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Shimano Nasci Nasci Nasci 2000S FB HG 1e5b3a

SWR-“Marktcheck“ – von SophieFranke

14. Feb 2017

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Palmöl ist immer wieder in den Negativschlagzeilen: Für seine Herstellung werden Regenwälder abgeholzt. Zudem können enthaltene Schadstoffe krank machen. Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes gehören zu den möglichen Folgen. Jetzt wurden Markenprodukte auf die problematischen Stoffe getestet.

Palmöl in Lebensmitteln

Palmöl steckt in vielen industriell hergestellten Produkten von Schokoladenaufstrich und Keksen, über Pommes und Tiefkühlpizza, Margarine und Eiscreme bis hin zu Milchpulver und Baby-Brei.

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Diese wirken „genotoxisch und karzinogen“, können also Mutationen auslösen und Krebs verursachen.

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So gefährlich ist Palmöl

Edmund Maser, Toxikologe an der Uniklinik Kiel fasst die gefährlichen Wirkungen von Glycidyl-Estern für den „SWR Marktcheck“ zusammen:

Artikelzustand:
Neu: Neuer, unbenutzter und unbeschädigter Artikel in nicht geöffneter Originalverpackung (soweit eine ... Mehr zum Thema Zustand
Brand: Shimano
MPN: NASC2000HGSFB EAN: 022255207843

„Sie können die Chromosomen schädigen, die DNA schädigen und dementsprechend auch in unserem Körper Krebs auslösen. Also da jetzt Glycidil-Fettsäureester ein kanzerogenes Potential besitzen, gibt es eigentlich keine sichere Dosis. Grundsätzlich haben Substanzen, die genotoxisch sind, nichts in Lebensmitteln zu suchen.“

Vor allem Palmöl in Nahrung für Säuglinge stelle laut der Efsa ein großes Problem dar, da es für diese „besonders besorgniserregend“ sei. Von den gesundheitsschädigenden Wirkungen können jedoch sämtliche Altersgruppen betroffen sein.

Palmöl-Studie-Redaktion

So entstehen die gefährlichen Stoffe im Palmöl

Die problematischen Glycidyl-Ester können bei der Herstellung von Palmöl entstehen. Aber auch bei der Ernte der Palmfrüchte oder beim Transport können sich schon Vorstufen des Stoffes bilden.

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Das hohe Erhitzen sei nötig, damit dem Öl „Geruchsstoffe und Beistoffe, die den Geschmack negativ beeinflussen würden, entzogen werden“, erklärt Professor Alfonso Lampen vom „Bundesinstitut für Risikobewertung“ (BfR).

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„SWR-Marktcheck“ testet Markenprodukte

Trotz der Warnungen reagiert die Industrie kaum. Zahlreiche Produkte enthalten Palmöl und sind mit dessen Schadstoffen belastet. Das zeigt jetzt eine Analyse des „SWR Marktcheck“.

Zehn Produkte, die einen hohen Anteil an Palmöl enthalten, darunter Nussnougat-Cremes, Säuglingsnahrung, Kekse, Chips und Fertiggerichte wurden im Labor untersucht.

