palmöl

Großer Teppan-Yaki GRILL erweiterbarer mit erweiterbarer GRILL Grillplatte schwarz ad015e

SWR-“Marktcheck“ – von SophieFranke

14. Feb 2017

Großer Teppan-Yaki GRILL erweiterbarer mit erweiterbarer GRILL Grillplatte schwarz ad015e

Palmöl ist immer wieder in den Negativschlagzeilen: Für seine Herstellung werden Regenwälder abgeholzt. Zudem können enthaltene Schadstoffe krank machen. Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes gehören zu den möglichen Folgen. Jetzt wurden Markenprodukte auf die problematischen Stoffe getestet.

Palmöl in Lebensmitteln

Palmöl steckt in vielen industriell hergestellten Produkten von Schokoladenaufstrich und Keksen, über Pommes und Tiefkühlpizza, Margarine und Eiscreme bis hin zu Milchpulver und Baby-Brei.

Fox Jagdmesser Pro-Hunter, Böhler Stahl N690Co, Wüsteneisenholz-Griffschalen, K,

Diese wirken „genotoxisch und karzinogen“, können also Mutationen auslösen und Krebs verursachen.

palmöl2

So gefährlich ist Palmöl

Edmund Maser, Toxikologe an der Uniklinik Kiel fasst die gefährlichen Wirkungen von Glycidyl-Estern für den „SWR Marktcheck“ zusammen:

„Sie können die Chromosomen schädigen, die DNA schädigen und dementsprechend auch in unserem Körper Krebs auslösen. Also da jetzt Glycidil-Fettsäureester ein kanzerogenes Potential besitzen, gibt es eigentlich keine sichere Dosis. Grundsätzlich haben Substanzen, die genotoxisch sind, nichts in Lebensmitteln zu suchen.“

Vor allem Palmöl in Nahrung für Säuglinge stelle laut der Efsa ein großes Problem dar, da es für diese „besonders besorgniserregend“ sei. Von den gesundheitsschädigenden Wirkungen können jedoch sämtliche Altersgruppen betroffen sein.

Palmöl-Studie-Redaktion

So entstehen die gefährlichen Stoffe im Palmöl

Die problematischen Glycidyl-Ester können bei der Herstellung von Palmöl entstehen. Aber auch bei der Ernte der Palmfrüchte oder beim Transport können sich schon Vorstufen des Stoffes bilden.

Dozorme Claude Taschenmesser Le Thiers Opener Chrom-Schwarz / Klingenlänge 95 mm,

Das hohe Erhitzen sei nötig, damit dem Öl „Geruchsstoffe und Beistoffe, die den Geschmack negativ beeinflussen würden, entzogen werden“, erklärt Professor Alfonso Lampen vom „Bundesinstitut für Risikobewertung“ (BfR).

Snow peak UG-502 Micro Capsule Case for CS-502 Carrying Case NEW from Japan,Großer Teppan-Yaki GRILL erweiterbarer mit erweiterbarer GRILL Grillplatte schwarz ad015eGroßer Teppan-Yaki GRILL erweiterbarer mit erweiterbarer GRILL Grillplatte schwarz ad015eGroßer Teppan-Yaki GRILL erweiterbarer mit erweiterbarer GRILL Grillplatte schwarz ad015eGroßer Teppan-Yaki GRILL erweiterbarer mit erweiterbarer GRILL Grillplatte schwarz ad015e

RIVAL RS1-PRO Blau BOXING SPARRING GLOVES,

„SWR-Marktcheck“ testet Markenprodukte

Trotz der Warnungen reagiert die Industrie kaum. Zahlreiche Produkte enthalten Palmöl und sind mit dessen Schadstoffen belastet. Das zeigt jetzt eine Analyse des „SWR Marktcheck“.

Zehn Produkte, die einen hohen Anteil an Palmöl enthalten, darunter Nussnougat-Cremes, Säuglingsnahrung, Kekse, Chips und Fertiggerichte wurden im Labor untersucht.

