeinflussen würden, entzogen werden“, erklärt Professor Alfonso Lampen vom „Bundesinstitut für Risikobewertung“ (BfR).

Lew's Mach Speed Spool SLP 7.5:1 Baitcast Fishing Reel - Right Hand - MS1SH NEW,CNC Grande Mecanizados Carbono Giro Disco más Grande CNC Arbor Mosca Carrete Pesca 3b38dcCNC Grande Mecanizados Carbono Giro Disco más Grande CNC Arbor Mosca Carrete Pesca 3b38dcCNC Grande Mecanizados Carbono Giro Disco más Grande CNC Arbor Mosca Carrete Pesca 3b38dcCNC Grande Mecanizados Carbono Giro Disco más Grande CNC Arbor Mosca Carrete Pesca 3b38dcCNC Grande Mecanizados Carbono Giro Disco más Grande CNC Arbor Mosca Carrete Pesca 3b38dc

Daiwa Fuego LT 2500D Spinning Reel 5.3:1,

„SWR-Marktcheck“ testet Markenprodukte

Trotz der Warnungen reagiert die Industrie kaum. Zahlreiche Produkte enthalten Palmöl und sind mit dessen Schadstoffen belastet. Das zeigt jetzt eine Analyse des „SWR Marktcheck“.

Zehn Produkte, die einen hohen Anteil an Palmöl enthalten, darunter Nussnougat-Cremes, Säuglingsnahrung, Kekse, Chips und Fertiggerichte wurden im Labor untersucht.

Bildschirmfoto 2017-02-13 um 17.45.25© Screenshot, SWR-Marktcheck

Vier von zehn getesteten Produkten sind schadstoffbelastet

Daiwa Spinning Reel 15 Rebros 2500 For Fishing From japan,New Okuma CJ-55S Cedros Spinning Reel,18FRLT5000DCXH Mulinello Daiwa Freams LT 5000D-CXH Pesca Spinning CSPG,NEW Okuma Caymus Spin Reel 7BB+1 4.8:1 310/15 C-65,Okuma Magda Pro MA 45DX LC Trolling Reel w/1000' 30 7-Strand Wire 200yd/20 BkFin-Nor OFS4500 Offshore Aluminum Saltwater Spin Fishing Reel, NEW in BoxWright & McGill WMSRVPC4000S Skeet Reese Victory Pro 5.5:1 Spinning Reel,Daiwa 17 EXCELER 2506-H Spinning Reel NEW,Daiwa Reel 16 Iprimi 2004 Japan Import,SHIMANO 13 Soare BB 2000HGS A-RB Spinning Reel from Japan New,Fox FX11 Reel Karpfenrolle Stationärrolle Weitwurfrolle CRL070 Neu 2017 Matt,Spro - Zalt Arc 4000 SW Version 2019 = Salzwasser-Stationärrolle 150m/0,33mm,Daiwa Keramik 7 Super Tune Lager Aird 100L, 100R, Rot Tune 100L, 100R,Ardent Apex Elite Baitcast Reel, 6.5:1, Left Hand,Shimano Baitrunner 12000 OC Oceanic Freilaufrolle Salzwasser geeignet Angelrolle,SHIMANO '14 Force Master 6000 Parts Order-B,New Daiwa JOINUS 2500 Spinning Reel Japan F/S 045,Shimano Stradic GTM RC - Stationär- Raubfischrolle - Kampfbremse,Penn SQUALL 40 LEVER DRAG LH - LINKSHAND Multirolle,2019 Quantum Smoke PT Bait Cast Reel SL100XPTA Speed Freak 8.1:1 NEW RH,Shimano SLS Dendou-Maru 3000-EV Electric Reel,SHAKESPEARE 2155-MULTIPLIER-IM OVP-MULTIROLLE-MADE IN JAPAN -Nr-571,Used Shimano Antares 5 LH Spinning Reel Japan F/S 1901,Abu Garcia (spinning reel) REVO ALX 2000 SH,Fox Specialist EOS 7000 Free Spool Carp Coarse Fishing Reel,Used Shimano 14 CHRONARCH CI4+ 150HG Baitcasting Reel Japan F/S 469Daiwa Fuego LT 3000 5.3:1 Spinning Reel FGLT3000D-C,DaiwaNew Sp EdCrosscast (Long Cast) 5000LDQDA+Freespool Carp Reel-Multibuy OptShimano Aerlex 10000 XTB Spod Reel NEW - ALX10000XTBSP,Abu Abumachikku 290 from japan (979Daiwa SHORECAST SS 5000 Surf Casting Reel from Japan

Bildschirmfoto 2017-02-13 um 17.45.37© Screenshot, SWR-Marktcheck

Keine gesetzlichen Grenzwerte

Okuma Helios SX HSX-40S FD 8+1BB 5.8:1 54291 Front Drag Fishing Reel,

Bis zum Herbst 2017 plant die Europäische Kommission zwar eine Verordnung — ein Verbot von Glycidyl-Ester ist darin jedoch nicht geplant.

Schon ein Schadstoffmolekül kann Krebs auslösen

Die geplante Verordnung soll lediglich verschiedene Grenzwerte vorschreiben. Toxikologe Prof. Edmund Maser mahnt jedoch, dass bei Substanzen, welche die DNA schädigen können und somit Krebs auslösen können, „theoretisch schon jedes einzelne Molekül im Körper einen Schaden anrichten kann.“

Deshalb sei es schwierig Grenzwerte festzulegen. Langfristig sollte man überlegen, diese Substanzen zu verbieten.

Und dennoch: Es kommt Bewegung im Handel

Während „Ferreo“ erst kürzlich in einer breit angelegten Werbekampagne mit ganzseitigen Anzeigen in Zeitungen und Fernsehspots versichert Ferrero-Einkaufsleiter Vincenzo Tapella: PENN Slammer 760 Live Liner 760LL Freerunner Freilaufrolle Saltwater Runner LL,

Dabei verzichten andere italienische Lebensmittelhersteller bereits auf das umstrittene Öl: Zum Beispiel der Backenwarenproduzent Abu Garcia Elite Max 10 Spin / Angel Drehrolle, und Braid daiwa x8 multicolor offerta trecciati mt 500,. Letztere verbannte das Öl seit der Veröffentlichung der EFSA-Studie im vergangenen Jahres aus ihren Eigenprodukten.

Die Supermarkt-Kette Coop beginnt kurz nach deren Veröffentlichung damit, hunderte Produkte, die Palmöl enthalten, aus den Regalen zu nehmen. Und auch der Backwaren-Hersteller Barilla stellt die Produktion auf palmöl-frei um - und wirbt mit "Senza Olio di Palma".

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