Bildschirmfoto 2017-02-13 um 17.45.25© Screenshot, SWR-Marktcheck

Vier von zehn getesteten Produkten sind schadstoffbelastet

Okuma Axeon Baitfeeder / Carp reel with free spool system / mulinello,Ryobi - Slam NCRT US Modell verschiedene Größen,18FRLT5000DCXH Mulinello Daiwa Freams LT 5000D-CXH Pesca Spinning CSPGLew's SDG1XHF Super Duty Speed Spool LFS Series 8.3:1Echo Ion Fly Reel 7/9WT,Mitchell Säbelschnäbler Rte Blau 6500FS/Integriert Bissanzeiger Karpfenangeln,D2600318 Tica Mulinello pesca Casting LCX 101 Spinning bass RNG,SHIMANO BAITCASTING REEL PART - BNT3457 Calcutta 700B - Spool Assembly,Hardy Ultralite MTX 7000 Spare Spool ON SALE HSPMTXT030,Daiwa Daiwa Reel 10 Cross-cast 4000,Daiwa 17 Exceler 4000 Saltwater Spinning Reel 088206,NEW Penn Squall Level Wnd Reel 4.9:1 2+1Brgs 315yd/20Lb Mono SQL20LWLHUsed Shimano 05 Methanium XT RH Spinning Reel Japan F/S 1135,5460900 Mulinello Traina Tuna Ahiga 900 8bb Frizione a leva 8 cuscinetti CAS,Shimano Metanium LH Baitcasting Reel 315,Daiwa FGCT100HL Fuego CT LH 6.3:1 Gear Baitcasting Fishing ReelAbu Garcia Kardinal C177 SWi Spinnen Rolle / Fischen,For Ocean Mark Norimitsu Daiwa Ex2000 Ms,EXC COND CABELA'S DM20a DEPTHMASTER II LINE COUNTER LEVEL WIND REEL,Penn SQL30LW Squall Level Wind Reel, RH, 2BB + 1RB, 4.9:1 Ratio,DAIWA Genuine 17 THEORY 2506H Original Spare Spool,Fishing reel Okuma INSPIRA 2500 72076 New from Japan,Mulinello Trabucco LANCER CX 4500-5500 inglese match finishg feeder ledgering,Zpi Power Game Type S Shimano Daiwa Farbe Selection,Plusinno® Spinnrute und Spinnrolle aus Karbon Teleskopartige Angelrute mit Meer,Penn Slammer 260, Meeresangeln, Gelbes Riff, Norwegen, Hochseeangeln, Stiefel,Shimano HOLIDAY SPIN 305HXTS 10' telescopic fishing spinning rod from Japan New,NEW DAIWA GENESY 150 H - L Left Hand,Shakespeare Spinning Reel - ALPHA70Okuma Inspira ISX-40W 8+1BB 5.0:1 49652 Front Drag Fishing Reel,Okuma Trio Baitfeeder Spin Reel 9+1BB 4.8:1 20lb/350yds Sz80 TRIO BF-80,

Bildschirmfoto 2017-02-13 um 17.45.37© Screenshot, SWR-Marktcheck

Keine gesetzlichen Grenzwerte

Daiwa Fuego LT / 1000-6000 / Front Drag / spinning reel / carrete,

Bis zum Herbst 2017 plant die Europäische Kommission zwar eine Verordnung — ein Verbot von Glycidyl-Ester ist darin jedoch nicht geplant.

Schon ein Schadstoffmolekül kann Krebs auslösen

Die geplante Verordnung soll lediglich verschiedene Grenzwerte vorschreiben. Toxikologe Prof. Edmund Maser mahnt jedoch, dass bei Substanzen, welche die DNA schädigen können und somit Krebs auslösen können, „theoretisch schon jedes einzelne Molekül im Körper einen Schaden anrichten kann.“

Deshalb sei es schwierig Grenzwerte festzulegen. Langfristig sollte man überlegen, diese Substanzen zu verbieten.

Und dennoch: Es kommt Bewegung im Handel

Während „Ferreo“ erst kürzlich in einer breit angelegten Werbekampagne mit ganzseitigen Anzeigen in Zeitungen und Fernsehspots versichert Ferrero-Einkaufsleiter Vincenzo Tapella: Secondhand Pre - Owned Daiwa Daiwa Emeraldas Inf2506 00055963 Steering Wheel,

Dabei verzichten andere italienische Lebensmittelhersteller bereits auf das umstrittene Öl: Zum Beispiel der Backenwarenproduzent Lew's Mach Crush MC1SH Baitcaster Speed Spool, und Okuma RTX-25S Okuma RTX Spin Reel 7+1BB 6.0:1 6lb/200yds Sz25 - 1 Each,. Letztere verbannte das Öl seit der Veröffentlichung der EFSA-Studie im vergangenen Jahres aus ihren Eigenprodukten.

Die Supermarkt-Kette Coop beginnt kurz nach deren Veröffentlichung damit, hunderte Produkte, die Palmöl enthalten, aus den Regalen zu nehmen. Und auch der Backwaren-Hersteller Barilla stellt die Produktion auf palmöl-frei um - und wirbt mit "Senza Olio di Palma".

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