Bildschirmfoto 2017-02-13 um 17.45.25© Screenshot, SWR-Marktcheck

Vier von zehn getesteten Produkten sind schadstoffbelastet

CYPER TOOL M Victorinox Schweizer Taschenmesser Offiziersmesser 31 Funktionen,Un round in policarbonato e anti - sommossa scudo per la polizia del campus csOutdoor Camping Kocher Gaskocher Mehrstoffkocher Benzinkocher Outdoor Wandern,Twins Special Weiß Double Padded Leder Muay Thai Boxing Shin Pads - SGL10,Böker Taschenmesser Scout Buffalo, 112007,Spyderco Advocate Gen. 2, CPM-M4 in OVPMarttiini Jagdmesser Condor-Luxus, Klinge 11 cm, Birkenholz, Lederscheide,ESEE Model 4 With Modified Handle,Holster für Feuerwehrmänner, Handwerker, Polizei. Maßanfertigung. Echtes Leder,Gerber Bear Grylls Messer Scout Einhandmesser, TacHide, 10,5 cm ( /1Stk),Maxpedition MXRCDTAN Ironcloud Adventure Travel Bag TanParatibia Booster V6 nero bianco L,GUANTONI LEONE CHALLENGER BLU 10 OZ,MindShift Gear Tripod Suspension KitVictorinox / Swiss Army Knife 100 Years Edition / SpartanKanken Mini - Deep ForestBooster Boxhandschuhe "BGL1 V&" 10oz-16oz. Boxen. Muay Thai. K-1. Training.,Brunner Melamin Camping Geschirrset Chocolate 16 teilig Anti-Slip,Victorinox Explorer Schale rot 1.6703LEICHTES DAMASTMESSER TOPQUALITÄT VG10 KERN INLINER EDEL ROSTFREI,Herbertz "exclusiv" Bowie-Ranger Messer,Stahl 420,Pakka-Holz,Messingbeschläge,Puma IP Chispero Holz Outdoormesser Feuerstarter Jagdmesser Bushcraftmesser,Puma IP Gürtelmesser, Stahl 1.4116, 58 HRC, Full Tang, Ebenholz-Griffschalen Nr.,Böker Plus RBB Recurve Taschenmesser,Original OSPREY POCO AG Kindertrage Kraxe,Sacco boxe pungiball Pu 30 Kg sintetico Schiavi Sport,Messer Atelier Perceval L08 Wacholder 19C24 Sandvik Vespermesser BrotzeitmesserPRIMUS Essential Pot Set 2.3L P740300Fällkniven PXLx Taschenmesser, Grilon, inkl. Clip ( /1Stk),Victorinox Sammler- / Präsentationsmappe, schwarz, leer,Spyderco Military G-10 Dark Blau ( /1Stk)

Bildschirmfoto 2017-02-13 um 17.45.37© Screenshot, SWR-Marktcheck

Keine gesetzlichen Grenzwerte

Böker Manufaktur Solingen Damast Carbon,

Bis zum Herbst 2017 plant die Europäische Kommission zwar eine Verordnung — ein Verbot von Glycidyl-Ester ist darin jedoch nicht geplant.

Schon ein Schadstoffmolekül kann Krebs auslösen

Die geplante Verordnung soll lediglich verschiedene Grenzwerte vorschreiben. Toxikologe Prof. Edmund Maser mahnt jedoch, dass bei Substanzen, welche die DNA schädigen können und somit Krebs auslösen können, „theoretisch schon jedes einzelne Molekül im Körper einen Schaden anrichten kann.“

Deshalb sei es schwierig Grenzwerte festzulegen. Langfristig sollte man überlegen, diese Substanzen zu verbieten.

Und dennoch: Es kommt Bewegung im Handel

Während „Ferreo“ erst kürzlich in einer breit angelegten Werbekampagne mit ganzseitigen Anzeigen in Zeitungen und Fernsehspots versichert Ferrero-Einkaufsleiter Vincenzo Tapella: Mini Gasoline Herdplatte Kochen Oil-Burning Kessel Wandern Brenner,

Dabei verzichten andere italienische Lebensmittelhersteller bereits auf das umstrittene Öl: Zum Beispiel der Backenwarenproduzent Mma Handschuhe Profi Von Martial - Professionelle Qualität - Hochwertige Konstr, und Böker Vollintegral 2.0 Micarta ( /1Stk),. Letztere verbannte das Öl seit der Veröffentlichung der EFSA-Studie im vergangenen Jahres aus ihren Eigenprodukten.

Die Supermarkt-Kette Coop beginnt kurz nach deren Veröffentlichung damit, hunderte Produkte, die Palmöl enthalten, aus den Regalen zu nehmen. Und auch der Backwaren-Hersteller Barilla stellt die Produktion auf palmöl-frei um - und wirbt mit "Senza Olio di Palma".

Weitere Beiträge